Азербайджанская сладость.
sophycapollaПоваренок 3 уровня
- 29 апреля 2010, 12:59
- 29148
Шекербура
Ингредиенты для «Шекербура»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 кг
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Белок яичный — 4 шт
- Маргарин — 250 г
- Молоко (теплое) — 3 стак.
- Куркума (немного)
- Сахар (мелкокристаллический) — 500 г
- Орехи лесные (очищенные от скорлупы и кожуры) — 500 г
- Ванилин
- Кардамон (молотый)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
14006.5 ккал |
белки
296.6 г |
жиры
512.3 г |
углеводы
2082.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 340.8 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 50.7 г |
Рецепт «Шекербура»:
-
Состав: 2 кг муки, 1 чайную ложку дрожжей (не разведенных), 4 белка, 250 грамм маргарина, 3 стакана теплого молока, немного куркумы, соль.
Все ингредиенты, разом замесив, ставим в теплое место, чтобы иесто подошло немного...
Начинка: 500 грамм жареных орешков фундука (миндаля или грецкого ореха), кардамон (молотый кофемолкой), 500 грамм сахарного песка.
У Шекербуры начинку желательно делать из орешков фундука, но после жарки надо очистить их орешки от кожуры, чтобы начинка получилась светлой.
Приготовление: тесто делится на равные шарики, затем изготовляются изделия в виде пирожков, края закручивают и наносится узор маккашем (специальный инструмент для Шекербуры).
Настройте микроволновую печь так, чтобы сверху не поджаривались изделия, шекербура должна быть белой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 апреля 2010 года ledi701 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: