Сыр нежно обволакивает рогалики изнутри - очень вкусно!
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 3 мая 2008, 6:58
- 24712
Дрожжевые рогалики с сыром
Ингредиенты для «Дрожжевые рогалики с сыром»:
- Молоко — 200 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Дрожжи — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 20 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сливки (или молоко) — 1 ст. л.
- Сыр твердый
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1677.4 ккал |
белки
46.2 г |
жиры
38.7 г |
углеводы
289.4 г |
| Порции | |||
| ккал 167.7 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 28.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.2 ккал |
белки 7 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 43.8 г |
Рецепт «Дрожжевые рогалики с сыром»:
-
В 100 г теплого молока растворить дрожжи, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки. Поставить на 20 минут в теплое место.
Муку просеять, добавить соль, остальное молоко, ост. сахар, опару. Вымесить. Добавить масло и хорошо вымесить - тесто должно быть эластичным, неоипким. Я замешивала в ХП в режиме "Пельмени".
Поставить полученное тесто в тепло на 40 минут. Оно должно подойти не менее, чем в 2 раза.
Тесто разделить на 10 шариков, каждый шарик раскатать овальчиком. На 1 половину положить тонко порезанный сыр, на другой сделать надрезы - косые или прямые. -
Начиная с "сырной" стороны, свернуть рулетиком так, чтоб шов оказался внизу.
-
Духовку поставить на нагрев на 220 С.
Постелить на противень бумагу для выпечки. Положить все 10 рогаликов на 15 минут на расстойку в теплое место.
Смазать верх яйцом+молоко и выпекать примерно 20 минут до золотистого цвета. -
Сыр внутри плавится, получается полость, которую обволакивает плавленый сыр. Очень-очень вкусно!
Можно сделать и со сладкой начинкой - у меня грушевый конфитюр, чуть присыпанный крахмалом. Ничего не вытекло!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 мая 2008 года DAISY # (модератор)
3 мая 2008 года Синтия #
4 мая 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)
6 мая 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)
3 мая 2008 года Lacoste #
24 января 2009 года Lacoste #
3 мая 2008 года elena_110 #
3 мая 2008 года дося deleted #
3 мая 2008 года биа46 #
3 мая 2008 года Lana66 #
3 мая 2008 года чиполинка #
Какая вкуснота!
3 мая 2008 года lovegermany #
3 мая 2008 года best #
3 мая 2008 года Ланагуд #
3 мая 2008 года LuchOK #
3 мая 2008 года Лисенок #
3 мая 2008 года Ленок #
3 мая 2008 года elenalet deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: