Потрясающий сырно-сливочный пирог с грибами, картофельным тестом, такой нежный-нежный!!! А запах во время выпечки стоит просто обалденный, даже не передать словами... Картофельно-грибной... И съелся пирожок у нас сказочно быстро! Ну вот, делюсь им с вами! Надеюсь, придется по вкусу.
belo4kaПоваренок 6 уровня
- 13 мая 2010, 21:35
- 41632
Пирог сырно-грибной "Нежный"
Ингредиенты для «Пирог сырно-грибной "Нежный"»:
- Картофель (сырой, тесто) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 150-200 г
- Яйцо куриное (1 - в тесто, 3 - в начинку) — 4 шт
- Масло сливочное (тесто) — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие, тесто) — 1 ч. л.
- Соль (тесто) — 1 ч. л.
- Шампиньоны (свежие, начинка) — 400 г
- Сыр творожный ("Альметте сливочный", 2 баночки, начинка) — 300 г
- Молоко (100мл - начинка, 50мл - тесто) — 150 мл
- Лук репчатый (начинка) — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2000.3 ккал |
белки
102.3 г |
жиры
96.7 г |
углеводы
185.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 6 г |
углеводы 11.6 г |
Рецепт «Пирог сырно-грибной "Нежный"»:
-
Отвариваем картофель. Я привыкла варить в микроволновке. Заливаю картофелину горячей водой и ставлю на полную мощность в микро на 5 минут. Затем даю постоять минут 5 - и картошка готова!
-
Замешиваем тесто.
Вариант 1 - в ХП. В ведерко кладем картофель, дрожжи, масло, муку, яйцо, вливаем молоко и ставим режим "Пицца".
Вариант 2 - вручную. Дрожжи разводим в теплой воде, оставляем на 15 минут. Картофель разминаем в пюре, даем немного остыть, добавляем яйцо, масло, дрожжи и муку. Тщательно перемешиваем, накрываем и оставляем в теплом месте на 30 минут. -
Шампиньоны режем мелкими кубиками.
-
Обжариваем с луком, мелко порезанным.
-
Для начинки в миске смешиваем яйца, молоко, сыр, присаливаем. Выкладываем обжаренные грибы, перемешиваем.
-
Тесто распределяем по форме, делаем высокие бортики.
-
Выливаем начинку.
-
Ставим в разогретую до 180С духовку примерно на час.
Вот такой румяный получился. -
А вот такой бортик.
Приятного аппетита! Кушать лучше теплым!
И тесто на стыке с начинкой получается не сырое 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июня 2016 года Елчонка #
2 марта 2011 года Балерина #
1 марта 2011 года Kabu #
И ещё вопрос:подскажите,пожалуйста,какого диаметра у вас форма)
Извините за такие вопросы,я новичок в кулинарии...[x]19:12 01.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
2 марта 2011 года belo4ka # (автор рецепта)
конечно, опечатка! Вместо воды читай - молоко
Будут вопросы - смело спрашивайте!!!
3 января 2011 года Нина-супербабушка #
3 июня 2010 года tilora #
3 июня 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
1 июня 2010 года tanu6kin21 #
19 мая 2010 года нютта #
19 мая 2010 года svetik13 #
19 мая 2010 года Annette525 #
19 мая 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
19 мая 2010 года xsuha #
Покупаем сметану (хорошего качества) смешиваем ее со специями и солью (можно добавить чесночка, и всяческой зелени, что фантазия и наличие продуктов подскажут)помещаем сметану в марлевый мешок (несколько сложений марли)и оставляем стекать на 12 часов. Обалденный мягкий сливочный ароматный сыр - готов. Да. Полученная сыворотка, нанесенная на морду-лица делает ее моложе и приятней на ощупь.
19 мая 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
19 мая 2010 года krasa-r #
19 мая 2010 года inna_2107 #
15 мая 2010 года Виктория09 deleted #
15 мая 2010 года lelika # (модератор)
14 мая 2010 года timoxa #
14 мая 2010 года Lzaika45 #
14 мая 2010 года nadjuska #
14 мая 2010 года Елена Андреевна #
14 мая 2010 года ШЕЛЛ #
Конечно же утянула вкусняшку!
14 мая 2010 года леди феникс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: