Этот сложный на первый взгляд пирог готовится достаточно просто. Его можно кушать как самостоятельное блюдо, так и с первыми блюдами вместо хлеба. Тогда получается очень сытный обед. Смотрела, вроде такого варианта нет на сайте.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 22 сентября 2010, 17:28
- 10961
Пирог с овощами
Ингредиенты для «Пирог с овощами»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Мука кукурузная — 100 г
- Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (1 - в тесто,3 - в начинку) — 4 шт
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Перец болгарский — 2-3 шт
- Сливки (у меня были 10%) — 150 мл
- Горошек зеленый (любой, можно свежий, мороженый или консервированный) — 500 г
- Орех мускатный (молотый, щепотка)
- Специи (соль, перец, приправы)
- Вода — 4-5 ст. л.
- Сыр твердый (по желанию)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3115.3 ккал |
белки
88.8 г |
жиры
164.2 г |
углеводы
321 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 197.2 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 20.3 г |
Рецепт «Пирог с овощами»:
-
Итак, первым делом готовим песочное тесто:
смешать два вида муки с разрыхлителем и маслом (или маргарином) и растереть всю эту массу в крошку пальцами. Масло (или маргарин) должно быть мягкое, но не растопленное. Добавить 1 яйцо и хорошо вымешать. После добавляем воду, но только не всю сразу, а по 1ст.л и замешиваем эластичное тесто. Готовое тесто накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут. -
Тем временем готовим начинку. Перец нарезать соломкой, чеснок измельчить. Все это перекладываем в миску. Я в начинку добавила еще немного тертого сыра (хотя в рецепте его не было). Отдельно взбиваем сливки и 3 яйца.
-
К нашей овощной массе выливаем сливочно-яичную смесь, всыпаем щепотку мускатного ореха. Солим, перчим по вкусу.
Достать тесто, раскатать и выложить в форму (у меня была форма диаметром 24 см), смазанную маслом, при этом края теста приподнимаем и делаем борта.
(Борта делаем повыше, ибо их высоту указать трудно.)
Сверху на тесто выливаем нашу сливочно-овощную массу,посыпаем тетрым сыром (это тоже при желании). Ставим в духовку при t 180* и выпекаем до готовности. Тесто должно подрумяниться, а середина - пропечься. У меня выпекалось около часа (в каждой духовке это время будет разное). -
Пирог можно подавать в горячем и холодном виде.
Если у вас нет кукурузной муки, ее можно заменить на пшеничную.
Перец лучше брать яркий (т. е. красный, желтый, оранжевый), тогда будет очень красиво смотреться (у меня, к сожалению, был перец светло-желтоватый сорта белозерка).
[size=18 ]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!![/size]
Перец лучше брать яркий (т. е. красный, желтый, оранжевый), тогда будет очень красиво смотреться (у меня, к сожалению, был перец светло-желтоватый сорта белозерка).
[size=18 ]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 сентября 2021 года lila piskaridze #
8 сентября 2021 года Водолейка # (автор рецепта)
10 октября 2010 года TUZOVA #
10 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
Пирог получился очень АППЕТИТНЕНЬКИЙ на фото,но и вкусный,без всякого сомнения.А колбаска это хорошо,ведь кашу маслом не испортишь.
Еще раз огромное спасибки.
9 октября 2010 года Люсичка #
9 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
29 сентября 2010 года ирина66 #
24 сентября 2010 года мисс #
25 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
23 сентября 2010 года Osya #
Но все-таки лучше написать, что середина должна пропечься, а не пропектись...
23 сентября 2010 года Виктория09 deleted #
23 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
23 сентября 2010 года beautiful woman # (модератор)
как!+++++++
23 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
23 сентября 2010 года Tashaly #
23 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года irina_vip #
23 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года Тамила #
23 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года Масяся #
23 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года Татьяна Катаева #
23 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года TUZOVA #
23 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года TUZOVA #
22 сентября 2010 года Angellina86 #
23 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: