Этот рецепт для тех, кто любит и ценит фенхель.
NatelllaПоваренок 4 уровня
- 26 апреля 2010, 16:56
- 8284
Фенхель, фаршированный анчоусами и овощами
Ингредиенты для «Фенхель, фаршированный анчоусами и овощами»:
- Фенхель — 2 шт
- Цуккини — 1 шт
- Перец болгарский (зеленый и красный) — 2 шт
- Консервы рыбные (Анчоусы в масле) — 1 бан.
- Лук-шалот — 2 шт
- Сыр твердый (тертый)
- Специи (соль, перец - по вкусу)
- Масло оливковое
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
833.5 ккал |
белки
54.5 г |
жиры
51.7 г |
углеводы
44.7 г |
| Порции | |||
| ккал 416.8 ккал |
белки 27.3 г |
жиры 25.9 г |
углеводы 22.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.9 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Фенхель, фаршированный анчоусами и овощами»:
-
Фенхель очищаем от веточек, моем.
-
Подрезаем наискосок и бланшируем минут 5 в подсоленной воде.
-
Цуккини, перец красный и зеленый режем мелкими кусочками, слегка обжариваем сначала в сухой сковороде, а затем в оливковом масле.
-
Мелко режем анчоусы.
-
Обжариваем лук шалот и отправляем к овощам, солим, перчим.
-
Вырезаем заточенной ложкой сердцевину, убираем верхние грубые листочки и фаршируем фенхель смесью овощей с анчоусом,
посыпаем тертым пармезаном и в духовку при Т* 180*С на 15-20 мин. -
Оформить на свой вкус.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 апреля 2010 года reed #
26 апреля 2010 года Natellla # (автор рецепта)
26 апреля 2010 года Лисенок #
26 апреля 2010 года Natellla # (автор рецепта)
действительно похоже!Спасибо!
26 апреля 2010 года Lacoste #
26 апреля 2010 года Natellla # (автор рецепта)
26 апреля 2010 года Natellla # (автор рецепта)
Фенхель - ближайший родственник укропа пахучего.
Фенхель обладает своеобразным ароматом, сладковатым, слегка острым вкусом и широко применяется в кулинарии многих народов. Его можно использовать во всех рецептах, где упоминается анис. Это отличная приправа к блюдам из рыбы и овощей, а также к соусам и маринадам. Свежие листья добавляют в винегреты, в мясные, рыбные, овощные и фруктовые салаты, в холодные и лёгкие закуски, в овощные, мясные и рыбные блюда и супы, а также в остро-сладкие приправы чатни, соусы, майонезы и маринады для салатов. К фенхелю, учитывая его сильный собственный вкус, хорошо подходят лимонный сок, перец и оливковое масло.
26 апреля 2010 года Мария-Софья #
26 апреля 2010 года Natellla # (автор рецепта)
26 апреля 2010 года Natellla # (автор рецепта)
Но у нас он к сожалению не очень распространен.
26 апреля 2010 года Мария-Софья #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: