Ни разу еще не делала персональных посвящений на Поваренке, но сегодня с огромным удовольствием посвящаю этот рецепт прекрасному человеку, доброй и лучезарной Марине Marinajan. Мариночка, большое спасибо за подарки из Нью-Йорка, за праздник, который ты подарила всей моей семье!
LeenaПоваренок 6 уровня
- 27 декабря 2010, 15:41
- 9733
Торт-пирог "С Новым Годом!"
Ингредиенты для «Торт-пирог "С Новым Годом!"»:
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сахар — 2,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Яблоко — 1 кг
- Зефир — 300 г
- Пудинг — 1 пач.
- Молоко (для пудинга) — 0,5 л
- Мед — 2 ст. л.
- Джем апельсиновый (или любой другой) — 50 г
- Сироп кленовый (или любой другой) — 50 мл
- Апельсин — 2 шт
- Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
- Корица — 2 ч. л.
- Киви (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6015.9 ккал |
белки
92.4 г |
жиры
80.3 г |
углеводы
1240.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.2 ккал |
белки 3 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 39.6 г |
Рецепт «Торт-пирог "С Новым Годом!"»:
-
Яблоки чистим, режем мелко, посыпаем ложечкой сахара, корицей, добавляем мед и все перемешиваем.
-
Помощничек радуется одному из Марининых подарков - силиконовой форме для выпечки в виде елочки. В ней и будем готовить торты.
-
Для теста слегка взбиваем 3 яйца с 1 стаканом сахара. Пышной пены добиваться не нужно, достаточно чтобы сахар немного растворился. Затем добавляем стакан муки и перемешиваем. Тесто получается консистенции густой сметаны. Заливаем им яблоки.
-
Вы должны решить сколько тортов Вы будете готовить. Из данного числа ингредиентов возможны либо два маленьких либо один большого диаметра.
Я готовила два маленьких. Поэтому пекла два высоких коржа, которые потом разделила на 4. При 170 градусах выпекаем корж до сухой палочки. Затем повторяем процедуру приготовления и выпекания коржа.
-
Каждый из двух приготовленных коржей я разрезала пополам. Каждую половину пропитываем сиропом и промазываем джемом. У меня был очень вкусный апельсиновый джем с цедрой и имбирем. Но подойдет любой другой.
-
Зефир разделяем на половинки, а затем каждую половинку разрезаем еще пополам. Чтобы зефир лучше резался нож нужно смачивать в горячей воде. Выкладываем зефир на промазанный корж.
-
Далее готовим пудинг. Я брала доктор Оеткер.
-
Пудинг готовим по рецепту, указанном на упаковке.
-
Сверху джема выкладываем пудинг и накрываем вторым коржом, также пропитанным сиропом.
-
На новый год мужу я приготовила подарок - газовую паяльную лампу. Но как любая жена я подошла мудро к выбору подарка - не без пользы для себя :-) В некоторых кулинарных журналах и передачах я встречала, что паяльную лампу используют для приготовления некоторых блюд. Мне стало очень любопытно, как же ее можно применить.
-
На поверхность торта я выложила очищенные от альбедо и перегородок апельсины, обильно посыпала коричневым сахаром и фламбировала это дело паяльной лампой. Сахар запекся с апельсиновым соком и получилась карамельная корочка.
-
Бока обмазываем пудингом, обсыпаем слегка поджаренными миндальными лепестками. Веточки "елки" украшаем киви, цветной обсыпкой и ягодками клюквы
-
Второй торт я приготовила точно также, но украсила расплавленным шоколадом и ягодами клюквы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2010 года Tanya-O-511 #
27 декабря 2010 года semsvet #
27 декабря 2010 года O_beyba #
27 декабря 2010 года Наталена deleted #
27 декабря 2010 года irmusha #
28 декабря 2010 года Leena # (автор рецепта)
27 декабря 2010 года Камила Чародеева #
28 декабря 2010 года Leena # (автор рецепта)
27 декабря 2010 года Татьяна Самойлова #
28 декабря 2010 года Leena # (автор рецепта)
27 декабря 2010 года Ilona_Elena #
28 декабря 2010 года Leena # (автор рецепта)
28 декабря 2010 года Ilona_Elena #
27 декабря 2010 года OLGA_BOSS #
28 декабря 2010 года Leena # (автор рецепта)
27 декабря 2010 года Людмила НК #
28 декабря 2010 года Leena # (автор рецепта)
27 декабря 2010 года barska #
28 декабря 2010 года Leena # (автор рецепта)
28 декабря 2010 года barska #
28 декабря 2010 года Leena # (автор рецепта)
28 декабря 2010 года barska #
28 декабря 2010 года Leena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: