Легкое облако безе, нежный крем, кислинка слив и тонкий песочный корж... Заварим чай, вдохнем первые запахи просыпающейся весны и помечтаем...
леди фениксПоваренок 5 уровня
- 23 апреля 2010, 10:40
- 5267
Пирог с фруктами
Ингредиенты для «Пирог с фруктами»:
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 200-250 г
- Сахар (60 г в тесто, 100 г в крем, 0.5 ст. для безе) — 260-300 г
- Маргарин (тесто) — 150 г
- Яйцо куриное (1 в тесто, 3 желтка в крем, 3 белка для безе) — 4 шт
- Разрыхлитель теста (тесто) — 0.5 ч. л.
- Крахмал (крем) — 50 г
- Сметана (крем) — 1 стак.
- Слива — 0.5-1 кг
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3772.1 ккал |
белки
57.4 г |
жиры
168 г |
углеводы
508 г |
| Порции | |||
| ккал 471.5 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 21 г |
углеводы 63.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 230 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 31 г |
Рецепт «Пирог с фруктами»:
-
Замесить песочное тесто из указанных ингредиентов.
-
Сливу (у меня с/м) разморозить. Очистить от косточек.
-
Для крема: взбить желтки + сахар + крахмал + сметана. Я добавила щепотку корицы. Но это на любителя.
Тесто выложить в форму, сделать бортики. На тесто сливу и аккуратно залить ее кремом. Выпекать 20 минут при 180 градусах. -
Пока печется, сделаем безе. Для этого взобьем белки с сахаром до устойчивых пиков.
На почти готовый пирог выложим безе. Вилкой сделаем узор. Главное, чтоб крем и безе НЕ перемешались. Тогда будет красиво и вкусно. -
И отправим наш пирог в духовку. Выпекаем до готовности.
Из формы достаем, когда остынет. -
Не торопитесь разрезать! После полного остывания начинка становится плотнее ( как бы желируется). Уф, не знаю, как правильно выразиться. В общем, если Вы разрежете пирог горячим, то начинка будет жидковатая.
Если что непонятно, пишите - отвечу. Приятного Вам и вашим близким! Солнечного Вам настроения, бодрости духа и тела!
P. s. : я проверила, на сайте есть подобные пироги, но точно такого вроде нет.
P. s. : я проверила, на сайте есть подобные пироги, но точно такого вроде нет.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 апреля 2010 года Selenav #
23 апреля 2010 года леди феникс # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года олюшка76 #
23 апреля 2010 года леди феникс # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года олюшка76 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: