В поисках ответа на вопрос "Как продлить воздушное состояние суфле?" я забрела на страницы старинной кулинарной книги, в которой был широко представлен раздел суфле, но ничего нового там я не обнаружила. Меня утешила фраза "Не суфле ждет гостей, а гости ждут суфле". Значит, к определенному времени повар доставал суфле из духовки, поливал его ромом, поджигал и, под восхищенные возгласы гостей, выносил в столовую блюдо, охваченное пламенем. Я сделала все в соответствии с рецептом, вылила ром, подожгла и, даю вам честное слово, мое суфле горело синим пламенем, вот только камера со вспышкой не смогла зафиксировать этот момент.
montserratПоваренок 5 уровня
- 31 августа 2010, 22:30
- 8515
Суфле из апельсина
Ингредиенты для «Суфле из апельсина»:
- Апельсин ( ) — 2 шт
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 20 г
- Ром — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1429.9 ккал |
белки
45.6 г |
жиры
53.3 г |
углеводы
134.6 г |
| Порции | |||
| ккал 238.3 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 22.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.5 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 14.2 г |
Рецепт «Суфле из апельсина»:
-
Для этого десерта нужно небольшое колличество ингредиентов. Основа - яйца, затем разные наполнители, от котоpых зависит вкус суфле.
-
Цедру апельсина натираем на мелкой терке, выжимаем сок.
-
Желтки яиц взбиваем с сахаром,
-
доливаем сок апельсина, половинy рома
-
и все взбиваем до пышной массы.
-
Белки взбиваем в устойчивую пену,
-
понемногу добавляем в смесь, осторожно перемешиваем.
-
Керамическое блюдо смазываем маслом, выкладываем на него взбитую смесь и ставим в духовку на 15 мин при Т170*.
-
Горячее суфле поливаем оставшимся ромом, поджигаем и подаем к столу.
-
Раскладываем на тарелки и едим воздушный, нежный десерт.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 ноября 2016 года KathleenZay #
29 мая 2011 года kali #
Правда у меня вопросик возник. А можно ли ром заменить на виски? Просто рома дом нет
17 сентября 2010 года ирина66 #
4 сентября 2010 года Elvyrka #
1 сентября 2010 года Lzaika45 #
1 сентября 2010 года montserrat # (автор рецепта)
1 сентября 2010 года Виктория09 deleted #
1 сентября 2010 года Жанночкин # (модератор)
1 сентября 2010 года мисс #
1 сентября 2010 года montserrat # (автор рецепта)
1 сентября 2010 года semsvet #
1 сентября 2010 года montserrat # (автор рецепта)
1 сентября 2010 года semsvet #
31 августа 2010 года barska #
Присоединяю к апельсинам!!!!!!!!!!!!
1 сентября 2010 года montserrat # (автор рецепта)
1 сентября 2010 года barska #
31 августа 2010 года Домашний Котэ #
1 сентября 2010 года montserrat # (автор рецепта)
31 августа 2010 года vasso #
1 сентября 2010 года montserrat # (автор рецепта)
4 марта 2013 года katrisa_07 #
31 августа 2010 года molohovez #
1 сентября 2010 года montserrat # (автор рецепта)
1 сентября 2010 года molohovez #
1 сентября 2010 года Natakaprizulya #
1 сентября 2010 года montserrat # (автор рецепта)
1 сентября 2010 года Natakaprizulya #
31 августа 2010 года May_Be #
1 сентября 2010 года montserrat # (автор рецепта)
31 августа 2010 года Electra77 deleted #
1 сентября 2010 года montserrat # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: