• 22 июня 2010, 22:54
  • 7571

Песочно-миндальный торт с шоколадным кремом

Рецепт: Песочно-миндальный торт с шоколадным кремом

Не смотря на скромный внешний вид, торт получился очень вкусный, а иначе и быть не могло, ведь он предназначался для дня рождения серьезного мужчины по имени Иван, которому исполнилось ни много, ни мало, а целых два года. Поэтому к изготовлению торта я отнеслась ответственно!

Категория: Десерты Торты Песочный торт

Ингредиенты для «Песочно-миндальный торт с шоколадным кремом»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Песочно-миндальный торт с шоколадным кремом»:

Выпечку торта я начала за 3 дня до намеченного срока. Миндальные орешки подсушила слегка на сковородке и измельчила. Я оставляю несколько орешков неочищенными, так как именно кожура придает орехам специфический миндальный запах.

Орехи смешала с какао.

Белки взбила, постепенно добавила ложку лимонного сока, сахар до получения густой блестящей массы, добавила орехи, осторожно перемешала.

Белково-миндальную массу выложила на пекарскую бумагу и поставила в духовку сушить, сначала на 2 часа при т.150*, потом оставила в теплой духовке до утра. Слой получился толстый, потребовалось много времени, чтобы его высушить. Еще сутки его сушила без духовки. Корж был прямоугольный, а я решила сделать круглый торт. Поэтому уже сухой я обрезала кухонными ножницами по размеру, обрезки использовала для крошки. Резался хорошо, не крошился.

На следующий день я выпекла песочные коржи: масло порубила с мукой,

яичные желтки растерла с сахаром.

Замесила мягкое тесто и оставила в холодильника на 1 час.

Выпекла 3 не очень тонких коржа по размеру торта. За 5 мин до готовности, я смазывала корж вишневым вареньем и подсушивала в духовке. Горячими обрезала края по размеру.

Подготовила крем: размягченное масло растерла со сгущенным молоком, добавила сок и цедру лимона, оставила немного светлого крема на верхний слой торта. Шоколад растопила в микроволновке и соединила со сливочным кремом.

Собрала торт: песочный корж с вареньем, шоколадный крем, миндально-белковый слой, крем, песочный корж с вареньем, крем, песочный корж вареньем вниз. Верх смазала светлым кремом и написала: С днем рождения, Иван! Торт оставила в холодильнике на ночь.

Первое, что сделал Иван увидев торт - взял ложку и съел заглавную букву И.

но и с этой грамматической ошибкой торт получился вкусный: сухой, рассыпчатый, со вкусом миндальных орехов, с кислинкой моего любимого вишневого варенья. Понравился всем и, конечно же, Ивану.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Песочно-миндальный торт с шоколадным кремом
Описание: Не смотря на скромный внешний вид, торт получился очень вкусный, а иначе и быть не могло, ведь он предназначался для дня рождения серьезного мужчины по имени Иван, которому исполнилось ни много, ни мало, а целых два года. Поэтому к изготовлению торта я отнеслась ответственно!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
вкусно,не сомневаюсь!
Наверно очень вкусный!!!
Вкусный,вне сомнения
Нужно срочно попробовать!!!
Я бы угостила,жаль далековато.
Тортик ПРЕЛЕСТЬ!!!! Ванечку с ДР!!! Маме на радость и на счастье расти и быть всеми любимым!!!
Большое спасибо за поздравление и душевные пожелания!Мне очень приятно!
заберу вкусняшку
Вкусно, на 5+ еще б для такого мужчины не постараться ++++++
Большое спасибо
Здорово.
Спасибо
Красота!!!
Спасибо
Прелесть какая!
Спасибо большое!
Изумительный тортик!
Спасибо!Для меня честь получить похвалу от вас,суперпрофессионала!
Ну что Вы, Вы меня смущаете. Я совсем не суперпрофессионал, я только учусь, и у меня не всегда все получается.
Серьезный торт для серьезного мужчины!!!
Спасибо!
Просто, быстро, вкусно...
Не могу сказать,что быстро,скорее последовательно,без спешки,каждый день по немногу.этот торт нельзя сделать за 15 мин до прихода гостей.А что вкусный-да,правда!
Думаю, что тортик супер! И правда напоминает "Киевский" тортик.
Да,да,похож по вкусу на "Киевский",такая же рассыпчатая масса с миндальным вкусом.
Вкусняшка!Главное именниник остался доволен!!!
Иван доволен,правда.Спасибо вам !
Впервые наткнулась на такой вариант торта. Спасибо за идею, теперь знаю каким удивить гостей на день рождения дочурки!
Я сама его сделала впервые,не знала,что получится.Главное,что-бы хорошо высохла белко-миндальная масса,а с песочными коржами нет проблем!
ммм...напоминает любимый торт "Киевский"...Вам, как всегда, плюс! Ценю Вашу основательность на кулинарном поприще, спасибо
Именно,по вкусу напоминает "КИЕВСКИЙ"доперестроечный,когда фабрика называлась им.Карла Маркса.Я сама никогда не знаю,какой на вкус получится торт,комбинирую различные ингридиенты и жду результата.Спасибо вам за оценку!
Очень серьзный подход к делу! Правильно, начинать нужно с начала, с заглавной буквы! Замечательный мужчина! Тортик очень вкусный - сочетание: миндаль-шоколад-вишня - классика! Большое спасибо за рецепт! А серьезному мужчине - поздравления с ДР и пожелания всего только наилучшего!
Большое спасибо за поздравления,за теплые слова!
супер
Спасибо большое!
Забрала Ваш замечательный рецепт в кулинарную книгу.
Буду рада,если вам понравится!
Торт Праздник Вкуса и никак иначе!Детки милые, а девочку как зовут? Спасибо за рецепт!
Сеньориту зовут Ангелина.Спасибо вам за добрые слова!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2092 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки