Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Пудинги

LeenaПоваренок 6 уровня

28 апреля 2010, 2:40
114997

Британский хлебный пудинг

Bread and butter pudding. Гениальный рецепт! Продукты самые доступные и простые, не нужно возиться с тестом: намазал, залил, запек - готово! Идеальный завтрак или лакомство к чаю для неожиданных гостей. Очень быстро и вкусно! Идею подсмотрела у Юлии Высоцкой в журнале "Хлеб-Соль" за апрель 2010 г. Чуть изменила набор продуктов на более доступный. 20 минут... вуаля... и вчерашний батон превратился в нежнейший десерт! Очень вкусно с мороженым! Вообще, пудинг - это классическое английское блюдо. Первоначально готовилось из остатков вчерашнего ужина, соединенных яйцом и запеченных в форме. Первый десертный рецепт пудинга зафиксирован в XVII в. в словаре Джонсона, который призвал англичан заканчивать обед "сладким пудингом из булки, молока, масла и яиц", то есть именно Bread and Butter Pudding.

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Британский хлебный пудинг»:

Батон (или любой черствый хлеб, булка, кекс, сдоба) — 8 ломт.
Масло сливочное — 50-70 г
Яйцо куриное — 2-3 шт
Сметана — 200 г
Джем (у меня смородиновый) — 70 г
Сахар — 3 ст. л.
Крахмал — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2540.6 ккал	белки 45.3 г	жиры 96.6 г	углеводы 356.5 г
Порции
ккал 508.1 ккал	белки 9.1 г	жиры 19.3 г	углеводы 71.3 г
100 г блюда
ккал 282.3 ккал	белки 5 г	жиры 10.7 г	углеводы 39.6 г

Рецепт «Британский хлебный пудинг»:

Черствый батон нарезаем ломтиками. Половину щедро намазываем маслом, а другую половину - джемом (у меня смородиновый, но у Юлии Высоцкой апельсиновый или абрикосовый).
Выкладываем хлеб в форму для запекания лесенкой, чтобы один кусочек заходил на другой. Форму я предварительно смазала растительным маслом и обсыпала мукой.
Теперь готовим заливку. Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем сметану, крахмал, ванильный сахар. (В варианте Юлии Высоцкой яйца+сахар+сливки).
Хлеб заливаем соусом. Ставим в духовку при 170 град. на 20 минут.
В конце на пару минут усиливаем температуру для зарумянивания.

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт завтрак пудинг

Вкусы: сладкий нежный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/44064/]Британский хлебный пудинг[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/44064/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/18/50/474866_11831-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Пудинги
Bread and butter pudding. Гениальный рецепт! Продукты самые доступные и простые, не нужно возиться с тестом: намазал, залил, запек - готово! Идеальный завтрак или лакомство к чаю для неожиданных гостей. Очень быстро и вкусно! Идею подсмотрела у Юлии Высоцкой в журнале "Хлеб-Соль"  за апрель 2010 г. Чуть изменила набор продуктов на более доступный. 20 минут... вуаля... и вчерашний батон превратился в нежнейший десерт!
Очень вкусно с мороженым!

Вообще, пудинг - это классическое английское блюдо. Первоначально готовилось из остатков вчерашнего ужина, соединенных яйцом и запеченных в форме. Первый десертный рецепт пудинга зафиксирован в XVII в. в словаре Джонсона, который призвал англичан заканчивать обед "сладким пудингом из булки, молока, масла и яиц", то есть именно Bread and Butter Pudding.

Ингредиенты: Батон, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сметана, Джем, Сахар, Крахмал, Ванильный сахар.
Тэги: десерт, завтрак, пудинг.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Британский хлебный пудинг
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/18/50/474866_11831-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Британский хлебный пудинг" title="Рецепт: Британский хлебный пудинг"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Bread and butter pudding. Гениальный рецепт! Продукты самые доступные и простые, не нужно возиться с тестом: намазал, залил, запек - готово! Идеальный завтрак или лакомство к чаю для неожиданных гостей. Очень быстро и вкусно! Идею подсмотрела у Юлии Высоцкой в журнале "Хлеб-Соль"  за апрель 2010 г. Чуть изменила набор продуктов на более доступный. 20 минут... вуаля... и вчерашний батон превратился в нежнейший десерт!
Очень вкусно с мороженым!

Вообще, пудинг - это классическое английское блюдо. Первоначально готовилось из остатков вчерашнего ужина, соединенных яйцом и запеченных в форме. Первый десертный рецепт пудинга зафиксирован в XVII в. в словаре Джонсона, который призвал англичан заканчивать обед "сладким пудингом из булки, молока, масла и яиц", то есть именно Bread and Butter Pudding.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/179/">
          Пудинги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Британский хлебный пудинг»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2211">Батон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/723/">пудинг</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/44064/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Британский хлебный пудинг

Категория: Десерты › Другие десерты › Пудинги

Ингредиенты для «Британский хлебный пудинг»:

Батон Масло сливочное Яйцо куриное Сметана Джем Сахар Крахмал Ванильный сахар

Тэги: десерт, завтрак, пудинг

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Британский хлебный пудинг» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 апреля 2010 года yakolyoka #

Очень полезный рецептик!

29 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Надеюсь пригодится

28 апреля 2010 года Elvyrka #

Оригинально

30 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо англичанам

28 апреля 2010 года dog-rose # (модератор)

Леночка, рецепт отличный! +++++

29 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Ирочка, мерси

28 апреля 2010 года Marinik2 #

Очень оригинально.Обязательно попробую.Спасибо за рецепт

28 апреля 2010 года Мария-Софья #

Очень красиво!!!

30 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо, Машенька! Очень приятно

28 апреля 2010 года Sea-green #

Просто здорово, обязательно приготовлю

28 апреля 2010 года lelika # (модератор)

Ленусь, классно!!!
Так аппетитно выглядит!!!
У меня как раз в холодильнике |||завис||| апельсиновый джем. Пошла-ка я на кухню: буду готовить, фотку обещаю!!

28 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Ленуся, жду впечатлений!

3 мая 2010 года lelika # (модератор)

Ленусь, приготовила!
Получилось очень вкусно, но при доставании я его *сломала*, фотки получились неэстетичными, поэтому вставлять не стала!!
С апельсиновым джемом получилось ОЧЕНЬ сладко, в следующий раз возьму что-нибудь с кислинкой, как и ты!!
Девочки, всем рекомендую: ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!

3 мая 2010 года Leena # (автор рецепта)

Леночка, умничка, что доверилась и быстренько все опробовала. Я теперь часто такой завтрак делать буду, вкусно и быстро! Спасибо тебе большое!

28 апреля 2010 года леди феникс #

надо попробовать

30 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

На здоровье. Очень вкусно и быстро

28 апреля 2010 года Yulbka #

замечательно.есть большой полет для фантази

Вы не могли бы написать оригинальный рецепт от Высоцкой,пожалуйста?

28 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

В оригинале такие ингредиенты: хлеб (бриошь,кекс, кулич и т.д.), 20 г сливочного масла на каждый ломтик хлеба, 20 г апельсинового джема на каждый ломтик хлеба, 4 яйца (из расчета на 200-250 г хлеба), 200 мл сливок, 90 г коричневого сахара.

28 апреля 2010 года Yulbka #

Спасибо большое)мне оба варианта нравятся)у меня есть книжка поваренная высоцкой,но там такого рецепта нет,жаль)

28 апреля 2010 года larik_malasha # (модератор)

а крахмал обязательно добавлять? как я поняла, в оригинальном рецепте его нет? Ведь в холодильнике есть все продукты, кроме крахмала.... :’(

28 апреля 2010 года Мориэль #

крахмал - по сути, загуститель для жидкого соуса. Если взбить густые сливки с яйцами и сахаром - как в изначальном рецепте - то, по идее, и так будет достаточно густо.
ИМХО

28 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Просто у меня не было сливок. Я добавила крахмал, потому что боялась, что сметана свернется. Я такую заливку использую всегда для ягодных пирогов. Получается типа суфле.

7 февраля 2011 года elenita # (модератор)

↑Ответ для larik_malasha

Вот я тоже по поводу крахмала, сомневаюсь в его необходимости. Ведь сметана с яйцами, запекаясь, загустеют и без крахмала. В принципе, он здесь не обязателен. Должно в любом случае получиться замечательно

28 апреля 2010 года terry-68 #

Спасибо за рецепт,забрала!

29 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

На здоровье, надеюсь пригодится

28 апреля 2010 года Мориэль #

просто и вкусно

осталось добыть черствый батон... ))))))))))

28 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Я и из свежего делала - тоже очень вкусно. А можно немного подсушить в духовке. Тогда будут хрустящие корочки

28 апреля 2010 года Мориэль #

тоже вариант

28 апреля 2010 года Оленька_солнышко #

Расота

уже поставила в духовку

28 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Очень любопытно. Если можно, поделитесь фотографией

28 апреля 2010 года Оленька_солнышко #

Фото сделать не успела

уже и нет ничего

могу сказать , что на вкус мне понравилось, а вот так красиво запечь, как у Вас не получилось (у меня часть соуса на дно стекла), но буду делать еще и сфоткаю обязательно

28 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

У меня тоже утекло, но это совсем неплохо, так и должно быть. Обратите внимание, на снимке видно, что заливочка ко дну ломтика припеклась. Главное, чтобы все соединилось между собой.[x]12:08 28.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

28 апреля 2010 года Виктория09 deleted #

Супер!!!

30 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо, Викуля!

28 апреля 2010 года dementia #

аппетитный завтрак

++++++++

30 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

СПасибочки!

28 апреля 2010 года Helen_ant #

Фото супер! Рецепт отличный

29 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо большое! очень приятно!

28 апреля 2010 года Эллиса deleted #

Замечательный рецепт!!!!!!!

29 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Эллисочка, спасибо! Это все они - британцы. Я только делюсь впечатлениями

28 апреля 2010 года Гулия deleted #

рецепт супер и главное почти все продукты под рукой!!!

29 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Гуленька, именно это меня и привлекло в этом рецепте. Спасибо большое!

28 апреля 2010 года ирина66 #

классно!

29 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

28 апреля 2010 года ЛюдмилаЮ #

Леночка,пудинг супер!

29 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо, Людушка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Британский хлебный пудинг

Ингредиенты для «Британский хлебный пудинг»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Британский хлебный пудинг»:

Похожие рецепты

Пудинг из киноа с курагой

Банановый десерт с диким рисом

Рисовый пудинг c ванилью

Банановый пудинг

Малиново-творожный пудинг

Бонет-флан из Пьемонта

Сарай татлысы

Тыквенно-творожный пудинг "Золотая осень"

Итальянский пудинг за 5 минут

Фотографии «Британский хлебный пудинг» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!