Любой классический рецепт можно преподать по-разному. Сочетание сельди, яблок, лука и маринада - классика и может свести с ума всех, не только истинных гурманов! Я сама не являюсь любителем селeдки, но, немного поколдовав над рецептом, я смогла понять всю прелесть ... загадочных роль-мопсов! Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2007 году пользователем Анна20 под названием "Рольмопс с яблоками" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
barskaПоваренок 8 уровня
- 5 ноября 2010, 23:08
- 20285
Рольмопс с яблоками
Ингредиенты для «Рольмопс с яблоками»:
- Сельдь — 300 г
- Яблоко (для начинки) — 0,4 шт
- Лук репчатый (для начинки) — 0,4 шт
- Томатная паста (для начинки) — 1 ст. л.
- Сахар (для начинки - 0,5 ч.л., для маринада - 2,5 ст.л.)
- Уксус (для маринада, у меня был виноградный, 5%) — 0,5 стак.
- Вода (для маринада) — 3/4 стак.
- Специи (для маринада: душистый перец, гвоздика, лавровый лист)
- Соль (для маринада) — 1 ч. л.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
678.6 ккал |
белки
61.1 г |
жиры
46.7 г |
углеводы
5 г |
| Порции | |||
| ккал 169.7 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 1.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.3 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 0.5 г |
Рецепт «Рольмопс с яблоками»:
-
Рецепт очень лёгкий в приготовлении.
-
Приготовить маринад: 0,5 стакана уксуса (у меня был - виноградный, 5-процентный), 3/4 стакана воды, 2,5 ст.л.сахара, 1 ч.л. соли + специи: душистый перец, гвоздика, лавровый лист. Вскипятить всё вместе.
-
Яблоко и лук измельчить в кашицу (можно - на тёрке, можно - блендером).
-
Добавить томатную пасту и сахар.
-
Смазать филе сельди (у меня было готовое разделанное - 300г) яблочно-луково-томатной смесью и завернуть рулетиком.
-
Выложить в стекляную банку дольки яблок, сверху - рольмопсы, залить остывшим маринадом. Дольки яблок распределить в банке со всех сторон. Оставить мариноваться в холодильнике на 1-2 суток.
-
Подавать можно ... по настроению ...
-
... или порционно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2010 года Масяся #
5 ноября 2010 года barska # (автор рецепта)
5 ноября 2010 года VREDINKA ANETT #
5 ноября 2010 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: