Для тех, кто любит кабачки. Очень вкусная, острая закуска. Можно законсервировать на зиму, а также приготовить и кушать прямо сейчас. Хочу сразу сказать, что я сделала половину порции, а продукты даю на полную порцию, так как закатываю я кабачки немного позже. Очень вкусная заготовка. Попробуйте.
tanya62Поваренок 4 уровня
- 30 июня 2010, 17:17
- 719766
Кабачки "Тещин язык"
Ингредиенты для «Кабачки "Тещин язык"»:
- Кабачок (вес уже почищенных) — 3 кг
- Сок томатный — 1,4 л
- Масло растительное — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Соль (по вкусу) — 3 ст. л.
- Перец болгарский — 3 шт
- Чеснок (очищенный) — 100 г
- Перец чили (по вкусу) — 3 шт
- Уксус (столовый, 9%) — 1 стак.
- Горчица (готовая) — 1 ст. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4104.1 ккал |
белки
33.5 г |
жиры
221.5 г |
углеводы
436.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.9 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Кабачки "Тещин язык"»:
-
Итак, приготовим кабачки, слегка почистим их ножиком. Помоем и порежем их в длину по 10 сантиметров, толщиной 1,5 сантиметра. Получились вот такие язычки.
-
В кастрюлю нальем томатного сока, положим томатную пасту, добавим сахар, соль, растительное масло, уксус, горчицу.
-
Блендером или на мясорубке перемолоть салатный перец, чеснок, горький перец. Перец положите по вкусу.
-
В кастрюлю с томатным соком положить перемолотые на мясорубке овощи. Поставить на огонь, пусть закипит.
-
В закипевшую смесь положить приготовленные кабачки. Уменьшить огонь. Кабачки немного усядутся, пустив немного сок. Дать им закипеть, перемешивая их сверху вниз.
-
От момента закипания нужно варить кабачки, уменьшив огонь, 40 минут. В простерилизованные банки, горячие, укладываем кабачки, распределяя равномерно томатный соус.
-
Банки закатать. И укутать теплым одеяльцем. Пусть постоят, часов 12, для гарантии. Можно не закатывать, сделать половину укладки, как я. Поставить в холодильник и кушать, наслаждаясь. Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июля 2016 года tanyashukla #
11 августа 2016 года Лора73 #
22 июля 2016 года Татьяна Паливода #
11 марта 2016 года nparikina #
24 сентября 2015 года verookko #
11 сентября 2015 года Natali151282 #
5 сентября 2015 года Vasilisa Mudraya #
30 августа 2015 года Lena Be #
18 августа 2015 года luchlarisa #
28 сентября 2015 года Habibi Ivanova #
2 февраля 2016 года samsonof #
3 июня 2016 года raiska_280585 #
31 июля 2015 года natalika108373 #
4 июля 2016 года Yadovitaya Koluy4ka #
Чахохбили из соуса? Вот это идея!!! Браво!
22 июля 2015 года Ланка 7 #
30 июня 2015 года bllondi #
1 июля 2015 года Mamita SI #
30 июня 2015 года slules #
https://www.povarenok.ru/photo/48656/
14 июня 2015 года Ниночкаа #
5 июня 2015 года наташа58 #
21 апреля 2015 года NatysikD #
9 января 2015 года katrina1999 #
6 февраля 2015 года tanya62 # (автор рецепта)
26 октября 2014 года Птичка-невеличка #
2 ноября 2014 года tanya62 # (автор рецепта)
14 октября 2014 года leontjva #
20 октября 2014 года tanya62 # (автор рецепта)
9 октября 2014 года p olga1961 #
8 октября 2014 года Lee1oo #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: