Очень вкусный манник. По вкусу больше напоминает воздушный бисквит.
olyka1974Поваренок 2 уровня
- 24 апреля 2008, 16:03
- 376953
Бисквит "Манечка"
Ингредиенты для «Бисквит "Манечка"»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 0.5 стак.
- Крупа манная — 2/3 стак.
- Ванильный сахар
- Молоко — 1.5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2296.2 ккал |
белки
83.7 г |
жиры
28.7 г |
углеводы
423 г |
| Порции | |||
| ккал 382.7 ккал |
белки 14 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 70.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.9 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 38.1 г |
Рецепт «Бисквит "Манечка"»:
Желтки растереть с сахаром, белки взбить.
На желтки насыпать манную крупу, ванилин, вылить взбитые белки.
Аккуратно, сверху вниз, всe перемешать.
Выложить в форму, хорошо смазанную жиром и обсыпанную сухарями.
Поставить в нагретую духовку и держать там 35 -40 мин. на небольшом жару.
Готовый бисквит залить молоком, не вынимая из формы, и поставить обратно в духовку на 5 - 7 минут, чтобы молоко впиталось.
Выложить бисквит на доску, остудить.
По желанию украсить ягодами из варенья или свежими.
На желтки насыпать манную крупу, ванилин, вылить взбитые белки.
Аккуратно, сверху вниз, всe перемешать.
Выложить в форму, хорошо смазанную жиром и обсыпанную сухарями.
Поставить в нагретую духовку и держать там 35 -40 мин. на небольшом жару.
Готовый бисквит залить молоком, не вынимая из формы, и поставить обратно в духовку на 5 - 7 минут, чтобы молоко впиталось.
Выложить бисквит на доску, остудить.
По желанию украсить ягодами из варенья или свежими.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 декабря 2019 года Красотулечка Юлечка #
Очень на любителя, чувствуются яйца, манка. Какой-то омлет. Искала рецепт, давно готовила бисквит и заливала молоком, и нашла этот. Потерянный рецепт в разы вкуснее, а этот - потерянное моё время( лучше уж приготовить обычный манник да залить молоком....
3 мая 2019 года Silinacv #
10 сентября 2016 года yuvl #
27 апреля 2015 года kottika-original #
- желтки взбивала до пышности и побеления; ванилин добавляла к желткам в середине взбивания (у меня жидкий, 0,5 чайной ложки), в конце - цедру
- белки взбивала в другой миске сразу перед тем, как добавить в общую миску; как обычно при взбивании белков, добавила сок лимона (с 1 кусочка); взбивала до пиков
- форму смазывала сливочным маслом
- пекла в газовой духовке на среднем уровне на 180 градусах, 35 мин (перед тем как поливать молоком - проверила готовность деревянной шпажкой) + 7-10 после молока; как и при выпекании любого бисквита или суфле - во время запекания духовку НЕ открываем, иначе опадет!
- молоко вливала холодным, тонкой струйкой по спирали от краев к центру; впиталось сразу же, мгновенно! бисквит не осел
UPD: Сегодня пекла 35 мин, с молоком 7 (молока 1,5 стакана). Получилось мокро((( Надо либо дольше печь, либо все же 1 стакан молока
Добавляла горстку изюма, форму посыпала манкой - все отлично!
27 апреля 2015 года kottika-original #
24 марта 2015 года Fire bird #
24 марта 2015 года alen-алёнчик #
24 марта 2015 года Fire bird #
5 февраля 2015 года Lola2012 #
Спасибо за рецепт!)
25 января 2015 года alen-алёнчик #
13 января 2015 года Галина Липатова #
1 декабря 2014 года Маша0110 #
27 ноября 2014 года fraulka #
очень легко готовить, а для меня это важно. тесто получается такой нежной консистенции, что мне его хотелось мешать и мешать)))) манничек мой/Ваш раза в 2 подошел в духовке, но самый интересный момент был это когда в момент вливания молока он просто рухнул вниз
18 сентября 2014 года kirealist #
16 ноября 2014 года Antinnochka #
6 сентября 2014 года ЛеночкаЛапочка1 #
9 августа 2014 года alorikk #
11 июля 2014 года ole979uly #
Особенно понравился с добавлением мелко нарезанного яблочка. Также можно варьировать рассыпчатость бисквита чуть изменяя количество манки - получается всегда немного по разному.
А чтобы манник получился пышным, надо брать форму поменьше, так как высота залитого теста уже почти не меняется.
В моей духовке готовится за 15 минут на 135 градусах (дверку не открываю), достаю уже с коричневой корочкой, молоко моментально впитывается и еще 7 минут в духовку.
Спасибо большое, теперь готовлю манник только так!))))
17 января 2014 года Тётушка Непогодушка #
7 января 2014 года олеся анатольевна #
13 января 2014 года olyka1974 # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года paciuczok #
29 декабря 2013 года olyka1974 # (автор рецепта)
26 марта 2013 года мама-медведица #
23 января 2013 года mamalika #
Не получаются, оседают, становятся резиновыми.
Но этот рецепт сотворил чудо!
Пышный, нежный, воздушный, с первого раза!
Спасибо большое за рецепт.
Соблюдала все пропорции, в электрической духовке (выдержала 40 минут разогрева) на 180º - 30 минут+молоко и еще 7 минут.
Шикарно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: