• 8 сентября 2010, 23:09
  • 23220

Рагу с грибами под картофельной крышечкой

Рецепт: Рагу с грибами под картофельной крышечкой

Давно я не готовила в горшочках, а тут и конкурс "Осеннее танго" очень кстати пришелся. Из-за летней жары урожай осенних овощей небольшой, но и его хватило на это замечательное блюдо. Нежная говядина, тушеная в вине, под картофельной шапочкой.

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Рагу с грибами под картофельной крышечкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Рагу с грибами под картофельной крышечкой»:

Ингредиенты.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Помидоры нарезать кубиками, шампиньоны дольками.

Говядину вымыть, обсушить, нарезать кубиками.

Разогреть сотейник, добавить 1 ст. л. растительного масла и кусочек сливочного. Потушить овощи на среднем огне, помешивая, примерно 5 минут.
Добавить говядину, увеличить огонь и обжаривать, пока мясо не станет коричневым. Добавить базилик, соль, перец.

Влить вино, тушить, пока вино не выпарится наполовину.

Отдельно обжарить в растительном масле грибы.
Картофель почистить, отварить в подсоленной воде. Воду слить, добавить молоко и сделать пюре.

Рагу разложить по горшочкам, наполняя их на 2/3.

Сверху выложить слой картофельного пюре (не жалейте!), смазать растопленным сливочным маслом, разровнять или сделать вилкой узор.

Выпекать при 180 гр 10-15 минут, до румяной корочки. Я еще подержала под грилем 3-4 минуты.

[color=darkred][b]Пр иятного аппетита и теплой осени![/b][/color]

[url=http://www.pova renok.ru/images/user s/08_09_10/348089.jp g][img]http://www.po varenok.ru/images/us ers/08_09_10/small/3 48089.jpg[/img][/url ]

[url=http://www.pova renok.ru/images/user s/08_09_10/348103.jp g][img]http://www.po varenok.ru/images/us ers/08_09_10/small/3 48103.jpg[/img][/url ]

[url=http://www.pova renok.ru/images/user s/08_09_10/348091.jp g][img]http://www.po varenok.ru/images/us ers/08_09_10/small/3 48091.jpg[/img][/url ]



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рагу с грибами под картофельной крышечкой
Описание: Давно я не готовила в горшочках, а тут и конкурс "Осеннее танго" очень кстати пришелся. Из-за летней жары урожай осенних овощей небольшой, но и его хватило на это замечательное блюдо. Нежная говядина, тушеная в вине, под картофельной шапочкой.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт!!! Сегодня к ужину готовила!!! Оооочень вкусно получилось, хоть и без вина . Просто и быстро!!! Здорово! Забираю себе
в черные горшочки влюбилась
Вот это вкуснятина, нямка.
Прекрасный рецепт! Оригинальная крышечка! Только у меня вопрос: горшочек не надо закрывать своей крышкой, оставить открытым?
У меня к этим горшочкам нет крышечек, да и картофель должен подрумяниться.
Очень красиво и вкусно!!
А какой объем Ваших горшочков?
Затрудняюсь ответить, не очень большие, черные 1/2 чтак, коричневые 2/3 стакана примерно.[x]19:54 17.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Удачи в конкурсе!!!!
какая молодец!Удачи в конкурсе!а можно без вина?
Думаю, можно, замените на бульон.
спасибо за подсказку
Вкусное содержимое горшочка на все 100!!!
Вкусное рагу получилось у вас....
Не могла пройти мимо Вашего аппетитного горшочка!Что-сказать-интересно,вкусно,по-домашнему.Спасибо за идею,уношу к себе!
Спасибо, жалко картофельная шапочка опала, пока я готовилась к съемке.
Светочка! Отличная идейка: замазка горшочка в виде картофельного пюре!!! Фотки - СУПЕР!

Удачи в конкурсе!
Спасибо за добрые слова!
Сидела любовалась и решила,что завтра своим такое же рагу приготовлю Спасибо Вам!!!
Не забудьте сфотографировать!
Очень аппетитный горшочек !!!
Горшочек покорил!!! Света, удачи!!!
Горшочек покорил!!! Света, удачи!!!
Спасибо большое, Ирина!
Ой, какая вкуснотищщщща! Удачи Вам в конкурсе!
Света, как всегда прекрасное оформление.
Впервые вижу такие горшочки, похожи на цветочные.
нет, они не цветочные, в таких в кафе мороженое подают
вкусненько - ароматненоко, красотаааааа
Рецепт отличный! Удачи в конкурсе!!
ммм...а аромат какой.......невозможно устоять!

удачи Вам!!!!!!!1
Никто не устоял! спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 504 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки