Для конкурса «10 компонентов Победы» Дебют, собственно, мой, т. е. мой первый рецепт для сайта «Поваренок». Запеканку я придумала для мужа и дочки в прошлом месяце. Основная задумка была: «вкусно и полезно», поэтому в запеканке нет ничего жареного, майонеза, специи в умеренном количестве, с красотой у меня по природе сложнее, а вот то, что ооочень вкусно, я вам гарантирую. Когда увидела ингредиенты для конкурса, подумала, что нашим ветеранам о пользе для здоровья думать самое время, возраст - почтенный, надеюсь, рецепт будет любим во многих семьях. P. S. Каска на фото настоящая (правда, немецкая), мы с мужем привезли еe из свадебного путеществия, вот пригодилась в творческом порыве.
ФармаПоваренок 1 уровня
- 27 апреля 2010, 22:47
- 5327
Куриная запеканка "Дебют"
Ингредиенты для «Куриная запеканка "Дебют"»:
- Филе куриное — 600 г
- Картофель — 4-6 шт
- Грибы (шампиньоны свежие, можно вареные из банки) — 400 г
- Баклажан (кожуру использовала для украшения) — 2 шт
- Помидор — 4 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь (свежая) — 1 шт
- Сметана — 250 г
- Сыр твердый (моцарелла или любой другой сыр) — 200 г
- Специи (сбор для курицы, для грибов, мускатный орех- щепотку для картошки, черный перец горошком, пару лавровых листочков) — 30 г
- Зелень (петрушка, укроп) — 0,5 пуч.
- Чеснок — 3 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2516.3 ккал |
белки
227.5 г |
жиры
72.4 г |
углеводы
527.9 г |
| Порции | |||
| ккал 251.6 ккал |
белки 22.8 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 52.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.7 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 15.7 г |
Рецепт «Куриная запеканка "Дебют"»:
-
Вот наши продукты.
-
Куриное филе разморозить, нарезать на порционные кусочки (2-3 см), подсолить, варим до готовности.
Варю бульон в двух водах (из соображений пользы для здоровья), но это удлиняет процесс. -
Картошку почистить, сварить до готовности
-
Пока варится мясо и картошка, готовим с дочкой овощи:
грибы вдоль режем на несколько частей.
Морковь - брусочками, как для плова.
Лук - тоненькими полукольцами. -
Баклажаны и помидоры - кубиками.
Из кожицы баклажана и корейской морковки я пыталась сделать ленту Победы. -
В курином бульоне тушим грибы (+ специи для грибов) минут 10,
добавляем баклажаны, присаливаем (5 мин).
Далее лук, морковь - тушим ещё минут 10.
Последними - помидоры и ещё минут 5. -
Собираем запеканку: слой - вареное мясо + специи для курицы.
Слой - тушеные овощи. Чеснок режем крупными кусочками и произвольно втыкаем в массу, добавляем пару горошинок черного перца и лаврушку.
Слой сметаны.
Картошку пластинами (+ щепотку мускатного ореха), еще слой сметаны. -
Трем сыр на терке, засыпаем. Перчим.
Ставим на 20 минут в разогретую духовку. За 5 минут до готовности снимаем стеклянную крышку (у меня форма с крышкой), сыр румянится.
Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 апреля 2010 года Нина Владимировна #
27 апреля 2010 года Nika #
27 апреля 2010 года Мария-Софья #
Малышка просто прелесть
27 апреля 2010 года terry-68 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: