Главная > Рецепты версия для печати
| « Салат-ложка | Заварные блинчики с начинкой из копчeной грудки » |
Бездрожжевое тесто для любимых пирогов
Описание: Тесто без дрожжей. Начинки две. Черника замороженная. Зелeный лук с яйцом... Рецепт этого теста я помню из детства. Маленькой до школы я жила в деревне. Там пироги пекли на все праздники и выходные. Пекли из опарного теста по большим праздникам. Из бездрожжевого в выходные дни или же среди недели.
Конкурс "Путешествие по старинным рецептам"
Время приготовления:
Предназначение:
Для детей: На завтрак / На полдник
На завтрак: Сытный завтрак
На обед
На полдник
На природу
На ужин
Неожиданные гости
Для детей: На завтрак / На полдник
На завтрак: Сытный завтрак
На обед
На полдник
На природу
На ужин
Неожиданные гости
Ингредиенты для "Бездрожжевое тесто для любимых пирогов":
- Мука пшеничная / Мука (в/сорт, просеянная) — 1 кг
- Яйцо куриное (3 шт. - в тесто, 6 шт. - в начинку, 1 шт. - для смазки пирога) — 10 шт
- Сметана (жирная, в тесто) — 300 г
- Сахар (4 ст.л. - в тесто, 4 ст.л. - в ягодную начинку ) — 8 ст. л.
- Масло подсолнечное (рафинированное, в тесто, - 4 ст.л.; нерафинированное, в несладкую начинку, - 2 ст.л.) — 6 ст. л.
- Соль (в тесто и начинку по вкусу)
- Сода гашеная уксусом (в тесто) — 1 ч. л.
- Черника (замороженная, первая начинка) — 300 г
- Крахмал кукурузный (в ягоды) — 2 ст. л.
- Лук зеленый (вторая начинка) — 150 г
- Укроп (в начинку) — 20 г
- Мука пшеничная / Мука (для вымешивания теста) — 1 стак.
Рецепт "Бездрожжевое тесто для любимых пирогов":
|
Черника с сахаром и крахмалом |
|
Муку просеять. В середину разбить яйца |
|
Сметана, сахар, соль, гашеная сода |
|
Вымесить тесто (к рукам не прилипает) |
|
Тесто разделить на две части |
|
Первую часть разделить на три и сделать три пирога с черникой. Пироги обмазать яйцом. Смазать противень маслом и поставить в разогретую духовку выпекаться на 25 минут при температуре 180 гр. |
|
Пироги испеклись. Черника не вытекает |
|
Из второй части теста сделать один большой пирог. Начинка из зелёного лука,яиц и укропа |
|
Пироги хорошо пропеклись |
|
Место,где была деревня бабушки и дедушки |
|
Когда я была в последний раз,от большой деревни остался один не жилой дом |
Маленькой я была непоседой. Родители меня часто наказывали, закрывали дома и не пускали гулять. Мне хотелось свободы, и я убегала через окно... Возможно, это и было причиной, как можно чаще гостить у бабушки и дедушки. Там мне не было запретов. Я уходила в лес ранним утром. Пела во всe горло песни, собирала ягоды и грибы. Проголодавшись, возвращалась домой с ягодами, зная, что печь уже должна протопиться, я просила бабушку Марию Васильевну испечь пироги. Едок я была плохой, поэтому бабушка выполняла мои прихоти. Когда пироги испекутся, у меня не хватало терпения ждать, пока они остынут. И я ела их горячими с молоком. Черничная начинка не успевала застыть, и поэтому-то мой рот, подбородок и руки по локоть были в ручьях из черники. Бабушка была очень доброй. Меня никогда и ни за что не наказывала и не повышала голос. Мне нравилось за ней наблюдать, как она быстро и умело замешивала тесто, раскладывала ягоды... а какой повсюду распространялся запах, когда пироги стояли в печи.
(В русской печи)... Так же наши любимые пироги были с начинкой из лука и яиц, ватрушка с творогом... Дество... Это лучшее время каждого человека, где мы многому учимся. И, чего нам сейчас очень не хватает
(В русской печи)... Так же наши любимые пироги были с начинкой из лука и яиц, ватрушка с творогом... Дество... Это лучшее время каждого человека, где мы многому учимся. И, чего нам сейчас очень не хватает
![]() |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |




Комментарии:
Да, это ст. сын, который делает торты. Всё не как не выставлю
его последний торт. Сфоткал в торопях не с красивой стороны.
Хочу заметить, Ваш темперамент и сейчас не гаснет! Здорово!
И фото у вас класс! Я так не умею :’(
Болею за вас, даже уверенна!, не останется этот рецепт без внимания.
Спасибо милая за рецепт. ПОБЕДЫ- только ПОБЕДЫ!!!
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: