Bread and butter pudding. Гениальный рецепт! Продукты самые доступные и простые, не нужно возиться с тестом: намазал, залил, запек - готово! Идеальный завтрак или лакомство к чаю для неожиданных гостей. Очень быстро и вкусно! Идею подсмотрела у Юлии Высоцкой в журнале "Хлеб-Соль" за апрель 2010 г. Чуть изменила набор продуктов на более доступный. 20 минут... вуаля... и вчерашний батон превратился в нежнейший десерт! Очень вкусно с мороженым! Вообще, пудинг - это классическое английское блюдо. Первоначально готовилось из остатков вчерашнего ужина, соединенных яйцом и запеченных в форме. Первый десертный рецепт пудинга зафиксирован в XVII в. в словаре Джонсона, который призвал англичан заканчивать обед "сладким пудингом из булки, молока, масла и яиц", то есть именно Bread and Butter Pudding.
LeenaПоваренок 6 уровня
- 28 апреля 2010, 2:40
- 117138
Британский хлебный пудинг
Ингредиенты для «Британский хлебный пудинг»:
- Батон (или любой черствый хлеб, булка, кекс, сдоба) — 8 ломт.
- Масло сливочное — 50-70 г
- Яйцо куриное — 2-3 шт
- Сметана — 200 г
- Джем (у меня смородиновый) — 70 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Крахмал — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2540.6 ккал |
белки
45.3 г |
жиры
96.6 г |
углеводы
356.5 г |
| Порции | |||
| ккал 508.1 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 71.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 282.3 ккал |
белки 5 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 39.6 г |
Рецепт «Британский хлебный пудинг»:
-
Черствый батон нарезаем ломтиками. Половину щедро намазываем маслом, а другую половину - джемом (у меня смородиновый, но у Юлии Высоцкой апельсиновый или абрикосовый).
Выкладываем хлеб в форму для запекания лесенкой, чтобы один кусочек заходил на другой. Форму я предварительно смазала растительным маслом и обсыпала мукой. -
Теперь готовим заливку. Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем сметану, крахмал, ванильный сахар. (В варианте Юлии Высоцкой яйца+сахар+сливки).
-
Хлеб заливаем соусом. Ставим в духовку при 170 град. на 20 минут.
В конце на пару минут усиливаем температуру для зарумянивания.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 апреля 2010 года Lexx_76 #
29 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года Ольга Бабич #
29 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года SHLM #
29 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года crazy_doll #
29 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года timoxa #
28 апреля 2010 года Елена 95 #
29 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года Ируня # (модератор)
28 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года Katynya #
28 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года мисс #
28 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: