Дорогие Поварята! Я долго не решалась выкладывать на вашем сайте рецепты, т. к. боюсь вашей оценки, хотя уже почти год готовлю по вашим рецептам :( Вот.. решилась :) Сезон клубники открыт. И чем дальше, тем ее больше :)В поиске есть похожие рецепты дрожжевого теста, но с клубникой пирога не нашла:) Если такая идея есть - удаляйте мой рецепт! Я не обижусь :)
KityKotina deletedПоваренок 2 уровня
- 25 мая 2010, 21:43
- 8093
Клубничный пирожок
Ингредиенты для «Клубничный пирожок»:
- Дрожжи (свежие) — 40 г
- Молоко — 100 мл
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана (деревенская) — 3 ст. л.
- Ванилин (или ванильный сахар)
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Клубника
- Малина (свежемороженая)
- Крахмал — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2777.3 ккал |
белки
68.1 г |
жиры
34.8 г |
углеводы
548.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 295.5 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 58.4 г |
Рецепт «Клубничный пирожок»:
-
Начнем с теста: готовится все самым обыкновенным способом. Подогреваем молочко, растворяем в нем 1 ст.л. сахара и разводим в нем дрожжи. Оставляем нашу опару на 10 минут. В отдельной миске взбиваем яйца с оставшимся сахаром и ванилькой. Добавляем сметану (у меня домашняя). Вливаем подошедшую опару и аккуратно перемешиваем. Добавляем просеянную муку и вымешиваем гладкое тесто. Оставляем на 40 минут
-
Теперь приступим к лепке, как говорит моя мама :)Делим тесто на две части. Большую часть раскатываем в круг, диаметром больше чем Ваша форма. Почему форма? Если раскатывать в аккурат по размеру, а затем делать из жгутов бортики, то такая сочная начинка все равно вытечет. А так останется на месте :)
Сверху тесто притрусить крахмалом, чтоб из-за начинки не раскисло. -
Теперь моем клубничку и обсушиваем ее.
-
Режем произвольной формой и выкладываем на нашу основу
-
В промежутки между клубничкой я решила выложить малинку, которая завалялась в морозильнике.
-
Теперь из оставшегося теста делаем жгутики и выкладываем на нашу начинку в виде решетки.
-
И смазываем желтком, разведенным 1 ст.л. молока. Это по желанию :) Но, т.к. у моей духовки нет верхнего подогрева, я всегда смазываю, чтоб не получился бледным :)
-
Отправляем в духовку. При какой температуре выпекать не подскажу, т.к. у меня старая-старая-трехкомфорочная беда-плита. Пеку всегда на глаз :(
-
Через 35-40 минут достаем пирожок и по желанию смазываем растопленым сливочным маслом. Накрываем полотенцем и оставляем остывать.
Пирог остается мягким и ароматным даже через 2-3 дня.
Приятного аппетита, Поварята!!! 
И... Спасибо ВАМ ВСЕМ за вдохновление Благодаря этому сайту мой любимый не только не голодный, но и восхищенный моими (но он-то не знает, что благодаря Вам 
)) )кулинарными шедеврами
И...
Спасибо ВАМ ВСЕМ за вдохновление Благодаря этому сайту мой любимый не только не голодный, но и восхищенный моими (но он-то не знает, что благодаря Вам )) )кулинарными шедеврами | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 мая 2010 года Svetlr #
26 мая 2010 года Marika_sh #
26 мая 2010 года KityKotina deleted # (автор рецепта)
25 мая 2010 года Сладкая радость #
И как видите совсем не страшно, а даже приятно смотреть и читать отзывы о своём собственном блюде!! Удачи!!!
25 мая 2010 года KityKotina deleted # (автор рецепта)
25 мая 2010 года belo4ka #
25 мая 2010 года KityKotina deleted # (автор рецепта)
25 мая 2010 года KityKotina deleted # (автор рецепта)
25 мая 2010 года Rosia #
25 мая 2010 года нютта #
25 мая 2010 года Mrs Lola #
25 мая 2010 года KityKotina deleted # (автор рецепта)
25 мая 2010 года Светун #
25 мая 2010 года Katatsuburi #
25 мая 2010 года xsenia #
25 мая 2010 года evkrasnova #
25 мая 2010 года timoxa #
25 мая 2010 года barska #
25 мая 2010 года KityKotina deleted # (автор рецепта)
25 мая 2010 года Вита Лев deleted #
25 мая 2010 года mamaliza #
25 мая 2010 года KityKotina deleted # (автор рецепта)
25 мая 2010 года dog-rose # (модератор)
25 мая 2010 года KityKotina deleted # (автор рецепта)
25 мая 2010 года Елена 95 #
25 мая 2010 года KityKotina deleted # (автор рецепта)
25 мая 2010 года Люся Павловна я #
25 мая 2010 года kitri #
С премъерой вас на поваренке!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: