Все мы знаем легенду об Икаре. Давным-давно жил на свете Икар. И мечтал он взлететь, как птица. Сделал Икар себе крылья из перьев и оторвался от грешной земли. Решил он подняться выше деревьев - и поднялся. Захотел влететь выше гор - и взлетел. Тогда захотел Икар взлететь выше Солнца, поднялся высоко-высоко почти к самому Солнцу, но растаял воск, которым были скреплены перья, Икар упал на землю и разбился. Я хочу пожелать нашему имениннику Поваренку, чтобы сбывалось все, о чем он мечтает, чтобы ему покорялись любые высоты, и чтобы, как высоко он ни поднимался, никогда не падал бы на землю! С Днем Рождения!
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 4 декабря 2010, 21:12
- 18513
Праздничный торт "Корзинка роз"
Ингредиенты для «Праздничный торт "Корзинка роз"»:
- Яйцо куриное (2 шт. в бисквит + 1 шт. в крем) — 3 шт
- Белок яичный (на ручку корзинки) — 1 шт
- Желток яичный (в крем) — 3 шт
- Сахар (100 г в бисквит + 200 г в крем + 1 ч.л. на ручку корзинки) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука (+ 6-7 ст.л. на ручку корзинки) — 100 г
- Сода — 3/4 ч. л.
- Лимон (сок) — 1 шт
- Молоко (+ 2 ст.л. на ручку корзинки) — 500 мл
- Масло сливочное — 250 г
- Банан — 1 шт
- Киви — 2 шт
- Печенье (бисквитное, Boudoirs) — 24 шт
- Марципан (для украшения - у меня розовый, зеленый и белый цвета)
- Крахмал кукурузный (в крем) — 80 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6995.2 ккал |
белки
112.4 г |
жиры
320.9 г |
углеводы
985.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 265 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 37.3 г |
Рецепт «Праздничный торт "Корзинка роз"»:
-
Для приготовления праздничного торта начнем с крема: взбить 1 яйцо и 3 желтка с 100 г сахара до белой пены. Всыпать кукурузный крахмал, все взбить.
-
На медленном огне довести до кипения молоко и 100 г сахара. Влить горячее молоко в смесь яиц и сахара, все время взбивая. Снять с огня.
-
Полученную массу поставить на медленный огонь и варить до загустения.
Половину сливочного масла (125 г) добавить в горячий крем. Взбить. -
Полученный крем охладить.
-
Когда крем остынет, добавить оставшееся масло (125 г - оно должно быть мягкое). Все взбить до воздушного крема.
-
Все, крем готов!
-
Теперь приступаем к бисквиту. Печем отдельно 2 бисквита: для одного коржа взбить 1 яйцо с 50 г сахара, добавить 50 г муки. Перемешать.
-
Выжать сок половины лимона, добавить туда примерно 1/3 ч. л. соды, добавить в тесто. Вылить в форму. Печь в форме, застеленной бумагой, около 10-15 мин. при температуре 190 градусов.
Проделываем то же самое и для второго коржа бисквита. -
На блюдо выложить корж. На него поставить кольцо для тортов (разъемная форма). Вокруг поставить заборчиком бисквитное печенье (закреплять его между формой и бисквитом).
-
На бисквит выложить нарезанный банан.
-
Сверху - половину крема.
-
На крем выложить второй бисквит, который немного подрезать по краям, чтобы он подошел по диаметру формы.
-
На бисквит выложить нарезанные киви.
-
И оставшийся крем. Разровнять.
Торт поставить на ночь в холодильник. -
Теперь приступаем к изготовлению цветов: готовый марципан тонко раскатать на столе, посыпанном кукурузным крахмалом. Стаканом вырезать кружочки. Один кружок скатать рулетом, а на него накладывать лепестки.
-
Из марципана зеленого цвета вырезать листики.
-
Теперь готовим ручку корзинки: смешать 1 белок, 2 ст. л. молока, 1 ч. л. сахара и примерно 6-7 ст. л. муки. Замесить тесто, похожее на дрожжевое по консистенции.
-
На противень, накрытый бумагой, выложить ручку. Следите, чтобы она совпала с диаметром торта.
-
Сушить ручку в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов около 15-20 минут.
-
Когда ручка остынет, "обмотать" ее марципаном.
-
Приступаем к сборке торта: вставить ручку, украсить розами и листочками.
И подавать имениннику!
Вот пришел чудесный день,
Нет нам времени на лень:
Мы готовимся все вместе
С "Поваренком" быть на месте.
Тебе грустно и ненастно?
Не грусти ты так напрасно!
"Поваренок" открывай
И рецепты загружай!
Поделись своим уменьем
И заменишь грусть весельем.
Все мы тут друзья и гости,
К столу милости Вас просим!!!
С Днем Рождения!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2010 года Nadin-z #
4 декабря 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2010 года wwb80 #
4 декабря 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2010 года dolphy #
4 декабря 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: