Версия для печати
  • 25 сентября 2010, 19:37
  • 11036

Баклажановый террин с куриным фаршем и овощами

Рецепт: Баклажановый террин с куриным фаршем и овощами

Еще одно очень простое, но полезное и вкусное блюдо. Да и еще вполне диетическое блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Баклажановый террин с куриным фаршем и овощами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1427.6 ккал
белки
153.1 г
жиры
22 г
углеводы
439.7 г
100 г блюда
ккал
77.6 ккал
белки
8.3 г
жиры
1.2 г
углеводы
23.9 г


Рецепт «Баклажановый террин с куриным фаршем и овощами»:

Баклажаны должны быть длинные. Порезать их пластинами вдоль по 0,5 см толщиной. Обжарить на растительном масле, добавляя немного воды, чтобы не было много жира.

Морковь отварить. Фасоль припустить на сковороде. У меня мороженая. Готовим фарш. Филе курицы, кабачок, лук пропускаем через мясорубку. Добавляем овсяные хлопья быстрого приготовления, соль, приправу для фарша и сметану. Хорошо вымешиваем. В фарш кладем мелко нарезанную морковь и фасоль.

В глубокую круглую форму веером выкладываем баклажаны внахлест. На баклажаны - фарш. Свободными краями баклажан укрываем фарш. Ставим в духовку минут на 40-50, периодически заглядывая. Если фарш пустил мало жидкости - подливаем воду, чтоб не пригорело. Достаем из духовки, остужаем и переворачиваем на тарелку.

Вот так в разрезе. Тоже очень интересное блюдо.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо, забрала в КК
Отложу рецептик на завтра, хочется попробовать.
Очень понравилась вариация с баклажанами и фасолью. Спасибо.
Хорошая, сытная, красивая запеканка! Но на террин не очень похожа, он должен быть прямоугольной формы
Спасибо! Ну это значит по незнанию. А прямоугольную было сделать гораздо проще. ))
Ответ для semsvet
Для | semsvet---ерунда какая, террин может быть любой формы. он даже выпекается порционно в разных формочках.[x]10:13 26.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
очень понравился рецепт, вкусно
очень красиво! рецепт опять-же интересный, сочетание продуктов приятное. Даже диетическим это блюдо можно назвать! Вы как всегда на высоте!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook