Есть у меня еще одна любимая книжка - "Торты" (автор - Елена Сучкова). Купила я эту книгу года 4 назад, попробовала один тортик, второй и, скажу я вам, полюбила я эту книжку с такими вкусными тортами. Вот, хочу поделиться с вами одним тортиком из этой книги. Прошу прошения только за то, что нет фотки всего торта, получилась она у меня, как всегда, плохо. А потом уже смогла сфотографировать только половину (поели)...
почемучкаПоваренок 6 уровня
- 18 июля 2010, 22:22
- 29403
Торт-суфле "Жасмин"
Ингредиенты для «Торт-суфле "Жасмин"»:
- Сливки (густые, для крема-суфле) — 400 г
- Молоко — 500 г
- Чай зеленый (листовой, жасминовый) — 2 ч. л.
- Желток яичный — 5 шт
- Сахар (180 г - для крема-суфле, 50 г - для сиропа) — 230 г
- Желатин — 20 г
- Вода (для сиропа) — 50 мл
- Ликер (Куантро) — 50 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
36756.9 ккал |
белки
314.2 г |
жиры
804.9 г |
углеводы
4006.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 266.4 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 29 г |
Рецепт «Торт-суфле "Жасмин"»:
-
Бисквит любой (2 коржа).
-
Для крема-суфле:
Желатин замочите в 70 мл холодной кипяченой воды до набухания.
Молоко доведите до кипения, всыпьте чай, остудите и процедите.
Желатин распустите на водяной бане, влейте в молоко.
Желтки взбейте с сахаром, соедините с молоком.
Сливки взбейте.
Полученную желтково-молочную массу остудите и соедините со взбитыми сливками.
-
Для сиропа сахар залейте водой и, проварив 3 минуты, охладите. Добавьте ликер (я добавляла коньяк). Бисквит пропитайте сиропом.
-
В форму уложите фольгу так, чтобы получился высокий бортик, на нее — бисквит, сверху выложите крем-суфле и опять бисквит.
-
Охлаждайте торт минимум 4 часа, а лучше поставьте на ночь в холодильник.
-
Готовый торт я залила шоколадом.
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июля 2010 года Svetlr #
19 июля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
19 июля 2010 года nuf_nuf #
19 июля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
было очень вкусно. Потом уже купила жасмин. Спасибо тебе
19 июля 2010 года Nika #
19 июля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
19 июля 2010 года ШЕЛЛ #
19 июля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
19 июля 2010 года оксаша #
19 июля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
18 июля 2010 года dog-rose # (модератор)
19 июля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
18 июля 2010 года Igolochka #
18 июля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
был просто ганаш.
18 июля 2010 года Igolochka #
18 июля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
18 июля 2010 года semsvet #
18 июля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
18 июля 2010 года vanilichka #
18 июля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
18 июля 2010 года natrog #
18 июля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
18 июля 2010 года Ируня # (модератор)
18 июля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
18 июля 2010 года Маленькая Прелесть deleted #
18 июля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
18 июля 2010 года Замулька #
18 июля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
18 июля 2010 года Масяся #
18 июля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
18 июля 2010 года Halynka #
18 июля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
А на балконе чай с тортиком, то что надо. Спасибо тебе
18 июля 2010 года Halynka #
18 июля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: