Предлагаю рецепт вкусных помидоров, которые делаются очень быстро. Здесь у меня два варианта: с сыром моцарелла и простые помидоры. Такие помидоры хорошо подойдут ко вторым блюдам и как закуска. Но эти два варианта - не для длительного хранения.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 7 сентября 2010, 13:08
- 17782
Быстрые маринованные помидоры
Ингредиенты для «Быстрые маринованные помидоры»:
- Помидор (не очень крупные)
- Масло растительное (для маринада) — 100 мл
- Уксус (у меня был яблочный, для маринада) — 2 ст. л.
- Мед (жидкий) — 1-1.5 ст. л.
- Чеснок — 3-4 зуб.
- Перец чили (небольшой) — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Пряности (для маринада, у меня базилик и орегано, для первого варианта) — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый, щепотка)
- Моцарелла (у меня было для второго варианта) — 125 г
- Зелень (разная, для второго варианта)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1270.9 ккал |
белки
28.4 г |
жиры
111.5 г |
углеводы
55.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 343.5 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 30.1 г |
углеводы 15.1 г |
Рецепт «Быстрые маринованные помидоры»:
-
ПЕРВЫЙ ВАРИАНТ.
У меня было 500г помидоров.
Помидоры помыть и порезать на четыре части. Сложить в банку или судочек. -
Готовим маринад: хорошо перемешиваем масло растительное, уксус, мед, чеснок (выдавить), соль, пряные травки, перец молотый, острый перец (его порезать помельче). Я все это перемешала в шейкере. Теперь пробуем маринад, возможно, на ваш вкус будет маловато соли, перца или чеснока. Если так, то просто добавить.
Этим маринадом заливаем наши помидоры, хорошо перемешать помидоры с маринадом и поставить в холодильник часов на 12. Я ставила с вечера и до утра. А к вечеру (т. е через сутки) они стали еще вкуснее.
В этом рецепте мне хватило одной порции маринада, полностью им заливать помидоры не нужно, т. к в процессе маринования помидоры выделяют еще и сок. Вода сюда так же не добавляется. -
ВТОРОЙ ВАРИАНТ.
Берем помидоры (так же не очень крупные), моем их и нарезаем кружочками.
Так же поступаем и с моцареллой.
Чеснок порезать пластинками, зелень порубить.
Количество помидоров в этом рецепте указать трудно, все зависит от количества моцареллы. -
Берем банку и начинаем укладывать слоями: слой помидоров, слой моцареллы, сверху присыпаем зеленью и кладем немного чеснока. И так до верха банки. Мне этого количества сыра (125г) + помидоры хватило, чтобы заполнить одну банку (750мл).
-
Дольше готовим маринад: смешиваем растительное масло, уксус, мед, соль, перец молотый, острый перец (его порезать помельче). Теперь пробуем маринад, возможно, на ваш вкус будет маловато соли, перца. Если так, то просто добавить. И заливаем в банку. Вот тут нужно чтобы банка была залита маринадом до верха (у меня ушло две порции маринада).
Так же ставим в холодильник, минимум на 12 часов.
Но это вариант маринованных помидоров долго хранить не стоит, т. к моцарелла из-за длительного хранения становится жестковатой. Поэтому делать много не следует. -
Вот уже готовы помидоры.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 сентября 2010 года Ольга Бабич #
7 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
7 сентября 2010 года Oleska2112 #
7 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
7 сентября 2010 года irina_vip #
7 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
пробуй,может и тебе прийдется по-вкусу.
7 сентября 2010 года фл-ра #
7 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
7 сентября 2010 года vasso #
v magazine prodayut.OZEN VKUSNO!
7 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
7 сентября 2010 года ЛЕ-мур deleted #
7 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
7 сентября 2010 года жонушка #
7 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
7 сентября 2010 года Тамила #
7 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
7 сентября 2010 года Тамила #
7 сентября 2010 года почемучка #
7 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
8 сентября 2010 года почемучка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: