Искала у нас на сайте такой хлебушек, не нашла, то есть вообще нет! Но вот теперь, надеюсь, и в нашей копилке - прибыло. Поварята, хлебушек этот ну ОЧЕНЬ сливочный, мягкий, структура мякиша пористая и не резиновая, из разряда хлебов "оттащите меня от него, пока не доела весь"!!!
annush deletedПоваренок 1 уровня
- 4 мая 2010, 23:43
- 5243
Хлеб на сливках
Ингредиенты для «Хлеб на сливках»:
- Мука пшеничная / Мука — 600-700 г
- Сливки (жирные, 15%-20%) — 250 мл
- Вода (тёплая) — 100 мл
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Масло растительное — 30 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3211.3 ккал |
белки
66.1 г |
жиры
121.8 г |
углеводы
470.6 г |
| Порции | |||
| ккал 214.1 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 31.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 321.1 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 47.1 г |
Рецепт «Хлеб на сливках»:
-
В стакане с теплой водой разводим дрожжи с ложкой сахара, даем минут 20 постоять, в это время соединяем 500 гр муки с солью, растительным маслом и сливками комнатной температуры, к полученой смеси добавляем дрожжевую заправку.
-
Замешиваем не крутое тесто, добавляя муку понемногу, не увлекайтесь сильно мукой, тесто после замеса может отставаться немного липким, в нашем случае лучше немного "недо" чем "пере". Припорошим его мукой и отправим в теплое местечко на полтора часика.
-
Прошло полтора часа, получили вот такое чудо.
-
Обмяли, выпустив газ, и снова в теплое место на полчаса, это фото уже после второй расстойки.
-
Теперь подкатываем в батон и ставим на 20 минут перед выпечкой "отдохнуть".
-
Выпекаем при температуре 200-220 в течение 30-35 минут, проверить готовность палочкой, можно смазать яйцом перед выпечкой, но я хотела матовую поверхность, поэтому обошлась без обмазки.
-
Даем остыть и ... налетаем!
Угощайтесь! -
Пока фотографировала и редактировала, ко мне пришла "главный редактор" и поставила свое резюме прямо на клавиатуре!!!
Ну что с ней сделаешь:)!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 октября 2020 года koshka koshka 96 #
5 мая 2010 года sok-ok #
7 мая 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
5 мая 2010 года Marinik2 #
5 мая 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
5 мая 2010 года Виктория09 deleted #
5 мая 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
5 мая 2010 года OLGA_BOSS #
5 мая 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
5 мая 2010 года Elvyrka #
5 мая 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
5 мая 2010 года ирина66 #
5 мая 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
5 мая 2010 года Ольга Бабич #
5 мая 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
5 мая 2010 года dementia #
5 мая 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
5 мая 2010 года Ируня # (модератор)
5 мая 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
5 мая 2010 года мисс #
5 мая 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
5 мая 2010 года yana-fiska #
5 мая 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
5 мая 2010 года WaterNymph #
Очень аппетитный хлеб! Пробуем!
5 мая 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
5 мая 2010 года Julietta_315 #
5 мая 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
3 июня 2010 года Julietta_315 #
5 мая 2010 года larik_malasha # (модератор)
5 мая 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
5 мая 2010 года xsenia #
5 мая 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
5 мая 2010 года feja3 #
5 мая 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
4 мая 2010 года irysichek #
4 мая 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: