Жареные пирожки. Готовятся очень быстро и легко, выходит 32 пирожка. Но само тесто в холодильнике стоит до двух суток (не обязательно готовить все пирожки сразу), что позволяет готовить пирожки в любое время, т. е. приготовить их к завтраку, к обеду, ужину, достойно встретить неожиданных гостей!
lolo1313Поваренок 6 уровня
- 5 декабря 2010, 22:59
- 161005
Жареные уголки
Ингредиенты для «Жареные уголки»:
- Мука пшеничная / Мука — 3-4 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Кефир — 0,5 л
- Соль (по вкусу)
- Лук репчатый (по вкусу)
- Лук-порей (по вкусу)
- Фарш мясной (говядина + свинина 1:1) — 250 г
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
- Масло оливковое
- Масло сливочное
Время приготовления:
Количество порций: 32
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8287.1 ккал |
белки
63.1 г |
жиры
676.9 г |
углеводы
420 г |
| Порции | |||
| ккал 259 ккал |
белки 2 г |
жиры 21.2 г |
углеводы 13.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 385.4 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 31.5 г |
углеводы 19.5 г |
Рецепт «Жареные уголки»:
-
Из вышеуказанных продуктов (кефира, яйца, муки и соли) замесить мягкое тесто.
-
...
-
...
-
Разделить его на 8 частей.
-
...
-
Из каждой части раскатать лепешку, смазать её сливочным маслом и скрутить в рулетик.
Затем рулетик скрутить улиткой. -
...
-
...
-
Таким образом поступить с 8 частями.
-
...
-
"Улитки" сложить в пищевой контейнер, плотно закрыть его крышкой и положить в холодильник на 30 минут.
-
Начинка:
В оливковом масле поджарить немного лука-порея, затем добавить лук репчатый. Я добавляю лука на глаз, примерно столько, сколько у меня используется мясного фаршa, т. е. одна часть лука (репчатого и порея) и одна часть мясного фарша. -
В обжаренный лук добавить фарш и довести до готовности.
Посолить и поперчить. -
Готовая начинка.
-
Затем достать тесто из холодильника.
Каждую "улитку" раскатать в лепёшку, разрезать её крест-накрест на 4 части. -
...
-
В итоге получаются 4 уголочка.
-
Выложить начинку.
-
Сложить уголочки пополам и защипать края, просто нажимая по краешку пальцами.
-
...
-
Уголки обжарить в растительном масле с обеих сторон.
-
…
-
...
-
...
-
Готовые уголки.
-
...
-
...
-
...
-
Предлагаю ещё одну начинку для настоящих гурманов!!!
Итак, начинка особенная: бастурма (тонкий ломтик без "острой" оболочки) + помидор (ломтик) + сыр фета (небольшой кусочек). -
...
-
...
-
Приятного Всем аппетита!
Желаю всем УДАЧИ, СЧАСТьЯ, ЗДОРОВьЯ!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2014 года гурман1410 #
28 февраля 2014 года lolo1313 # (автор рецепта)
7 октября 2013 года soni-p #
8 октября 2013 года lolo1313 # (автор рецепта)
15 сентября 2013 года happpy #
19 сентября 2013 года lolo1313 # (автор рецепта)
28 июня 2013 года Pritalla #
14 июля 2013 года lolo1313 # (автор рецепта)
11 января 2013 года mnnn #
Теперь будем пробовать несладкие начинки
25 декабря 2012 года IRVI #
20 декабря 2012 года LadyOnline #
1 ноября 2012 года irin1909 #
26 июня 2012 года orudakva #
26 июня 2012 года Selin01 #
6 февраля 2012 года мышка11 deleted #
31 января 2012 года Moravanka #
16 января 2012 года Апполинария Гордиенко #
28 августа 2011 года visitor #
24 августа 2011 года Льв-нок #
14 июля 2011 года Елена3007 #
17 марта 2011 года oliva7777 #
28 февраля 2011 года Murliska #
27 февраля 2011 года Резеда72 #
23 февраля 2011 года Льв-нок #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: