Дочка пришла в гости. А она очень любит грибы, но муж у нее грибы не ест ни в каком виде, поэтому дома у них блюд из грибов не бывает. Вот она у меня и отрывается. Захотелось мне накормить ее жюльеном из грибов. Но времени печь тарталетки не было и готовых тоже не купила. И тут я вспомнила о своем рецепте "Рыбные гнездышки". Вот же он, выход из положения!!! Это очень удобно, если у вас нет кокотниц или некогда или лень печь тарталетки.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 22 апреля 2010, 0:30
- 151079
Жюльен с грибами "Срочно в номер!"
Ингредиенты для «Жюльен с грибами "Срочно в номер!"»:
- Батон (французский багет) — 1 шт
- Молоко — 1 стак.
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
- Сливки (20%) — 150 мл
- Сыр твердый — 80 г
- Зелень (разная)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1858.6 ккал |
белки
69.9 г |
жиры
63.5 г |
углеводы
240.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.9 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 20 г |
Рецепт «Жюльен с грибами "Срочно в номер!"»:
-
Начинку я делала по рецепту Julia lia "Закусочные слойки с начинкой "жульен". Быстрый и простой рецепт. Огромное ей за него спасибо.
Грибы нарезать пластинками. Лук нарезать очень мелко. -
Обжарить грибы в сковороде до выпаривания сока. Добавить лук и обжарить еще в течение 3-5 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Влить сливки, уварить, затем всыпать тертый сыр и мелко нарезанную зелень. Перемешать и снять с огня.
-
Вот такой батон продают у нас в городе. Называется он "Нива", но я прозвала его гусеницей. Батон абсолютно круглый и разделен на сегменты. Невероятно удобно для бутербродов, они получаются ровные, одинаковой толщины. Его я и решила использовать. А вы можете взять обычный французский багет, только нарезать его надо будет потолще, примерно 3-3,5 см. Тарталетки из французского батона будут немного меньше в диаметре.
-
Я нарезала свою "гусеницу" на кусочки по 2 сегмента.
-
Каждый кусочек надо обмакнуть с обеих сторон в слегка подсоленное молоко. Затем осторожно отжать. Без фанатизма, впрочем.
-
Отжатые кусочки выложить на смазанный противень или в форму и аккуратно пальцами прижать серединку.
-
Вот такие "чашечки" или тарталетки из батона у нас получатся.
-
"Чашечки" наполнить начинкой (можно использовать и любую другую).
-
Смазать майонезом и посыпать зеленью.
-
Посыпать немного натертым на мелкой терке сыром.
-
Поставить в духовку и запечь при 180*С до подрумянивания.
Вот такая красота у нас получается. Быстро и очень вкусно!!! Присоединяйтесь! Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 сентября 2015 года vik-vdsk #
28 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 сентября 2015 года vik-vdsk #
28 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 августа 2014 года непростая #
18 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 августа 2014 года ludmilaak #
5 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
7 августа 2014 года ludmilaak #
9 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
16 мая 2014 года veronika1910 #
17 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года flying_fox #
Спасибо вам за ваши рецепты! Не устаю перелистывать их от начала и до конца ( в несколько заходов конечно
Вы не задумывались о выпуске кулинарной книги? Или о собственном сайте? Вы должны нести свои знания и опыт в массы!
19 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
А сайт... Зять предлагал мне создать сайт, но я побоялась, что не потяну... слишком много времени надо. С сайтом ведь надо работать каждый день, а у меня две внучки: 5,5 и 1,8. Причем со второй я вожусь, так как дочка вышла из декрета на работу. А это 5 дней в неделю с 8-ми утра до 18-ти вечера. А в пятницу вечером ко мне привозят с ночевкой старшую внучку. Мы проводим вместе субботу. На все домашние дела у меня остается только воскресенье... Когда с сайтом работать?
20 февраля 2014 года flying_fox #
Я как молодая хозяйка, когда стала жить вместе с мужем была просто в шоке. Что готовить что бы было вкусно и полезно, а главное не очень дорого. Хотя кулинарный опыт за плечами был приличный. Но то что съешь сама, не всегда можно скормить мужу
Вчера был пирог жил отважный капитан, кстати. Тесто бесподобное!
21 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 февраля 2014 года flying_fox #
P.S. Зачем вы вводите читателей в заблуждение?! Подвох я заметила еще давно: на некоторых фотографиях руки попадающие в кадр были совсем не "бабушкиными". А когда увидела фотографии на вашей личной страничке, то подозрения мои только подтвердились!
Спасибо вам за ваши рецепты, за тепло и уют, которые окутывают во время прочтения. Оставайтесь такой же энергичной, прекрасно выглядящей "бабушкой"! Жду с нетерпением новых шедевров.
22 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 февраля 2014 года ЛАЗАРЕНКО ТАТЬЯНА #
11 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
8 февраля 2014 года Mari08 #
9 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 октября 2013 года kiwi-mar #
2 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 октября 2013 года kiwi-mar #
7 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 сентября 2013 года Selin01 #
Разрезал хлебушек и начинил да и запёк, вкусно и красиво, посуду мыть
не надоть.
Вот спеку Архангельский хлебушек и приготовлю жюльенчик по-Нина.
Формочки есть у меня.
Только откушали на ланч жюльенчик с грибами и курочкой. Скоро повторим и Ваш жюльен! Спасибо, дорогая.
1 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
31 августа 2011 года Vadossl deleted #
2 сентября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 февраля 2011 года DjeVika #
19 февраля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 сентября 2010 года Хрюнь #
19 сентября 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 июля 2010 года nesmachna #
19 июля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 июля 2010 года Утренний рассвет #
19 июля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 июля 2010 года Утренний рассвет #
12 июля 2010 года zoyka #
14 июля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 мая 2010 года Iulija #
1 мая 2010 года Натапище #
3 мая 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года с-мочка #
28 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
170 месяцев назад tanu6kin21 #
170 месяцев назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 апреля 2010 года Светун #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: