Ароматное сытное и красивое блюдо Венгерской и Болгарской кухни. Идеальный гарнир к паприкашу - отварной картофель, посыпанный зеленью. Просмотрела варианты приготовления этого блюда на сайте, такого же не нашла!!!
жонушкаПоваренок 6 уровня
- 23 июля 2010, 19:55
- 18328
Паприкаш из курицы
Ингредиенты для «Паприкаш из курицы»:
- Бедро куриное — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 3 шт
- Перец чили — 1/4 ч. л.
- Масло сливочное (сливочное) — 50 г
- Паприка сладкая — 4 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Шампиньоны — 300 г
- Сливки — 75 мл
- Бульон — 250 мл
- Соль (и перец)
- Масло оливковое
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2064.7 ккал |
белки
153.6 г |
жиры
131.1 г |
углеводы
71.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.9 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 8 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Паприкаш из курицы»:
-
Курицу обмазать чесночным маслом. Для его приготовления надо в сливочное масло добавить измельченный чеснок и размешать.
На сковородку налить оливкового масла и положить лук. -
После того, как лук размягчится, добавить сладкий перец и немного перца чили. Посыпать овощи сладкой паприкой.
-
Выложить овощи на тарелку, сделать огонь посильнее и обжарить на сковороде курицу до золотистого цвета, посолить, поперчить.
-
Затем вернуть на сковороду овощи и залить все теплым бульоном. Сверху выложить шампиньоны и оставить блюдо тушиться на полчаса.
-
Затем смешать сливки со столовой ложкой муки и добавить этот соус в блюдо, после чего потушить еще 5-7 минут.
-
Приятного аппетита!!!
Куриный паприкаш (венг. Papriká s csirke; нем. Paprikahendl) — сытное блюдо из курицы, классическое блюдо австрийской и венгерской кухни.
В старину куриный паприкаш готовили исключительно из взрослых кур, что придавало блюду более насыщенный вкус. В настоящее время для приготовления куриного паприкаша часто используются куриные ножки или грудки.
Куриный паприкаш подают с галушками или макаронными изделиями. В Венгрии куриный паприкаш также подают с тархоней и зелeным салатом.
В старину куриный паприкаш готовили исключительно из взрослых кур, что придавало блюду более насыщенный вкус. В настоящее время для приготовления куриного паприкаша часто используются куриные ножки или грудки.
Куриный паприкаш подают с галушками или макаронными изделиями. В Венгрии куриный паприкаш также подают с тархоней и зелeным салатом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июля 2010 года barska #
Я добавлю, может, кому-нибудь пригодится: для чесночного масла я просто использую проросший чеснок или увядающие зубчики и настаиваю их в растительном масле... Время настойки - от 2х недель и более.[x]19:49 23.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
23 июля 2010 года Нина Владимировна #
23 июля 2010 года жонушка # (автор рецепта)
23 июля 2010 года lelika # (модератор)
23 июля 2010 года жонушка # (автор рецепта)
23 июля 2010 года ирина66 #
23 июля 2010 года жонушка # (автор рецепта)
23 июля 2010 года Масяся #
23 июля 2010 года жонушка # (автор рецепта)
23 июля 2010 года barska #
23 июля 2010 года жонушка # (автор рецепта)
23 июля 2010 года Масяся #
23 июля 2010 года жонушка # (автор рецепта)
23 июля 2010 года Солнышко777 deleted #
23 июля 2010 года жонушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: