Zwiebel-Hack-Kuchen - это, скорее, второе блюдо - луково-мясная запеканка. А на гарнир - хоть пюре картофельное, хоть макароны...
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 2 мая 2010, 18:57
- 18387
Луково-мясной пирог
Ингредиенты для «Луково-мясной пирог»:
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 200 г
- Яйцо куриное (тесто - 1, заливка - 3 ) — 4 шт
- Маргарин (для выпечки, тесто) — 125 г
- Лук репчатый — 3-4 шт
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Петрушка (мелкорезанная) — 2 ст. л.
- Фарш мясной — 500-600 г
- Специи (соль, перец)
- Каперсы — 2 ст. л.
- Сливки — 100 мл
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2860.1 ккал |
белки
54.7 г |
жиры
147.9 г |
углеводы
187.6 г |
| Порции | |||
| ккал 476.7 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 24.7 г |
углеводы 31.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Луково-мясной пирог»:
-
Для теста:
муку порубить с 1/2 ч.л. соли, 1 яйцом, маргарином и 2 ст.л. воды,
быстро замесить тесто и поставить на холод. -
Пока тесто охлаждается, сделаем начинку:
лук и чеснок почистить.
2 луковицы нарезать тонкими кольцами и обжарить до золотистости в 1 ст.л. масла.
Выложить обжаренный лук на тарелку. -
Оставшийся лук и чеснок мелко порубить, обжарить на оставшемся масле,
добавить фарш, слегка его обжарить.
Снять с огня, добавить петрушку (у меня сушеная), каперсы (без жидкости), соль и перец по вкусу.
Все перемешать. Начинка готова. -
Для заливки слегка взбить 3 яйца со сливками.
-
Форму 17х26 см выстилаем фольгой,
руками распределяем по форме охлажденное тесто, делаем высокие бортики;
выкладываем начинку из фарша с каперсами,
на фарш укладываем обжаренные кольца лука
и все равномерно заливаем взбитыми со сливками яйцами. -
Ставим форму в предварительно разогретую до 200*С духовку,
выпекаем 40-45 минут.
Готово! -
Пока запекается основное блюдо, можно сделать гарнир (а можно и без него).
Ну вот, отрезали на пробу... -
... кусочек. Вкусно!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 мая 2010 года swetik-semizwetik #
2 мая 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
2 мая 2010 года леди феникс #
2 мая 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: