Борюсь, как могу, с нелюбовью мужа к полезным и вкусным сухофруктам.
Galina-AnПоваренок 3 уровня
- 5 ноября 2010, 18:06
- 6557
Коврижка с сухофруктами
Ингредиенты для «Коврижка с сухофруктами»:
- Молоко — 4 ст. л.
- Дрожжи (быстрорастворимые сухие) — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (мне потребовалось меньше) — 2 стак.
- Сахар — 2 ст. л.
- Корица (молотая, щепотка)
- Соль
- Яблоко (сушеное) — 125 г
- Курага — 125 г
- Груша (сушеная) — 100 г
- Инжир — 100 г
- Ананас (сушеный) — 100 г
- Банан (сушеный) — 100 г
- Чернослив — 100 г
- Изюм — 125 г
- Фундук — 1 стак.
- Сироп ягодный (вишневый) — 2-3 ст. л.
- Цукаты (апельсиновые и лимонные)
- Гвоздика (молотая, щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4070.9 ккал |
белки
82.2 г |
жиры
122.6 г |
углеводы
672.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 267.8 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 44.3 г |
Рецепт «Коврижка с сухофруктами»:
-
Замочить на ночь в холодной воде (1литр) яблоки, курагу, груши и инжир.
-
Воду слить, фрукты мелко нарезать, я свои еще и промывала - качество не ахти :(
-
Фундук мелко порубить (я мелко не люблю, поэтому орешки просто пополам), остальные сухофрукты тоже измельчить.
-
Все сухофрукты и орехи положить в миску, добавить вишневый сироп и перемешать - начинка для теста готова.
-
Молоко слегка подогреть, добавить дрожжи. Муку насыпать горкой, сделать в центре ямку и влить молоко с дрожжами. Добавить корицу, гвоздику, соль, сахар, тщательно перемешать и поставить в теплое место на 20 минут.
-
Спустя 20 минут понимаю, что забыла добавить гвоздику и корицу... добавляю и вымешиваю - автор советует воспользоваться миксером, но судя по объему моего теста, делать это не обязательно. Справляюсь самостоятельно. Скатываем тесто в шар и оставляем еще на 40 минут.
-
В свободное время подкармливаем пушистого помощника. :))))
-
Тщательно перемешиваем тесто с начинкой.
-
Выкладываем на смазанный маслом противень, формируем коврижку и украшаем цукатами - я этого делать не стала. Выпекаем в разогретой духовке (180 градусов) около 1 часа. Если верх начнет подгорать - накрыть фольгой.
-
Готовую коврижку остудить.
-
Нарезать ломтиками.
Приятного аппетита!!!
Делала половину порции - вышло для нашей семьи (2 человека) вполне предостаточно, даже сотрудников угостили немножко. 
Вместо вишневого сиропа, который является дефицитом, т. к. вишня дорогая и варенье из нее не варю 
использовала сироп от варенья из морошки. Не думаю, что из-за этого вкус как-то особо изменился.
Вместо вишневого сиропа, который является дефицитом, т. к. вишня дорогая и варенье из нее не варю использовала сироп от варенья из морошки. Не думаю, что из-за этого вкус как-то особо изменился.| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июня 2017 года Dinni #
17 января 2011 года Galina-An # (автор рецепта)
17 января 2011 года наташенькаг deleted #
8 ноября 2010 года Виктория09 deleted #
8 ноября 2010 года Arin4ic #
8 ноября 2010 года Galina-An # (автор рецепта)
6 ноября 2010 года zateika #
7 ноября 2010 года Galina-An # (автор рецепта)
И спасибо за комментарий
7 ноября 2010 года zateika #
7 ноября 2010 года Galina-An # (автор рецепта)
6 ноября 2010 года мисс #
6 ноября 2010 года Meotida #
6 ноября 2010 года мисс #
6 ноября 2010 года Galina-An # (автор рецепта)
6 ноября 2010 года Galina-An # (автор рецепта)
5 ноября 2010 года Anabell #
6 ноября 2010 года Galina-An # (автор рецепта)
5 ноября 2010 года barska #
6 ноября 2010 года Galina-An # (автор рецепта)
5 ноября 2010 года ledi701 #
5 ноября 2010 года Galina-An # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: