Начинка и, правда, настолько секретна, что если бы я пирог не пекла, ни в жиСТь не догадалась, из чего она. Мои домочадцы до сих пор гадают: что там? Но я терпеливо молчу. Вы не пугайтесь, пауков и змеиного яда там нет...
ЛисенокПоваренок 7 уровня
- 3 июня 2010, 11:22
- 5945
Пирог с секретной начинкой "Здоровье"
Ингредиенты для «Пирог с секретной начинкой "Здоровье"»:
- Мука пшеничная / Мука (белая высшего сорта) — 350-400 г
- Картофель (3 шт. больших ) — 200 г
- Сахар (3 ст.л.-в тесто, 4 ст.л.- в начинку) — 175 г
- Маргарин — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Хлопья овсяные — 1 стак.
- Орехи (любые, у меня арахис) — 100 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Молоко — 150 мл
- Белок яичный (для смазки)
- Эссенция (ванильная, пару капель)
- Ром (или коньяк) — 1 ст. л.
- Цедра апельсина (или лимона) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3741.4 ккал |
белки
78.2 г |
жиры
117.1 г |
углеводы
591.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 292.3 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 46.2 г |
Рецепт «Пирог с секретной начинкой "Здоровье"»:
-
Маргарин положить в морозилку.
[b]Для начала займемся начинкой.[/b]
Овсяные хлопья обжарить на сухой сковородке с 2 ст.л. сахара. -
Когда сахар начнет плавиться, а хлопья карамелизоваться, снять с огня и остудить.
Вот такие они должны получиться. -
Остывшие хлопья истолочь с орехами (орехи тоже желательно немного обжарить).
-
Добавить какао, 2 ст.л. сахара, ром (или пару капель ромовой эссенции), цедру, все перемешать.
Залить массу горячим молоком. Дать ей остыть. -
[b]Тесто[/b]
Картофель трем на мелкой терке (или измельчить в процессоре), добавить 200г муки, смешанной с разрыхлителем (муку всыпать постепенно, ее может понадобиться или меньше, или больше). Вбить яйцо, добавить сахар (3 ст.л.) и маргарин из морозилки, тертый на крупной терке, ванилин (можно еще и цедру). Замесить тесто, подсыпая муку.
-
2/3 теста выложить в форму, смазанную маслом (или на противень с бортиками).
Выложить остывшую начинку.
Из оставшегося теста выложить на начинку жгуты решеткой (или как Вам больше нравится).
Смазать белком и запечь в духовке до румяности.
В моей духовке пирог пекся 40 минут при t* 220*С. -
Вот такой чудо-пирог с чудо-начинкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июня 2010 года Janet #
3 июня 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Спасибо,Женечка,за внимание!
3 июня 2010 года Julja_lja #
3 июня 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
3 июня 2010 года Ольга Бабич #
3 июня 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
3 июня 2010 года Svetlr #
3 июня 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
3 июня 2010 года barska #
3 июня 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
3 июня 2010 года Julietta_315 #
3 июня 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: