• 13 декабря 2009, 22:46
  • 7699

Трехслойный песочный пирог

Рецепт: Трехслойный песочный пирог

Дело было вечером, делать было нечего и я решила испечь пирог. Есть много рецептов такого пирога, но большинство в летнем варианте: с яблоками, сливами, ягодами... Я же сделала по сезону, с творогом. Однако не оказалось в наличии некоторых продуктов, и я перестраивалась на ходу. Результаты этой "перестройки" я предлагаю сейчас:

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Трехслойный песочный пирог»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Трехслойный песочный пирог»:

Готовим тесто: масло порубить с мукой, добавить яйцо, взбитое с сахаром, 2 ложки сливок и замесить густое тесто.
Поставить в холодильник на 30 мин.

Готовим начинку: творог растереть, добавить 2 желтка, сахар, цедру и сок лимона, изюм, ваниль, манку - растереть в однородную массу.
У меня было мало творога и я добавила взбитые сливки.

Тесто распределила по форме, сделав бортики,
поставила в духовку на 15 мин.

На подпеченное тесто вылила творожную массу (в результате добавления сливок масса стала жидкая) и поставила выпекать на 30 мин. при Т 180*С.

Белки взбила в крутую пену, добавила сахар и стружку кокоса,
осторожно выложила на запеченную творожную заливку и поставила сушить в духовку на 1 час при Т 120*С.

Через час вынула из духовки, остудила и достала из формы.

В результате многоразового выпекания я получила верхний и нижний слой сухими и хрустящими, а середина из-за сливок получилась мягкой и сочной. Результат превзошел мои ожидания.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Трехслойный песочный пирог
Описание: Дело было вечером, делать было нечего и я решила испечь пирог. Есть много рецептов такого пирога, но большинство в летнем варианте: с яблоками, сливами, ягодами... Я же сделала по сезону, с творогом. Однако не оказалось в наличии некоторых продуктов, и я перестраивалась на ходу. Результаты этой "перестройки" я предлагаю сейчас:


Комментарии и отзывы

++++++++
Вкуснотаа!!!!!!!!
вкусненький пирожочек!
вкусняшка
вкууууусно
Чудесный пирожок!
Отличный рецепт! Правильно, настоящий кулинар никогда не растеряется, а всегда найдет достойный выход из положения!
Поздравляю, перестройка завершилась успешно! +++++
оригинально!!!забрала в копилку
очень оригинально
Отличный пирожок! Ни одного пирога на сайте не пропускаю...это, наверное, к диете
Согласна с вами полностью.Я тоже читаю,хочу все сделать,а потом ищу желающих скушать,чтобы не соблазняться.
Да-да1 Собирайся народ, кто пироги есть идет ))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 475 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки