Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 14 сентября 2015, 13:29
  • 22764

Жаркое «Старого мельника»

Рецепт: Жаркое «Старого мельника»

Вкусное, ароматное, насыщенное и такое простое — это жаркое не оставит вас равнодушными! Жаркое по рецепту старого мельника с нежнейшими клецками и сочной курочкой.

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Ингредиенты для «Жаркое «Старого мельника»»:



Рецепт «Жаркое «Старого мельника»»:

Стакан муки высыпаем в подходящую емкость. Вбиваем одно яйцо.

Солим, вливаем подготовленную воду и вымешиваем тесто для клецок, оно должно получиться упругое и мягкое. Накрываем пленкой или полотенцем и убираем на полчаса в теплое место.

Грибы моем, чистим и режем на кусочки.

Обжариваем грибы на сковороде.

Курицу разбираем на порционные кусочки, примерно одного размера, затем солим, перчим и посыпаем карри.

Обжариваем на сковороде до золотистой корочки и укладываем курочку в горшочки.

Достаем тесто и раскатываем в колбаску, которую режем на 6 частей.

Раскатываем каждый из кусочков, 3 для крышечек на горшочки, а 3 для клецок. 3 пласта, которые предназначаются для клецок начиняем грибами.

Скручиваем в тугой рулетик. Нарезаем на клецки получившийся рулетик.

Укладываем в горшочки и все заливаем горячей водой. Сверху горшочки закрываем крышечками из теста.

Готовим в разогретой до 180 °С духовке 1 час, затем вынимаем. Снимаем крышечки и наслаждаемся!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жаркое «Старого мельника»
Описание: Вкусное, ароматное, насыщенное и такое простое — это жаркое не оставит вас равнодушными! Жаркое по рецепту старого мельника с нежнейшими клецками и сочной курочкой.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Добавила в КК. И сегодня собираюсь готовить блюдо. Уже ранее был вопрос автору, можно ли вместо теста, накрыть крышечками? Или этот рецепт исполняется только в таком виде? Очень люблю курочку, и еще больше люблю мясо в горшочках с лаврушкой. Получатся ли у меня клецки, если накрою керамической крышкой или фольгой?
Спасибо за рецепт!
Очень интересный рецепт. Я периодически готовлю разные блюда в горшочках. Теперь и этот вариант испробую. Только у меня такой вопрос. Обязательно надо крышечки из теста или можно обычными крышками накрывать? Мне кажется, что такие "тестяные" крышки напрочь высохнут, а значит, я их есть не смогу, придется выкидывать, а жалко.
До обеда далеко - сижу смотрю на горшочки и глотаю слюнки. Почему-то пришла в голову мысль - а если картофельные клецки положить? (Которых никогда не видела, не пробовала и даже не знаю, как говорится, "с чем их едят")
Хороший рецепт, спасибо)) Еще присылайте!
унасла с собой на пробу, попробуем
А я даже сразу и не поняла, что это реклама муки, плюс поставила Да какая, впрочем, разница, ведь рецепт действительно интересный.
Спасибо, прекрасный рецепт, клецки отличная альтернатива картошке. Забираю )))))
Супер! Спасибо, иду готовить
В рецепте нет лаврового листа, а на фото он присутствует.
Да, мы упустили этот момент, признаем, но его можно положить по желанию. Спасибо за внимательность
Ответ Elenite Да девочка все перевернуто и вам уже все кажется, вам почему -то кажется, что между вами и рецептом ниточка завяжется. Вы обязательно начнете делать это блюдо и оно у вас выйдет очень вкусным и вы угостите своего принца блюдом старого мельника. И у вас все будет ХОРОШО и жизнь станет удивительно прекрасной. Поверьте мне я всегда угадываю.
Спасибо за рецепт очень интересно, не обращайте внимания на этих придирчиков, пусть фантазируют и учатся пусть возьмут себе повара домой если хватит денег оплатить, не будет времени придираться-за поваром нужно будет следить-они же не доверят.
Читаю Ваш коммент и у меня складывается впечатление, что Вы сюда пришли не научиться чему-то новому, а защищая одних, оскорблять других. Зачем спрашивается публиковать рецепт, если в нем существенные недоработки? Ведь кроме меня, Вас и других с позволения сказать "гуру" кулинарии, тут есть еще те, кто пришел сюда именно научиться готовить, не так ли?
Не хочу много дискутировать человек опубликовал рецепт дающий возможность фантазировать, ведь нельзя слепо следовать,творите,создавайте ,публикуйте. Основная масса людей благодарна,а Вы цепляетесь то лаврушки не/а есть люди не переносят лаврушки/,то фото перевернуто,то мясо не такое. Опубликуйте что нибудь свое вместо придирок, то хоть толк будет. И спасибо этому автору я лично давно имею горшочки, но как то забыла о них, а благодаря автору вспомнила и буду творит и Вам советую. Всего доброго.
Никто и не цепляется, лично я прошу уточнения рецепта, ничего по поводу лаврушки и фото я не писала.
А ваш коммент, откровенно говоря, меня оскорбляет. Если вы так много знаете, то лучше помогите, уточните, вместо того, чтобы красноречиво высказываться.
И неточный рецепт и подобные вашим высказывания противоречат правилам сайта, не так ли?
И вам всего доброго.
А идея рецепта, кстати, отличная
Ответ для Sauri
Здравствуйте, извините никого не хотела обидеть, но тут не кулинарные курсы, где по граммам все расписано. Здесь люди делятся,что умеют и спасибо им,много идей, спасибо создателям сайта, и больше юмора в жизни будет больше серотонина. Всего доброго давайте дружить .
Ответ для Тамара Петрукович
Большое спасибо за поддержку! Мы старались поделиться полезным рецептом!
Да, действительно, идея отличная и даёт простор для фантазии хозяюшкам! Ну, например, закатать в клёцки бекон, а в бульончик к мясу добавить что-нибудь из бобовых. Спасибо за рецепт!))
Спасибо!!!Для хорошей хозяйки главное идея блюда, а идея у блюда преотличная!!! Обязательно приготовлю а мясо возьму любое какое будет в холодильнике, главное в этом блюде интересные клёцки
Согласна, клецки с грибами в горшочке - что то новенькое
Ответ для Смолька я
Безусловно,идея очень интересная,но вот что на счёт "фантазируйте".А если рецепт возьмет совсем юная хозяйка? Да и я сперва пробую точно соответствовать написанному,ну а потом и пофантазировать можно(и нужно!).Ведь интересно приготовить что то новенькое и хочется не обмануться.
Не переваривается ли тесто - 1 час запекать?
Вроде бы нет, у нас тесто каждый раз получается именно таким как надо, нежным, вода быстро выпаривается и они как бы доходят сверху мяска.
Вкусные горшочки!
прикольно!!!КЛЕЦКИ С ГРИБАМИ!!! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
Супер! Забрала в кк.
Ещё бы поточнее узнать, что такое
Мясо (набор для чахохбили и шашлыка) — 1 упак.
Что входит в указанную упаковку, сколько оно весит? Иначе как приготовить это, если не знаешь, из чего конкретно готовить?
Почему в 5 шаге речь идёт о курице, если в списке ингредиентов - мясо?
Неясный замысел вкусного блюда.
Фото шага 4 перевёрнуто, или мне кажется?
Есть же такие люди придирчивые, вы что - в первый раз готовите?
Ответ для elenita
Мне тоже очень интересно про набор для чахохбили и шашлыка, при написании рецепта нужно учитывать, что его могут прочитать люди, которые с таким набором не сталкивались....
яне кондитер и не повар,но возражу чуть-чуть,можно?дело в том,что набор ДЛЯ чахохбили и шашлыка=это не в прямом смысле,что именно они,а мясо,так оно и в Африке мясо.И готовить это блюдо на усмотрение повара,или на вкус домочадцев.Премного благодарен.
Ответ для elenita
Добрый день, не уточнили про мясо, поскольку брали готовый набор (полуфабрикат) от одного из производителей мяса птицы. В набор для чахохбили и шашлыка входят: в основном белое мясо на косточках, реже кусочки бедра, но в любом случае мяса в нем достаточно. Все кусочки курочки примерно одного размера. Вес упаковки примерно: 700-800 г.
Благодарю за пояснение.
Рецепт интересный, поэтому и вопрос появился. И я рада, что получила точный ответ
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Мои планы на майские праздники - это...


Уже 1797 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки