Ответный скромный дар щедрой, доброй и отзывчивой Любе (Почемучка), которая уже который день подряд радует кулинаров именными подарками. Вкусный, нежный торт. Ароматные лимонные коржи и кофейный крем. Рецепт без яиц – может кому-нибудь это важно.
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 26 мая 2010, 21:57
- 35077
Лимонно-кофейный торт «Почемучка Любовь»
Ингредиенты для «Лимонно-кофейный торт «Почемучка Любовь»»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Кефир — 200 мл
- Масло сливочное (200 г – крем, 50 г - тесто) — 250 г
- Сахар (150 г – тесто, 50 г – крем) — 200 г
- Цедра лимона (одного лимона)
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Молоко — 400 мл
- Кофе натуральный (молотый) — 1,5 ст. л.
- Крупа манная — 5 ст. л.
- Ликер (или сироп, для пропитки) — 30 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
24576.9 ккал |
белки
203.8 г |
жиры
585.5 г |
углеводы
2720.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 277.7 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 30.7 г |
Рецепт «Лимонно-кофейный торт «Почемучка Любовь»»:
-
Готовим тесто. Взбиваем сливочное масло с сахарным песком.
-
Натираем на мелкой терке лимонную цедру, всыпаем в масляно-сахарную смесь.
Постепенно добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, и кефир. Несколько ложек муки – немного кефира, перемешали все – и снова добавляем. -
Удобно печь прямо на противне. Выстилаем его бумагой для выпечки и выкладываем тесто.
-
Печем при 180 град. минут 20 – 30, в зависимости от духовки. Тесто должно подрумяниться сверху.
-
Разрезаем его на несколько частей.
-
Краешки я всегда обрезаю и делаю из них крошку, получается универсальное украшение – простое и симпатичное.
-
Делаем крем. Завариваем кофе небольшим количество воды, примерно 100 мл. Остужаем. Процеживаем. Доливаем молоко, чтобы у нас получилось 500 мл жидкости. Если нет желания возиться, можно просто взять 500 мл молока и добавить туда пару чайных ложек растворимого кофе.
Добавляем в кофе с молоком манку и сахарный песок. Перемешиваем, ставим на огонь, помешиваем, доводим до кипения, варим на медленном огне до загустения. Постоянно помешиваем! Варится быстро, минут пять. Остужаем. -
Миксером на минимальной скорости взбиваем масло.
-
Выкладываем в него остывшую кашу. Взбиваем, затем включаем самую высокую скорость и взбиваем пару минут, получается легкий кофейный крем.
-
Дальше смешиваем ликер с водой (я делаю так, чтобы получилось примерно 100 мл жидкости или побольше). Вообще торт чем лучше пропитать, тем вкуснее будет. Поэтому пропитки не жалеем, пропитываем каждый корж, лучше – с двух сторон. Корж – крем, корж – крем и так далее, в зависимости от того, сколько коржиков получилось. Верхний корж обмазываем остатками крема, высыпаем крошки. Ставим на ночь в холодильник. Утром достаем и наслаждаемся. Приятного аппетита и отличного настроения!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 мая 2010 года Надеждаа #
26 мая 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 мая 2010 года Розалика deleted #
26 мая 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 мая 2010 года ronit10 #
26 мая 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 мая 2010 года нютта #
26 мая 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 мая 2010 года нютта #
26 мая 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 мая 2010 года нютта #
26 мая 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 мая 2010 года нютта #
26 мая 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 мая 2010 года MissNatalia #
26 мая 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 мая 2010 года barska #
26 мая 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 мая 2010 года terry-68 #
26 мая 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
26 мая 2010 года ksenia010280 #
26 мая 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Ну, надеюсь, понравится, все ж таки от чистого сердца
27 мая 2010 года почемучка #
27 мая 2010 года почемучка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: