Легкое в приготовлении творожное тесто (из подобного я делаю булочки-рогалики), начинка из любых орехов, цукатов и марципана - этот пирог под силу даже начинающей хозяюшке...
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 31 октября 2010, 16:29
- 8757
Творожный венок с ореховой начинкой
Ингредиенты для «Творожный венок с ореховой начинкой»:
- Творог (творожная масса) — 250 г
- Молоко (тесто - 6 ст.л., начинка - 5 ст.л.)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 125 мл
- Сахар (тесто - 100 г, начинка - 50 г) — 150 г
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 425 г
- Разрыхлитель теста (количество разрыхлителя в пачке рассчитано на 500 г муки) — 1 пач.
- Цукаты (апельсиновые, начинка) — 100 г
- Орехи (мелко рубленные: лесные, грецкие...) — 250 г
- Марципан (по желанию) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5605 ккал |
белки
127.8 г |
жиры
250.4 г |
углеводы
714.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 373.7 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 47.6 г |
Рецепт «Творожный венок с ореховой начинкой»:
-
Сначала сделаем начинку: орехи собрала все, что были в доме - и молотые, и мелко рубленные, добавила молоко, 50 г сахара и цукаты, перемешала. Все!
Молока может понадобиться и чуть больше, но начинка не должна быть жидкой. -
Для теста смешать яйцо, творожную массу, растительное масло, 6 ст. л. молока, 100 г сахара, ванильный сахар и соль - в однородную массу.
-
Добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое, но не липкое, тесто.
Разделывать тесто надо сразу! Не повторите моей ошибки: духовка была занята, и я отвлеклась на другие дела, а тесто в это время подошло, стало рыхлым, и поэтому конечный продукт - венок получился не таким красивым, как должен быть. Увы! но на вкусе мой промах не отразился... -
Включаем духовку на 180*С.
Раскатываем тесто в длинный прямоугольный пласт на посыпанной мукой поверхности,
посередине выкладываем нарезанный кусочками марципан,
на него - орехово-цукатную начинку.
Края пласта защипываем над начинкой, рулет сворачиваем в кольцо и аккуратно переносим в форму с пекарской бумагой.
Почему я делала в форме, да еще и банку в середине поставила? Да потому, что тесто очень поднимается, и Ваш венок может превратиться во что-то непонятное :) (хоть и вкусное).
Если тесто разделать сразу, то поверхность венка будет гладкой, а не такой ужасной, как получилось у меня : ( -
Ставим форму в разогретую духовку, выпекаем при 180*С примерно 50 минут.
Проверяем на готовность сухой палочкой или ножом.
Вот такой высокий и румяный венок получится. Диаметр формы 26 см. -
И поближе на разрезе...
Очень вкусно с молоком.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6953
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2010 года Nika #
31 октября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
1 ноября 2010 года Nika #
31 октября 2010 года нютта #
31 октября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
31 октября 2010 года Масяся #
31 октября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
31 октября 2010 года Lyusana #
31 октября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
31 октября 2010 года beautiful woman # (модератор)
к лицу! И начинка невероятно вкусна! Одним словом - красавчик!
+++
31 октября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: