Рецепт: Кабачковые блины с сыром
Кабачковые блины с сыром
Рецепт: Сырные маффины с ветчиной и черри
Сырные маффины с ветчиной и черри
Рецепт: Запеченные баклажаны с сыром
Запеченные баклажаны с сыром
  • 14 июля 2010, 19:16
  • 29406

Пирог с черникой "Воздушный"

Рецепт: Пирог с черникой "Воздушный"

Вариантов рецептов дрожжевого теста великое множество. И не будет им конца. Ведь, изменяя количество ингредиентов, да и сами ингредиенты, каждый раз получается что-то новое. Какое только дрожжевое тесто я испробовал, но вот получилось новое. Очень рекомендую.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с черникой "Воздушный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3220 ккал
белки
75.7 г
жиры
87.1 г
углеводы
534.7 г
100 г блюда
ккал
235 ккал
белки
5.5 г
жиры
6.4 г
углеводы
39 г


Рецепт «Пирог с черникой "Воздушный"»:

  • К сожалению, я поздно опомнился. Когда пирог был в печке, вспомнил, что можно сфотографировать. Поэтому у меня только запечатлен конечный результат. Но это не страшно. Описываю детальный процесс. Берем стакан молока (или полстакана воды, лучше минеральной с газом и полстакана молока), чуть подогреваем, насыпаем сухие дрожжи и ждем пока они растворятся. Туда же кладем половину нормы просеянной муки. Это наша опара. Через полчаса тесто поднимется. Тогда мы у яиц отделяем желтки от белков. В опару кладем желтки, сахар, ванильный сахар, соль, мягкое масло и взбитые в крутую пену белки в конце. Оставшуюся муку всыпаем в тесто. Хорошо вымешиваем ложкой и ставим в теплое место для подъема. Смысл в том, что крутым тесто не будет и его нельзя раскатать. За счет небольшого количества муки пирог получается удивительно воздушным и вырастает в духовке вдвое. Когда тесто поднимется, форму смазываем маслом, лучше подсолнечным. Я кладу смазанную маслом бумагу для выпечки. Руку хорошо смазываете маслом и выкладываете половину теста. Затем кладете начинку и на нее вторую половину теста. Смазываете желтком, даете немного подняться и в духовку минут на 40-50 на средний огонь.

  • Вот какая красота получается.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с черникой "Воздушный"
Рецепт: Пирог с черникой "Воздушный"

Вариантов рецептов дрожжевого теста великое множество. И не будет им конца. Ведь, изменяя количество ингредиентов, да и сами ингредиенты, каждый раз получается что-то новое. Какое только дрожжевое тесто я испробовал, но вот получилось новое. Очень рекомендую.

Ингредиенты для «Пирог с черникой "Воздушный"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Обажаю чернику. Приготовлю ка я этот пирог любимой на 8 марта!!!
Люблю чернику! Забираю рецепт
спасибо!!Ваша фантазия безгранична!!!!!
хороший рецептик...ждемс новеньких!!!!
Пекла в большой форме, разрезала на квадратики. Тесто очень понравилось, правда крыжовник сюда явно не идет . Слопали с дочей на раз два Буду делать еще Фото прилагаю
Молодец! Тесто мне тоже очень нравится. Удачи!!!!
Уже в духовке Сижу и держу кулачки, что бы пирожок удался и пропекся .Жидкость взяла -очень скисшее молоко с кефиром, все поднималось хорошо, начинка - крыжовник и голубика Жду. Отчет о результатах позже...
Жду результата!!!))
Спасибо!!!
Пора в лес за свежей порцией черники
Мммммммммм!сегодня-завтра попробую очень доступный рецептик спасибочки
Все получится, ничего сложного нет. Удачи!!
Аппетитненький пирог!!!
ой а я нас черники вообще нет...да и дорогая если встречается. Никогда еще не ела
У нас в этом году ее очень много, везут с Западной Украины. На вкус похожа на черную смородину, только менее кислая.
вкусный воздушный пирог спасибо
С дрожжевым тестом не дружу - то получится выпечка,то нет. Но у Вас такое понятное и простое описание, что Ваш рецепт обязательно испробую. Моя надежда на отрастание прямых рук еще не умерла
У вас все получится!!!
Классный воздушный пирожок!
Спасибо!!!!
Начинка с черникой...всегда вкусно,воздушный пирог или нет
Красота! Кусочек такого пирога да чашку чая, и ты в нирване! 5+[x]22:07 14.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Только позавидуешь когда мужчина на кухне, да такие пироги печёт.+++
Люблю готовить с детства, мама была поваром. А я вообще военный инженер.
Чернику обожаю в любом виде! Уже второй пирог от Вас за сегодня - ох, фигура
Да, это точно не для фигуры. Пироги для души. Сплошное удовольствие. ))
Ну очень вкусно выглядит!!!
Ужасно симпатичный
Такой воздушный, спасибо
Очень воздушный!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Пирог с творожным сыром и персиками
Пирог с творожным сыром и персиками
Рецепт: Запеченные баклажаны с сыром
Запеченные баклажаны с сыром
Рецепт: Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром
Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6370 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки