ОООчень вкусные рулетики! Нашла рецептик в немецкой книге "Kochen mit Lust und Laune". Пришлось немного изменить рецепт, но мяско получается вкусное, а соус... еще лучше!!! :)
feja3Поваренок 3 уровня
- 28 апреля 2010, 14:23
- 25696
Мясные рулетики в томатном соусе с овощами
Ингредиенты для «Мясные рулетики в томатном соусе с овощами»:
- Говядина (антрекоты) — 8 шт
- Горчица — 5 ч. л.
- Икра рыбная / Икра (Айвар - из сладкого перца острая или другой красный соус) — 8 ч. л.
- Огурец (маринованный) — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Перец болгарский (желтый) — 1 шт
- Цуккини (маленький, у меня потянул на 115 гр) — 1 шт
- Специи (соль, перец черный молотый и душистый горошком, чили)
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Петрушка (зелень рубленая) — 2 ст. л.
- Томаты пассерованные (магазинные, у меня 250 мл) — 1 стак.
- Вода — 300 мл
- Вино красное сухое — 1/4 стак.
Количество порций: 4
Рецепт «Мясные рулетики в томатном соусе с овощами»:
-
Куски мяса слегка отбить, посолить.
(Мяса я взяла меньше, а соус не уменьшала) -
Луковицу нарезать полукольцами, огурец - пластинками.
Кусок мяса поперчить, с одной стороны положить 1/2 ч. л. горчицы и 1 ч. л. айвара. -
Мясо смазать соусом и разложить лук и 2 кусочка огурца.
(В оригинале предлагали еще полоску бекона внутрь завернуть)
Свернуть рулетиком -
Скрепить зубочистками. Так свернуть все мясо
-
Теперь приготовим соус. Смешать пассерованные томаты, вино, воду, 1 ч. л. горчицы. Посолить по вкусу (я солила вегеттой), поперчить.
-
Нарезать овощи: лук, морковь, перец, цуккини
-
Мясо обжарить с двух сторон. Влить соус и добавить овощи (кроме цуккини) и горошинок 5 душистого перца. Тушим 1 час
-
Через час добавить цуккини и еще потушить 30-40 мин
-
В конце посыпать петрушкой и снять с огня сковороду.
Соус очень загустел и вкууусненький получился! -
Перед подачей вытащить зубочистки. Гарнир по желанию.
-
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 апреля 2010 года Gabenka #
28 апреля 2010 года feja3 # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года irina tmprename #
28 апреля 2010 года леди феникс #
28 апреля 2010 года feja3 # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года feja3 # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года леди феникс #
28 апреля 2010 года feja3 # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года feja3 # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года Ланюшка deleted #
28 апреля 2010 года feja3 # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года May_Be #
28 апреля 2010 года feja3 # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года почемучка #
28 апреля 2010 года feja3 # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года почемучка #
такие вкуснотище
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: