Очень вкусные булочки с нежной серединой и хрустяшей корочкой.
почемучкаПоваренок 6 уровня
- 16 сентября 2010, 18:26
- 12512
Шотландские булочки на сыворотке
Ингредиенты для «Шотландские булочки на сыворотке»:
- Дрожжи (1 пак. на 500 г муки) — 2 ч. л.
- Мука цельнозерновая — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Сыворотка (или 1:1 - молоко:вода) — 350 мл
- Соль — 2 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2173.5 ккал |
белки
55.2 г |
жиры
49.1 г |
углеводы
381.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233.7 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 41.1 г |
Рецепт «Шотландские булочки на сыворотке»:
-
Я все ингредиенты сухие смешала, сыворотку немного подогрела и загрузила
все в ХП, поставила на фунцию "тесто"
-
Готовое тесто выложила на густо посыпанную мукой поверхность
-
разделила на 8 частей
-
сформировала булочки
-
Оставила на 30 минут.
-
Сделала пальцем углубление в центре каждой булочки
-
Выпекала 15 минут при 200*С
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 сентября 2010 года Angel29 #
16 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 сентября 2010 года Водолейка #
16 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 сентября 2010 года Ляля Давыдова #
16 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 сентября 2010 года larik_malasha # (модератор)
16 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 сентября 2010 года Alinushka #
16 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 сентября 2010 года irina_vip #
Теперь по делу: если имеем ХП, тогда всё смешали и в ту самую ХП на функцию "Тесто", а если нет ХП, то "...- Смешать дрожжи с цельнозерновой мукой и 100 мл. сыворотки; оставить на 30 минут. - В миске смешать белую муку с солью и перетереть с маслом" и т.д. Я правильно поняла или чего-то перепутала?
16 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)
- Смешать дрожжи с цельнозерновой мукой и 100 мл. сыворотки; оставить на 30 минут.
- В миске смешать белую муку с солью и перетереть с маслом. Влить 200 мл. сыворотки к дрожжам, добавить половину муки, затем 50 мл. сыворотки и оставшуюся муку.
- Накрыть тесто полотенцем и оставить на 10 минут, затем вымесить в течение 10 секунд. Повторить данную процедуру еще два раза. Оставить на 45 минут.
Ириш ты все правильно поняла. Я специально написала СЛОВА АВТОРА.
Булочки просто тают во рту.
22 января 2011 года офф-он deleted #
как долго, это еще и без подготовительных работ. в общем, буду делать
23 января 2011 года офф-он deleted #
На фотке это я так разломала, а не разгрызла
23 января 2011 года почемучка # (автор рецепта)
23 января 2011 года офф-он deleted #
23 января 2011 года почемучка # (автор рецепта)
23 января 2011 года офф-он deleted #
23 января 2011 года почемучка # (автор рецепта)
16 сентября 2010 года TUZOVA #
16 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 сентября 2010 года TUZOVA #
16 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)
делала в ХП, но можно и руками замесить. Булочки действительно этого стоят
16 сентября 2010 года TUZOVA #
все в ХП,- а что это значит? А почему шотландские? Я так понимаю их можно использовать как бутербродные.Спасибо за рецепт.
16 сентября 2010 года FireFox #
16 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)
это значит загрузила все ингредиенты. Можете использовать хоть на завтрак, хоть с молоком вприкуску
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: