Поваренок в Telegram t.me/povarenok_official – примите участие в опросе по улучшению!
  • 28 мая 2015, 16:59
  • 25814

Гречка "И в пир, и в мир"

Рецепт: Гречка И в пир, и в мир

Этот вариант приготовления гречки с мясом очень вкусный и не хлопотный. Удобен он тем, что готовится всё в одной сковороде, а получается просто невероятно вкусно!!! Это блюдо может стать отличным ужином для всей семьи, да и накормить гостей, пожалуй будет не стыдно!

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Гречка "И в пир, и в мир"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3514.8 ккал
белки
168 г
жиры
175.2 г
углеводы
333.6 г
Порции
ккал
878.7 ккал
белки
42 г
жиры
43.8 г
углеводы
83.4 г
100 г блюда
ккал
202 ккал
белки
9.7 г
жиры
10.1 г
углеводы
19.2 г


Рецепт «Гречка "И в пир, и в мир"»:

Для этого блюда я использовала ядрицу гречневую ТМ "Мистраль"

Для приготовления блюда хорошо использовать глубокую сковороду или сотейник.

Нарезаем окорок брусочками. Вместо окорока можно взять бекон или варено-копченую грудинку

Нарезаем небольшими кусочками свинину (если она будет с жирком - даже лучше)

В глубокой сковороде разогреваем масло, бросаем туда окорок, слегка обжариваем его

Добавляем мясо и тоже слегка его обжариваем

Теперь добавляем нарезанный лук и натертую морковь, обжариваем все вместе. Это необходимо делать на максимальном огне, чтобы мясо и овощи именно обжарились, и стали чуть румяными

Теперь нам понадобятся помидоры в собственном соку без соуса. Их удобство в том, что они уж без кожицы.
Но если хотите - то можно использовать свежие помидоры, ошпарив их кипятком и сняв с них кожицу

Помидоры режем мелко

И отправляем жариться в сковородку к мясу

Когда все в сковородке обжарилось, всыпаем гречку и перемешиваем содержимое сковороды

Вливаем воду на 1 см выше уровня гречки

Добавляем соль, нарезанный чеснок и молотый пажитник (он придаст блюду грибной аромат)

Еще раз хорошо перемешиваем, накрываем крышкой, даем сильно закипеть, переключаем на минимальный огонь и оставляем на 15-20 минут, чтобы вся вода впиталась.

Теперь, когда вся вода впиталась, плиту выключаем. Делаем в каше углубления и вбиваем туда сырые яйца (по числу едоков). Накрываем крышкой и оставляем на 5-7 минут, чтобы яйца "схватились"

Не давайте желтку приготовиться до конца, пусть он останется слегка жидковатым. Когда вы положите эту кашу себе в тарелку, вилочкой слегка подденете горячий, чуть загустевший кремообразный желток - он растечётся и будет служить вкуснейшим соусом

Ну вот и всё - прошу к столу!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гречка "И в пир, и в мир"
Рецепт: Гречка И в пир, и в мир

Этот вариант приготовления гречки с мясом очень вкусный и не хлопотный. Удобен он тем, что готовится всё в одной сковороде, а получается просто невероятно вкусно!!! Это блюдо может стать отличным ужином для всей семьи, да и накормить гостей, пожалуй будет не стыдно!

Ингредиенты для «Гречка "И в пир, и в мир"»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гречка "И в пир, и в мир"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень хороший рецепт. Быстро, сытно, вкусно. Грудинки у меня не было, поэтому я использовала только свинину.
Мне очень нравится сочетание гречки с яйцом, оно отлично дополняет рецепт. Хорошеее будничное блюдо, нашей семье понравилось, буду готовить в дальнейшем.
благодарю от души за теплый отзыв о простом рецепте
Спасибо за рецепт!
Тоня, гречка очень вкусная!!! Надеюсь простите за неказистую фотку, но очень хотелось кушать и было не до украшений, с удовольствием умял сразу половину содержимого сковороды!!! Рецепт отличный и обязательно буду готовить в дальнейшем!!! Большое спасибо!!!
Роберт, ай спасибо, порадовал! Так приятно получать отклики по своим рецептам! Очень очень! Спасибо!
Фото у меня от идеала далеко,но название полностью себя оправдывает, очень понравилось. Спасибо большое!
главное, что понравилось!!! Спасибо за доверие!
Восхитительно! Именно то, что искала! Благодарю за рецепт!!!
на здоровье!! Рада, что рецепт нашел Вас! Или Вы его ))))
Ах, какой рецепт!
Особенно с яичком аппетитно. Так и представила себе разлившийся желток. Спасибо за рецепт. Забрала в КК с благодарностью
на здоровье!!!! Буду рада, если попробуете!
вкусная подача.. классный рецепт!! спасибо!
Очень сытная гречка !
мерси
Очень вкусная, насыщенная гречка! И замечательное дополнение с яйцом. Оригинально, вкусно и сытно! Тонечка, спасибо, мне очень понравилось!!!
большущее спасибо за такое аппетитное фото!!!
Тонечка, очень вкусное блюдо, спасибо большое.
Юля, мне очень радостно, что тебе понравилась гречка! Спасибо за фотоотчет!!!
Спасибо ещё здесь https://www.povarenok.ru/blog/show/45983/
Вот собираюсь сказать "спасибо большое", но опасаюсь тапков. Ибо идея Ваша, а вот исполнение... Гм... Начиналось все хорошо, только пажитника решительно не было, но идея с грибным вкусом манила. Замочила сухие грибы, отварила, грибы обжарила. Остался бульон. В это время случились проблемы на работе, и я зависла на телефоне. Руки сами, чисто на автомате, сварили на этом бульоне гречку. Они же, руки, накрошили говядину размером как на пироги. Т.е. не в фарш, но мелким кубиком. И уже почистили лук. Когда я положила трубку телефона и обозрела "поле битвы", поняла, что отошла от рецепта очень далеко. Но не выбрасывать же все это?! Достала из холодильника копченую грудинку, оливковое масло, помидоры и перец, и тут опять зазвонил телефон. Когда в очередной раз оторвалась от него, в сковороде уже обжарилась говядина на масле, там же тушилась гречка, там же был сырой лук, помидоры и перец, тонюсенькими лепестками, грудинка сиротливо осталась на столе, а в столовой уже семейство требовало ужина. Решив, что сырые овощи съедобны, быстро замешала во все это грибы, добавила кучу зелени, разметала все по порционным емкостям, поставила в духовку, вбила по яйцу и подала. Резюмирую: это очень красиво (фото нет, я опять была на связи), это вкусно даже в холодном виде (хотя в горячем лучше!), это не затратно, это быстро (хотя это мне могло и показаться). Так что Вам огромное спасибо за идею! Очень вкусно!
смеялась до слёз , читая как Ваши руки всё покрошили.
Всё равно радостно, что даже отступив от рецепта, вы его приготовили и он Вам понравился!!!!!
Спасибо за новую идею подавать гречку. Домашние в восторге.
очень рада, что вашей семье понравилось!
Гречку с мясом по подобному рецепту делала не раз, действительно, очень вкусно и не приедается (у нас, по крайней мере). Но вот вбить яйца - ни разу в голову не пришло! . Огромное спасибо за идею!
на здоровье!!
Вкусно конечно. Только у меня почему то яйца приготовились полностью...не знаю почему(( Вроде всё по рецепту. Почему так?? Как мне сделать чтоб яйца как у Вас оставались??
просто уменьшите время приготовления с яйцами, следите чтобы они приготовились не полностью. Разные плиты, разный нагрев
Никогда раньше не приходило в голову совместить гречку и яйца, хотя по отдельности их люблю . Получилось очень вкусно, отличный завтрак. Спасибо за рецепт
Очень рада, что Вам понравилось!!!
Класс!! Люблю гречку!! Вернусь домой-обязательно приготовлю!! Спасибо, Тонечка, за рецепт!!
Сашенька, готовь на здоровье!!!!!!!!!!!!!
Очень нравятся Ваши рецепты и этот не стал исключением - быстро, просто, сытно и вкусно! Фотографии - это отдельная тема, супер красиво!
Спасибо огромнейшее за внимание к рецептам и за такую оценку моей работы!
Спасибо большое за такой рецепт!!!!! В пятницу вечером приехали на дачу, я достала из морозилки готовую гречневую кашу, свинину мелко порезала, жарила все на копченом сале с луком, потом добавила яйца. За 30 минут было все готово, очень вкусно, вся семья сыта и довольна!!!!! Фото вставить не могу, новенькая.
очень рада, что Вам понравилось блюдо!!! Фото можно разместить в своем дневнике и написать ссылку.
Несомненно, это вкусно и фото потрясающее!
спасибо, Танечка!! Вкусно - не преувеличиваю!
Я присоеденяюсь. Сегодня приготовила. Слопали с удовольствием,а мой нелюбитель гречки,сказал,что было очень вкусно. Спасибо вам за вкуснятину
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5736 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки