Оригинальный хлеб. Со вкусом бабушкиных маковых булочек. Порадует как детишек, так и взрослых!
БалуПоваренок 2 уровня
- 20 ноября 2010, 18:54
- 6976
Сладкий хлеб-завитушка с маком и сухофруктами
Ингредиенты для «Сладкий хлеб-завитушка с маком и сухофруктами»:
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 450 г
- Дрожжи (сухие, для теста) — 1,5 ч. л.
- Соль (для теста) — 0,5 ч. л.
- Сахар (для теста - 2 ст.л., для начинки - 150 г)
- Масло сливочное (для теста, 30 гр) — 2 ст. л.
- Молоко (для теста - 300 мл, для начинки - 100 мл) — 400 мл
- Мак (для начинки) — 100 г
- Курага (для начинки) — 50 г
- Изюм (для начинки) — 50 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2588.8 ккал |
белки
74.3 г |
жиры
72 г |
углеводы
419.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.7 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 38.8 г |
Рецепт «Сладкий хлеб-завитушка с маком и сухофруктами»:
-
Промыть и замочить сухофрукты.
Дрожжи, муку, соль, сахар, размягченное сливочное масло смешать,
добавить молоко, замесить тесто.
Тесто накрываем пленкой, даем ему подняться в течение 45-50 минут, обминаем и ждем еще минут 40. -
Пока поднимается тесто.
Готовим начинку. -
Смешиваем сахар с маком, заливаем молоком, чтобы покрылась смесь мака с сахаром, и варим до загустения минут 15. Но не до состояния карамели.
Имейте в виду, что после остывания смесь станет гуще. -
Тесто подошло.
-
Делим на четыре части, каждую часть раскатать в прямоугольник.
-
Выложить 1/4 часть маковой начинки и разровнять, выложить сухофрукты.
-
Свернуть рулет.
-
Уложить рулеты в форму, 2 на дно,
-
И 2 сверху.
Накрыть полотенцем и даем тесту подойти 1 час. -
Через час.
Смазать верхушку молоком.
Ставим в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем в течение 45 минут.
Через 45 минут получаем такой хлеб. -
Использую муку среднего помола из цельного пшеничного зерна, несеянная, по цвету она как ржаная, поэтому хлеб получается не белоснежный.
Но вкусный, ароматный, пушистый и нежный!!!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: