Вы не любите рыбу? Думаю, продолжать не стоит, все знают окончание этой фразы. Приготовьте этот рыбный рулет и получите удовольствие от вкусной и полезной пищи. Хорош и в горячем и холодном виде.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 24 сентября 2010, 10:47
- 83595
Рулет из рыбы "Батон"
Ингредиенты для «Рулет из рыбы "Батон"»:
- Филе рыбное (сом, судак. У меня морской окунь) — 600 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Хлеб (белый) — 100 г
- Грибы (свежие, отваренные или замороженные) — 100 г
- Молоко — 50 г
- Яйцо куриное (2 отварных, 1 сырое) — 3 шт
- Зелень (укроп, петрушка)
- Перец черный (молотый)
- Соль
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1147.4 ккал |
белки
125.5 г |
жиры
41 г |
углеводы
69.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98.1 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Рулет из рыбы "Батон"»:
-
У меня было 2 тушки морского окуня из которых я вырезала хребет. Если у вас готовое филе, то этот шаг пропускаем
-
Из рыбных хребтов можно сварить немного бульона и заморозить. Пригодится.
-
Батон замачиваем в молоке
-
Грибы размораживаем и нарезаем.
Мелко крошим лук -
Поджарить грибы и лук на растительном масле. Добавить соль, перец. Поставить остывать
-
Рыбное филе дважды пропускаем через мясорубку
-
Теперь очередь замоченного в молоке батона
-
Взбить яйца
-
Добавить их в фарш, взбить еще раз все вместе. Посолить, поперчить
-
Смазать бумагу для выпечки растительным маслом и выложить фарш, на него грибы
-
Зелень
-
Яйца
-
При помощи бумаги плотно свернуть рулет. Постарайтесь, чтобы шов был снизу
-
Я схалтурила в этот раз, завернула не слишком плотно, поэтому рулет в готовом виде получился слегка приплюснутым. Но вы-то уж постарайтесь!
-
Вместе с бумагой перенесите рулет на противень. Тут я снова "отличилась". Зачем-то положила рулет на противень без бумаги. В результате после запекания сложно было перенести его на блюдо. К тому же шов оказался сверху. Не допускайте моих ошибок
-
Смажьте рулет яйцом или сметаной, посыпьте кунжутом (по желанию)
-
И отправьте в разогретую до 200 град. духовку на 30 минут
-
Достаем, остужаем, нарезаем.
Рулет отлично держит форму, не имеет характерного вкуса и запаха рыбы. Подходит в качестве холодной и горячей закуски. Красиво смотрится на праздничном столе.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2010 года krasa-r #
4 октября 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
4 октября 2010 года krasa-r #
3 октября 2010 года зззззззззззззз #
3 октября 2010 года венерка #
3 октября 2010 года NadynM #
3 октября 2010 года лана7386 #
3 октября 2010 года Tashaly #
28 сентября 2010 года ирина66 #
27 сентября 2010 года Никольская #
26 сентября 2010 года Виктория09 deleted #
26 сентября 2010 года Katerina4ka #
25 сентября 2010 года оксаша #
25 сентября 2010 года Жанночкин # (модератор)
25 сентября 2010 года lelika # (модератор)
Мясо с грибами - это уже классика, но чтобы рыбу с грибами - это нечто!!
25 сентября 2010 года Баба Аня #
25 сентября 2010 года Леночка 2010 #
25 сентября 2010 года Lzaika45 #
25 сентября 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
25 сентября 2010 года irmarta #
24 сентября 2010 года Нина Владимировна #
24 сентября 2010 года Молчунья #
24 сентября 2010 года Инночка07 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: