Рецепты морковных тортов на сайте есть. Но поиск по ингредиентам не выдал именно такого. А он заслуживает внимания. Очень мягкий и сочный получается! В качестве прослойки использовала лимонный крем от Венерика https://www.povarenok.ru/recipes/show/51278/. Но главное не в этом. Близится Новый Год. Год Кота-Кролика( Зайца). Это и мой год. Это вариант оформления торта. Посвящается всем Зайкам и их друзьям!
селиванова татьянаПоваренок 4 уровня
- 14 ноября 2010, 16:39
- 8418
Торт "Зайка моя"
Ингредиенты для «Торт "Зайка моя"»:
- Сахар (бисквит - 175г; оформление-1/4 стак.; лимонный крем - 100г) — 275 г
- Масло подсолнечное (бисквит) — 175 мл
- Яйцо куриное (бисквит - 3шт; лимонный крем - 2шт; оформление - 1 белок) — 6 шт
- Морковь (сырая, бисквит) — 140 г
- Мука пшеничная / Мука (бисквит) — 175 г
- Разрыхлитель теста (бисквит) — 1 ст. л.
- Корица (бисквит) — 1 ст. л.
- Орех мускатный (молотый, бисквит) — 0,5 ст. л.
- Цедра лимона (бисквит) — 1 шт
- Лимон (лимонный крем + 100г вяленого лимона (изюм,курага) для бисквита) — 2 шт
- Масло сливочное (лимонный крем) — 20 г
- Шоколад темный (глазурь) — 100 г
- Сливки (жирные, глазурь) — 100 г
- Зефир (оформление) — 1 шт
- Соломка (сладкая, оформление) — 2 шт
- Мармелад (оформление)
- Драже (цветное, оформление)
- Повидло (густое, оформление)
- Стружка кокосовая (оформление)
- Арахис (в шоколаде, оформление) — 1 шт
- Посыпка кондитерская (оформление)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5113.8 ккал |
белки
72.1 г |
жиры
306 г |
углеводы
521.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 302.6 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 30.8 г |
Рецепт «Торт "Зайка моя"»:
-
Для морковного бисквита нам понадобятся вот эти продукты.
-
Яйца слегка взбить с сахаром, добавить подсолнечное масло и взбить деревянной ложкой.
-
Добавить тертую морковь, нарезанные вяленые лимоны (можно заменить изюмом, курагой), измельченную цедру лимона.
-
Смешать муку, разрыхлитель, специи. Просеять. Все смешать и замесить негустое, текучее тесто.
-
Дно формы застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом и вылить в нее тесто. Выпекать в предварительно прогретой духовке при 180 градусах приблизительно около часа, до сухой палочки. Хорошо поднимается.
-
Готовый бисквит охладить в течение 5 минут, освободить от формы и бумаги, полностью остудить на решетке. Разрезать по-горизонтали на два коржа. Вы только посмотрите на структуру бисквита! Чудо,как хорош!
-
Укладываем на блюдо нижний корж, выкладываем на него крем. Я готовила лимонный крем по рецепту Венерика https://www.povarenok.ru/recipes/show/51278/. Сверху - второй корж и заливаем шоколадной глазурью (100г шоколада растопить в 100мл горячих сливок высокой жирности).
-
Ну, а теперь про оформление. Взять две мармеладки в виде лимонных или апельсиновых долек. Это "ушки" зайки. Вставить в них две сладкие соломки.
Зефир разрезать вдоль на две половинки. Одну половинку уложить срезом вниз. Это "голова" зайки.
Сделать "глаза" из цветного драже, "зрачки - из растопленного шоколада и белых шариков из кондитерской обсыпки. "Нос" - из арахиса в шоколаде. Все это приклеить густым повидлом.
Вставить "ушки", из мармелада сделать "рот".
Морковку вырезать из цветного мармелада и уложить на кокосовые стружки.
Взбить белок одного яйца с четвертью стакана сахара до устойчивый пиков и с помощью кондитерского мешка с фигурной насадкой оформить бортик. -
Все, тортик готов! Зайки,налетайте!
-
Еще немного, именно, про этот морковный бисквит. Он становится еще вкуснее со временем. И его можно заморозить для более позднего использования.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 ноября 2010 года Jyuliya #
14 ноября 2010 года селиванова татьяна # (автор рецепта)
14 ноября 2010 года m_Olesia #
14 ноября 2010 года селиванова татьяна # (автор рецепта)
15 ноября 2010 года m_Olesia #
14 ноября 2010 года Zmievna #
14 ноября 2010 года Natok-7 #
14 ноября 2010 года селиванова татьяна # (автор рецепта)
14 ноября 2010 года barska #
14 ноября 2010 года Людмила НК #
14 ноября 2010 года Людмила НК #
14 ноября 2010 года Людмила НК #
14 ноября 2010 года Татьяна Самойлова #
14 ноября 2010 года селиванова татьяна # (автор рецепта)
15 ноября 2010 года Татьяна Самойлова #
14 ноября 2010 года inna_2107 #
14 ноября 2010 года inna_2107 #
14 ноября 2010 года aljonka75 #
14 ноября 2010 года селиванова татьяна # (автор рецепта)
14 ноября 2010 года Mazarati #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: