Хочу предложить на ваш суд свой рецепт пикантных куриных колбасок с добавлением отварного риса и с лeгким ароматом чесночка и копчeности. Уж очень захотелось нам домашних колбасок, а кишок взять негде, ну, я и сообразила, что можно завернуть колбаски в рукав для запекания. И вот что из этого получилось. Попробуйте, очень вкусно и сытно!!!
elena777Поваренок 8 уровня
- 14 мая 2010, 19:24
- 24895
Колбаски "Императорские"
Ингредиенты для «Колбаски "Императорские"»:
- Мясо (куриное) — 800 г
- Сало (свиное свежее) — 200 г
- Рис — 1/2 стак.
- Чеснок — 3 зуб.
- Жидкий дым — 1 ст. л.
- Специи (мускат, карри, имбирь, шафран - по щепотке, соль, перец черный молотый - по вкусу)
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4055.5 ккал |
белки
35 г |
жиры
191.1 г |
углеводы
155.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 293.9 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 11.3 г |
Рецепт «Колбаски "Императорские"»:
-
Вот такие продукты нам понадобятся: нарезанное куриное мясо, отварной рис (риса можно взять поменьше, это я так взяла... для экономии), порезанное свиное сало, чеснок, перец, соль, специи и жидкий дым.
Если вообще не хотите добавлять рис, то надо добавить 1 ст. л. желатина, хотя можно и с рисом добавить желатин, просто мне так захотелось (это я так... ради экономии *PARDON* ) -
Куриное мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить специи. Разделить на две части (одна часть мяса должна остаться порезанной для того, чтобы нашим колбаскам придать ветчинный видок).
-
Пропустить через мясорубку рис, отваренный в подсоленной воде, чеснок, сало свиное и одну часть куриного мяса. К этому фаршу добавить порезанное куриное мясо, сырое яйцо и жидкий дым.
-
Хорошо перемешать.
-
Отрезать рукав для запекания длиной примерно 45-50см, теперь разрезать этот лист с обеих сторон, чтобы получилось две части (можно не разрезать, это я так... для экономии :-D) На эту плёнку выложить фарш так, чтобы по краям оставалось свободное место для затягивания нитками, придать форму колбасы и плотно свернуть. Вот так.
-
Завязать края прочными нитками и также перетянуть по центру.
Всю эту процедуру проделать со всем фаршем. -
Выложить кобласки на противень, проткнуть их в некоторых местах острой зубочисткой, чтобы при нагревании плёнка не лопнула и пар выходил наружу. Поставить противень в разогретую духовку, налить немного воды и запекать 1-1,5 часа при температуре 180 градусов. В процессе запекания колбаски поворачивайте, чтобы они пропекались с обеих сторон и подливайте иногда в противень водичку, чтобы быстро не поджаривались.
-
Готовые колбаски вынуть на блюдо и полностью остудить в холодильнике. Освобождайте эту вкуснятинку от плёнки и кушайте на доброе здоровье! Мои колбаски лежат в холодильнике, проходит процесс остывания. Как только остынут, тогда покажу вам нарезочку! Лады? ;-)
-
Даааа, вот что значит делает любопытство... колбаски ещё толком не остыли, а мы уже две штучки смели за 5 минут! Вкусно необыкновенно, нежные такие, ароматные, натуральные, без химии! Такие колбаски можно делать и из свининки, и из говядины, с добавлением риса или перловки и желатина.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 мая 2010 года ksenia010280 #
15 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
15 мая 2010 года ksenia010280 #
15 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
14 мая 2010 года ksenia010280 #
15 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
14 мая 2010 года nadjuska #
15 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
14 мая 2010 года dementia #
15 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
15 мая 2010 года dementia #
22 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
14 мая 2010 года kitri #
14 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
14 мая 2010 года kitri #
14 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
14 мая 2010 года oliva7777 #
14 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
14 мая 2010 года LittleLeo #
14 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
14 мая 2010 года Нина Владимировна #
14 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
14 мая 2010 года Нина Владимировна #
15 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
14 мая 2010 года terry-68 #
14 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
14 мая 2010 года Tati-Istanul deleted #
14 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
14 мая 2010 года swetik-semizwetik #
14 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
14 мая 2010 года evkrasnova #
14 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
14 мая 2010 года Svetlr #
14 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
14 мая 2010 года леди феникс #
14 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
14 мая 2010 года inna_2107 #
14 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
14 мая 2010 года O_beyba #
14 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: