Версия для печати Рецепты Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

marinamuratПоваренок 5 уровня

11 августа 2010, 19:19
10069

Иракский сэндвич "Сабиах"

Сочный, вкусный, аппетитный; тхина придает сэндвичу неповторимый вкус, а также овощи и яйца, которые прекрасно сочетаются с зерновым хлебом или питой. Пробуйте!

Категория: Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

Кухня: Иракская

Ингредиенты для «Иракский сэндвич "Сабиах"»:

Хлеб (ржаной или пита) — 3 ломт.
Баклажан — 4 ломт.
Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
Паста тахинная (из кунжута - тхина) — 5 ст. л.
Лимон (сок половинки лимона)
Чеснок — 1 дол.
Соль
Лук красный (сладкий)
Масло сливочное (для фритюра)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1458.4 ккал	белки 47.4 г	жиры 104.1 г	углеводы 100.5 г
100 г блюда
ккал 251.4 ккал	белки 8.2 г	жиры 17.9 г	углеводы 17.3 г

Рецепт «Иракский сэндвич "Сабиах"»:

Отрезаем от баклажана небольшие кусочки и обжариваем во фритюре.
Выкладываем на салфетку.
Делаем намазку из тхины. Прежде нужно ее очень хорошо перемешать, так как семена опадают вниз и вверху тхина жидкая.
Перемешали, 5 ст. л. кладем в небольшую тарелку, туда добавляем соль, сок половинки лимона, зубчик чеснока. Перемешали, лучше венчиком. Теперь добавили воду (3-4 ст. л). Тхина ведет себя странным образом: сначала при добавлении воды она отделяется, а потом густеет, когда ее перемешиваем тщательно.
Добились нужной консистенции и намазка готова.
Берем 3 кусочка хлеба (сабиах можно готовить с питой, а можно и с обычным зерновым хлебом; я предпочитаю хлеб).
Смазываем каждый кусок тхиной.
Следующий этап - баклажаны.
Выкладываем на намазку, посыпаем солью.
Сверху колечко сладкого красного лука.
Накрываем вторым куском хлеба, смазываем его тхиной и с обратной стороны (тхина везде :) ) и яйцо!
Колечко лука... и накрываем последним куском хлеба.
Сабиах готов... а вот он в разрезе... мммммм

Я на всякий случай добавила из статьи, если кого-то заинтересует, как же все-таки сделать эту тхину (тахину)!!!
Привожу рецепт, найденный в интернете (у меня нет необходимости готовить ее самой, так как свободно продается в ближайшем магазинчике).
3 стакана кунжутных семечек подсушить так, чтобы они сохранили свой цвет (практически белый), 1 стак. растительного (без запаха и вкуса), а лучше кунжутного масла. Все измельчить в блендере до пастообразного состояния. При необходимости добавить масло. Хранить в холодильнике не более 6 -8 месяцев.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед На ужин Неожиданные гости

Теги: закуска бутерброд

Вкусы: вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/48090/]Иракский сэндвич "Сабиах"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/48090/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/33/3396/339614.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Закрытый бутерброд
Сочный, вкусный, аппетитный; 
тхина придает сэндвичу неповторимый вкус, а также овощи и яйца, которые прекрасно сочетаются с зерновым хлебом или питой. 
Пробуйте!

Ингредиенты: Хлеб, Баклажан, Яйцо куриное, Паста тахинная, Лимон, Чеснок, Соль, Лук красный, Масло сливочное.
Тэги: закуска, бутерброд.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Иракский сэндвич "Сабиах"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/33/3396/339614.jpg" alt="Рецепт: Иракский сэндвич &quot;Сабиах&quot;" title="Рецепт: Иракский сэндвич &quot;Сабиах&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сочный, вкусный, аппетитный; 
тхина придает сэндвичу неповторимый вкус, а также овощи и яйца, которые прекрасно сочетаются с зерновым хлебом или питой. 
Пробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/36/">
          Бутерброды
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/154/">
          Закрытый бутерброд
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Иракский сэндвич "Сабиах"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22659">Паста тахинная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/24/">бутерброд</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/48090/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Иракский сэндвич "Сабиах"

Категория: Закуски › Бутерброды › Закрытый бутерброд

Ингредиенты для «Иракский сэндвич "Сабиах"»:

Хлеб Баклажан Яйцо куриное Паста тахинная Лимон Чеснок Соль Лук красный Масло сливочное

Тэги: закуска, бутерброд

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1156

Суп-пюре фасолевый с грибами

64
1156
18353

2004

Салат из свеклы и картофеля по-фински

370
2004
143350

514

Любимые вареники с вишней

59
514
23725

Фотографии «Иракский сэндвич "Сабиах"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 февраля 2018 года yuvl #

[+5]

Сделала в пите, очень вкусно и сытно, в этом блюде тахина вкусна, а просо на хлеб если мазать я не поняла ее вкуса, спасибо за рецепт!

8 сентября 2010 года lasabrosa #

Маришка! как здорово открывать для себя новые рецепты!Сегодня узнала, что такое тахина и более того я могу её сама приготовить - целая банка кунжута пропадает! Это мой рецепт! Спасибо тебе огромное!

8 сентября 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

на здоровье!!! тут есть много рецептов с тхиной: баба гануш, изумительное сочетание тхины и баклажана, хумус, .......а я рада что пригодились мои рецептики!!!!! спасибо

16 августа 2010 года Maria B #

Большое спасибо за рецепт.Теперь буду готовить.

17 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

мне очень приятно, когда рецепт кому-то нужен! спасибо, делайте на здоровье!!!!!!

13 августа 2010 года Виктория09 deleted #

Очень понравился рецепт !!!

13 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

спасибо, делайте на здоровье!!!!

13 августа 2010 года Алика #

Какие-то интересные названия

Когда дочитала рецепт до конца, поняла, что все не так страшно

Рецепт забрала, спасибо.

13 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

ето точно, названия пугающие, а все до безумия просто и вкусно!!! угощайтесь

12 августа 2010 года Elvyrka #

Это прям-таки экзотика.

12 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

ето вы точно подметили!!! очень необычно для нас!!!!!!

12 августа 2010 года Татка79 #

Такой хороший рецепт. Но могу только для себя сделать. Муж баклажаны не переносит. А Вам ++++

12 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

здорово!!!!! очень рада и спасибо вам!!!!! а муж пусть голодает и глатает слюнки пока вы будете уплетать сэндвич!

12 августа 2010 года algambra #

Очень интересный рецепт!

12 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

спасибо, угощайтесь на здоровье!!!!

12 августа 2010 года algambra #

Благодарю, попробую с удовольствием!

Я Таня!

12 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

уверена вам понравится!!!! Я Марина!

17 августа 2010 года algambra #

Очень рада знакомству!

12 августа 2010 года cassyterno #

Рецепт классный, только несколько смущает "ржаной хлеб".... Как-то не ассоциируется он у меня с иракской кухней....

12 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

спасибо!!! но как раз таки в арабских странах или в Турции этот хлеб ооочень популярен, он с разными добавками и народ его расскупает с самого утра. Хотя конечно выпечка, пита, лаваш и белый хлеб они кушали, кушают и будут кушать. и в рецепте есть пометка на то, что можно использовать пита. Но это дело вкуса.

12 августа 2010 года Оленька_солнышко #

Хороший рецепт и за справку спасибо

12 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

Пожалуйста, приятно что вам понравилось

12 августа 2010 года alsides #

Рецепт понравился. Вот из-за отсутствия тхины в жизнь вряд ли воплощу. Зато интересно узнать о другой кухне.

12 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

спасибо!!! но я думаю что можно попробовать самим приготовить тхину или привезти из путешествия. Последнее приятнее, интереснее и вкуснее

12 августа 2010 года xsenia #

Мне тоже очень понравился рецепт)++++

12 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

на здоровье, очень приятно!!!!!