Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины
  • 5 июня 2010, 5:39
  • 45786

Узи

Рецепт: Узи

Позвольте вас познакомить еще с одним блюдом арабской кухни. Узи (ударение на У) - это рис и баранина (основные ингредиенты в арабской кухне), завернутые в тесто Фило. Прошу к столу!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Узи»:

Время приготовления:

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1947.9 ккал 		белки
79.7 г 		жиры
49.5 г 		углеводы
305.8 г
Порции
ккал
216.4 ккал		 белки
8.9 г		 жиры
5.5 г		 углеводы
34 г
100 г блюда
ккал
158.4 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
4 г		 углеводы
24.9 г

Рецепт «Узи»:

  • Мясо и грибы (у меня заранее закипяченные трюфели) мелко нарезать.

  • На небольшом количестве масла (в идеале - бараний жир) немного обжарить мясо,
    затем добавить грибы и молотую гвоздику. Прожарить 2-3 минуты.

  • Всыпать горошек.
    Вслед за горошком отправить заранее замоченный на час в горячей, чуть подсоленной воде, слитый и один раз промытый рис. Посолить по вкусу.

  • Все это дело заливаем водой так, чтобы немного прикрыть (на 2 стакана риса я беру 1.5 стакана воды). Довести до кипения, перемешать, плотно накрыть крышкой и поставить на самый маленький огонь на 40 минут (в процессе готовки ни в коем случае не открывать!!!).
    Снять с огня, аккуратно пермешать и оставить остывать.

  • Свежие фисташки разрезать на половинки и обжарить в масле. Выложить на тарелку.
    В ту же сковородку выложить фарш. Приправить 1/4 ч. л. молотой гвоздики и посолить. Хорошо обжарить, но не пересушить. Смешать с фисташками.

  • Тесто Фило разрезать на квадраты (чтобы тесто не сохло, накрыть его полотенчиком) и выложить в небольшую пиалку (я брала по 3 слоя).
    На дно кладем 1 столовую ложку фарша с фисташками.

  • Сверху выкладываем наш рис

  • И завертываем как конверт.

  • Переворачиваем и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.
    Смазать яйцом и посыпать кунжутом.

  • Поставить в духовку при температуре 180*С на 15 минут. Но следите, чтобы не пересохли.

  • Подают с салатом или несладким йогуртом
    ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Узи
Рецепт: Узи

Позвольте вас познакомить еще с одним блюдом арабской кухни. Узи (ударение на У) - это рис и баранина (основные ингредиенты в арабской кухне), завернутые в тесто Фило. Прошу к столу!

Ингредиенты для «Узи»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Узи» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Ой, люблю арабскую кухню. Вкусно, и немного необычно. Я такого никогда не пробовала в арабской кухне. Как-то все на одно блюдо, а не порционно обычно. Вкуснятинка, а не рецепт! Спасибо!
угошайтесь наздоровье!рада,что Вам понравилось !у меня тут еше парочка рецептиков лежит,но чавой-то я сомневаюсь их выкладывать спасибочки за комент!
Ну зачем же сомневаться! Надо выкладывать! Хороших рецептов много не бывает!
да вот и сомневаюсь,настолько ли хороши ...спасибо Вам за поддержку!
Бог не выдаст, свинья не съест -как говорится! Но, думаю, всегда найдется тот, кому рецепт понравится и пригодится, и тот, кто пройдет мимо. И даже тот, кто, возможно, охает. Но...Не попробуешь -не узнаешь! Удачи!
Вы правы!может попожей выложу...спасибо большое за добрые слова!
О... Это, должно быть, безумно вкусно!++++++++++++
О...даааа... !спасибо за комент!
Интересная штука, надо попробовать
пользуйтесь наздоровьеце!спасибо!
Спасибо за вкусный рецепт...
spasibo Vam!
200 грамм трюфелей-это, конечно, сильно
кому как - у нас они недорогие и в блюде вполне заменяемы !спасибо за комент!
Вкусно.
ага.спасибо Вам!
Супер!++++++++++++++
спасибо что заглянули!
Класс))))Забираю ))Спасибо за рецепт)))++++++++++++
rada,chto ponravilos’!i Vam spasibo!
ММММ,Супер!!!
спасибочки!
Какое интересное блюдо+++|
спасибо большое!
Удалено создателем комментария
Обалденная вкуснота!!!
Удалено создателем комментария
↑Ответ для elena777
рада,что понравилось !спасибочки!
Куда ехать в гости? Тоже хочу доступных трюфелей, у нас больше 100 евро за 100 г – увы не особо доступно.
даааа...даже если сильно захочется-не купиш .приежаите к нам в Сирию!колограм 4-5 на эти деньги купите!
↑Ответ для kayali
Ух ты!!!! Класс!
Супер здорово!!!
пасибки!
Какая прелесть неземная! и дорогущая!!!
хочу угоститься!!!!
у нас вполне доступно .можно заменить любыми грибами.Угошайтесь наздоровьечко !прикольная аватарочка! [x]12:05 05.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
ой, как кучеряво Сирия, оказывается, живёт!!! Вот куда надо ехать за трюфелями! Жаль, надолго не запасёшься. Но - в гости - ждите !!! И обязательно узи хочу пройти, ой, поробовать
а Львёнка этого я подучила в подарок от модератора сайта! Так что теперь и я с мордочкой хожу, Рататуйчик с золотыми руками!
мабрук(ударение на У)- так у нас говорят тому,у кого oбновка!спасибо огромное за отзыв!
↑Ответ для barska
в гости всегда пожалуйста !
очень даже запасешся-закипятить,по пакетам и в морозилку.их сезон недолог,поэтому запасаемся
к вопросу пройти или попробывать-одно другому не мешает!
трюфели? Кучеряво живёте!
у нас они вполне доступны!
Вкусно и красиво
спасибочки большое!
Очень красиво получилось и вкусно наверное очень++++++++++
спасибо Вам!
Меня угощали такой вкуснятиной знакомые марокканцы, не знаю как это называется точно на арабском , но очень вкусно .....
точно вкусно .спасибо за комент!
Да трюфели это круто!
.spasibo!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"
Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"
Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки