Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты
  • 28 августа 2010, 18:26
  • 6976

Торт “Сырный”

Рецепт: Торт “Сырный”

Из молока сметаны и яиц получается нежнейший сыр, но в сочетании с орехами и какао вкус изумительный.

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Торт “Сырный”»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6997.1 ккал 		белки
158 г 		жиры
511.4 г 		углеводы
443.4 г
100 г блюда
ккал
174.5 ккал		 белки
3.9 г		 жиры
12.8 г		 углеводы
11.1 г

Рецепт «Торт “Сырный”»:

  • Яйца взбить.

  • В молоко влить сметану и взбитые яйца, варить на медленном огне, постоянно мешая, пока не всплывет сыр. Я сначала включаю сильный огонь, а потом уменьшаю. На это уходит минут 35.

  • Отцедить через марлю. Я выливала в 3 этапа – маленькое сито. Подвесила, чтобы ушла вся жидкость и сыр чуть остыл, а потом отжала руками. Он должен быть немного суховат, но не слишком сухой.
    Взбить масло и сахар, добавить сыр, все вместе взбить на пышную массу. Разделить на 2 неровные части. В меньшую добавить измельченные орехи и какао (это самая вкусная часть), во вторую - сок лимона.

  • Форму d 20 смазать маслом и посыпать сухарями (кто хочет вынимать – застелить пленкой). Вниз выложить темную массу.

  • Сверху белую.

  • Залить растопленным на паровой бане шоколадом. Я в черный добавляю 50 мл молока и 1 ст. л. масла. В молочный - 25-30 мл молока, 1 ст.л. масла и 1 ст.л. какао. Поставить в холодильник на 3-4 часа или всю ночь.

  • Украсить по желанию. Я украшала взбитой сметаной с сахаром. Теперь смотрю, что-то не совсем доделала. Так как все стояли над душой и хотели, чтобы и торт был украшен, и уже его попробовать.

  • А так он выглядит в разрезе. Немного нижний шар больше белого, нужно учитывать, что идет 2 ст. орехов и он становится намного больше.

Приятного аппетита.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На праздничный стол : День влюбленных / День рождения / Новый год

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт “Сырный”
Рецепт: Торт “Сырный”

Из молока сметаны и яиц получается нежнейший сыр, но в сочетании с орехами и какао вкус изумительный.

Категория: Десерты › Торты

Ингредиенты для «Торт “Сырный”»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
МОЛОДЕЦ,ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ!!! И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ
Мне очень понравился Ваш рецепт. Хочу приготовить, только скажите, пожалуйста, сколько сметаны идет в молоко, а сколько в крем?
Здесь крема нет.Это из 2 литров молока, 1 л сметаны и 4 яиц варится творог,потом взбивается и разделяется.Если что-то не понятно пишите,буду пробовать обяснить подробнее.
Мне очень понравился Ваш рецепт. Хочу приготовить, только скажите, пожалуйста, сколько сметаны идет в молоко, а сколько в крем?
Трудоёмко, на мой взгляд, но подозреваю, даже уверена, что результат стоит того!
Это так кажется на первый взгляд.Здесь время занимает сварить и отцедить.
Тогда тем более
Причем тут русские или не русские, есть определенные понятия сыра и творога! почитайте в Гугл самостоятельно!
Спасибо.На будущее учту.
↑Ответ для Cath
Я не нашла, что по украински правильно называть творог, а не сыр. Видно не там искала. Если Вы мне дадите ссылку где написано, что по украински ,это творог буду очень признательна. И только без обид, а то она никогда не дает понять другого человека.
↑Ответ для Cath
Смотрим:
Сыр - 1. продукт, приготовляемый путем заквашивания молока сычужной закваской или кислотой и имеющий вид твердой или полутвердой массы, к-рой придана определенная форма. 2. Творог, приготовленный обычно с какой-н. приправой.

Так что использование слова "сырный" вполне уместно.
Спасибо за поддержку.НО у нас действительно нету такого слова как творог. Вместо творога у нас говорят - сыр домашний,а детские творожные
сырки,у нас сырная масса или сырок детский.Здесь люди пишут разных национальностей и всем хочется чтобы рецепт был грамотно написан,если б сразу кто-то обратил внимание, так еще можно исправить,а теперь уже что есть.
Ирэна, не стоит особо переживать. По мне, так гораздо хуже, когда пишут "ложу" или "вылаживаю"... )))
У нас творог и сыр означают разные продукты, но при это есть те же сырники, сырки и т.д. Так что суть тут одна.

P.S. Посмотрела, что Вы из Львова - очень красивый у вас город, хотелось бы непременно побывать!
Здесь красивая только старая часть города.Но посмотреть есть что.За один день не обойдеш.Если есть возможность обезательно приезжайте.
да, надеюсь, что непременно посетим как-нибудь )))
Надо было назвать не сырный торт, а творожный ! причем тут вообще сыр??? то, что вы делали - это творог, а сыр это совсем другое !
а так рецептик очень заинтересовал, надо будет попробовать!
Может у Вас это и творог называется, а у нас это сыр.Просто загрузка никак не шла и из головы вылетело,что для русских значит сыр,а что творог.
Спасибо за новинку, попробую!
круто)))) поставила +) попробую приготовить))) а можно обычным творогом заменить???
Можно.Но тогда нужно добавлять желатин,чтобы держал форму и можно было бы порезать на кусочки.
Какая красота !!!
Не обычный тортик, возьму на заметку!!!
Очень интересный тортик!++++++++++
Интересный тортик!Замечательный рецепт красавца!
Ничего подобного не встречала!Идейный тортик!!!
Новенький, свежий рецепт! +++++++++++
И Вам спасибо за +.
Это что-то необычное
Главное что вкусно.
Рецепт напоминает приготовление аркаса (густая творожная масса), подается к булочкам, пончикам, пышкам. Поэтому могу точно сказать, вкусно. Вам +
А в этот аркас еще что-то добавляется,или это тотже рецепт,только хорошо не отжимается.
Почти тоже самое, как Вы варили творожную массу, просто еще простокваша, изюм и пропорции другие.
Занятный рецепт и новый, по крайней мере для меня
Очень интересно и вкусно-здорово!!!
А почему нельзя взять готовый творог (сыр)? Это важно - готовить его самому?
В обыкновенного сыра присутствует кислинка, а этот выходит сладкий.
↑Ответ для Кенга-а
В готовом твороге присутствует кислинка, а этот выходит сладкий.У этого немного другой вкус.
Теперь все в порядке. Хороший рецепт торта!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"
Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"
Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"

Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки