Искала я в Инете совсем другой рецепт из болгарской кухни. Рецепт я не нашла, но набрела на очень интересный рецепт кекса. Сначала меня заинтриговало само название кекса, после - само изготовление. И, как обычно это происходит, потянулась цепочка: нашлось несколько рецептов кекса (и не только) с похожими названиями и разными вариантами приготовления. Один из вариантов есть и на Поварeнке - Пирожное "Пухленькая монашка" от поварeнка Zlatinka. Мой кекс стал нечто средним между кексами "Жаждущая монашка" и"Ненасытная монашка", т. к. тесто я приготовила по одному рецепту, а глазурь по другому....
lolo1313Поваренок 6 уровня
- 2 декабря 2010, 18:37
- 44196
Кекс "Ненасытная монашка"
Ингредиенты для «Кекс "Ненасытная монашка"»:
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Яйцо куриное — 6 шт
- Масло растительное — 6 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Сахар (для теста 1 стак., для сиропа 1 стак.) — 2 стак.
- Какао-порошок (для сиропа-заливки) — 3 ст. л.
- Масло сливочное (для сиропа-заливки) — 125 г
- Вода (для сиропа-заливки) — 1 стак.
- Ром (или коньяк, можно и без этого, для сиропа-заливки) — 3-4 ст. л.
- Ванилин (можно и без него, для сиропа-заливки)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4883.9 ккал |
белки
76.6 г |
жиры
237.1 г |
углеводы
582 г |
| Порции | |||
| ккал 610.5 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 29.6 г |
углеводы 72.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 321.3 ккал |
белки 5 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 38.3 г |
Рецепт «Кекс "Ненасытная монашка"»:
-
Смазываем форму маслом или маргарином. Но я просто выложила форму пергаментной бумагой.
-
Яйца хорошо взбиваем со стаканом сахара до его полного растворения.
-
-
Добавляем растительное масло, разрыхлитель, муку - хорошо взбиваем.
-
Выливаем тесто в форму .
-
Выпекаем при температуре 170 градусов 35-40 минут, готовность проверяем деревянной зубочисткой.
-
Кекс должен остыть.
После остывания в кексе делаем дырочки - я использовала для этого китайские палочки, так дырoчки получаются больше, и сироп лучше проникает в бисквит . -
-
Для сиропа-заливки:
Размешиваем сахар+какао+ванилин, сверху кусочек масла, заливаем стаканом воды.
-
Помешивая, доводим до кипения и до полного растворения сахара, вливаем пару-тройку ложек рома/коньяка или ромовой эссенции, выключаем.
Cироп должeн остыть. -
Поливаем кекс сиропом, желательно в 2 захода.
-
Cначала одну половину сиропа,....
-
...подождать, пока пропитается,
потом оставшийся сироп.
-
Даем 5 минут на пропитку.
-
-
-
Кекс в разрезе.
-
Примечание:
С кексом можно экспериментировать: можно в тесто добавить рубленых орехов (любых).
После выпечки бисквита можно вместо дырочек разрезать кекс на ромбики и затем уже пропитать сиропом.
Сверху кекс можно посыпать орехами, сахарной пудрой или украсить взбитым с сахарной пудрой белком.
Вариантов приготовления кекса в Болгарии много, так же, как и его названия...
Делается легко и быстро, а результат - великолепный.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
БУДьТЕ СЧАСТЛИВЫ и ЗДОРОВЫ!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 декабря 2010 года Galina-An #
3 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
3 декабря 2010 года Мадя #
3 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
3 декабря 2010 года SHLM #
3 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
3 декабря 2010 года beautiful woman # (модератор)
+++
3 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
3 декабря 2010 года irmusha #
3 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
2 декабря 2010 года Ируня # (модератор)
3 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
2 декабря 2010 года Нина-супербабушка #
3 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
2 декабря 2010 года Mazarati #
3 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
3 декабря 2010 года Mazarati #
5 декабря 2010 года Mazarati #
5 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
6 декабря 2010 года Mazarati #
6 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
6 декабря 2010 года Mazarati #
6 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
2 декабря 2010 года Кенга-а #
3 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
2 декабря 2010 года irina_vip #
Название - упасть не встать
3 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
2 декабря 2010 года ленивица18 #
2 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
2 декабря 2010 года МАРФУШКА #
2 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
2 декабря 2010 года Lzaika45 #
2 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
2 декабря 2010 года Nika #
2 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
2 декабря 2010 года Lzaika45 #
2 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
2 декабря 2010 года нюня лаврова #
2 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
2 декабря 2010 года swetik-semizwetik #
2 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
2 декабря 2010 года swetik-semizwetik #
2 декабря 2010 года Ле Людмила #
2 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
2 декабря 2010 года molohovez #
2 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: