Осень - это время для тыквы. Всем известно о ее полезных качествах. Вот и я стараюсь делать побольше блюд из тыквы. Но поскольку в моей семье тыкву не очень приветствуют, а десерты обожают, я иду на компромис. Тыкву в сладкое! На этот раз ее определила в крем для рулета. Получился нежный, красивый, приятный на вкус крем.
ЛиандаПоваренок 6 уровня
- 20 октября 2010, 13:13
- 24688
Бисквитный рулет с кремом из тыквы
Ингредиенты для «Бисквитный рулет с кремом из тыквы»:
- Яйцо куриное (в тесто 4; в крем 2) — 6 шт
- Сахар (в тесто 100 г; в крем 200 г) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука (в тесто 100 г; в крем 1 ст. л.) — 120 г
- Крахмал картофельный — 25 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное — 150 г
- Вода (холодная) — 4 ст. л.
- Тыква — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3549.5 ккал |
белки
62 г |
жиры
162.8 г |
углеводы
463.7 г |
| Порции | |||
| ккал 295.8 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 38.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 250 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 32.7 г |
Рецепт «Бисквитный рулет с кремом из тыквы»:
-
Желтки отделить от белков, взбить с 4 ст. л холодной воды, сахаром и ванильным сахаром.
-
Белки взбить, добавить 1/3 к желткам.
-
Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем, добавить к яичной смеси. Размешать.
-
Добавить остальные белки, аккуратно перемешать.
-
Тесто выложить на противень, застеленый бумагой для выпечки. Выпекать 15 минут при температуре 200 гр.
-
Готовое тесто выложить на полотенце, снять бумагу, свернуть рулетом.
-
Тыкву для крема нарезать кусочками, сварить в небольшом количестве воды. Воду слить, тыкву измельчить с помощью блендера. Поставить остывать.
-
2 яйца взбить с сахаром и 1 ст л муки. Молоко вскипятить, влить в яйца, быстро помешивая. Поставить на огонь, довести до кипения, непрерывно помешивая. Охладить.
Взбить размягченное масло, тыкву, яичную массу. -
Рулет смазать кремом, посыпать сахарной пудрой. Поставить в холодильник (лучше на ночь).
-
Утром нарезаем к чаю. Удачного вам дня!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 октября 2010 года Lzaika45 #
20 октября 2010 года Лианда # (автор рецепта)
20 октября 2010 года rodynat #
20 октября 2010 года Лианда # (автор рецепта)
20 октября 2010 года Nika #
20 октября 2010 года Людмила НК #
20 октября 2010 года Лианда # (автор рецепта)
20 октября 2010 года Nika #
20 октября 2010 года Nika #
20 октября 2010 года Лианда # (автор рецепта)
20 октября 2010 года Nika #
20 октября 2010 года Nika #
20 октября 2010 года Jyuliya #
20 октября 2010 года Лианда # (автор рецепта)
20 октября 2010 года Татка79 #
20 октября 2010 года Лианда # (автор рецепта)
20 октября 2010 года poltavchanka #
20 октября 2010 года Лианда # (автор рецепта)
20 октября 2010 года Эллиса deleted #
20 октября 2010 года Лианда # (автор рецепта)
20 октября 2010 года Alena76 #
20 октября 2010 года Лианда # (автор рецепта)
20 октября 2010 года Лианда # (автор рецепта)
20 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted #
20 октября 2010 года Лианда # (автор рецепта)
20 октября 2010 года Nastasia #
20 октября 2010 года Лианда # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: