Главная > Рецепты версия для печати
| « Овощной суп с фенхелем | Тунец собственной персоной » |
Пирог морковный с миндалем "Звездное небо"
12 января 2011, 14:59
Просмотров: 5379
Поварёнок 10 уровня
12 января 2011, 14:59
Просмотров: 5379
Просмотров: 5379
Описание: Когда я подала пирог на стол, зять воскликнул: "О! У нас сегодня звездное небо!" На том и порешили...
Ингредиенты для "Пирог морковный с миндалем "Звездное небо"":
- Масло сливочное (в тесто - 125 г; для соуса - 80 г) — 205 г
- Сахар (1 стак. - в тесто; 0,5 стак. или по вкусу - в соус) — 1,5 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко — 0,5 стак.
- Лимон (крупный) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 4 шт
- Миндаль (очищенный) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 2,5 ч. л.
- Соль (без верха) — 1 ч. л.
- Корица (молотая) — 1,5 ч. л.
- Орех мускатный (молотый) — 0,5 ч. л.
- Стружка кокосовая — 0,5 стак.
- Шоколад темный — 100 г
- Вода (для соуса) — 1 стак.
- Крахмал (для соуса) — 2 ст. л.
Рецепт "Пирог морковный с миндалем "Звездное небо"":
|
Морковь очистить и натереть на крупной терке. |
|
Миндаль залить кипятком на 1 минуту, затем обдать холодной водой и сразу же очистить от шелухи. Подсушить в духовке до светло-желтого цвета, немного остудить и смолоть в блендере в муку. |
|
Приготовить все остальные продукты. |
|
Приготовить тесто. Положить в миску размягченное масло и растереть с сахаром. |
|
Добавить яйца и взбить. |
|
Продолжая взбивать, влить молоко и сок половины лимона. Добавить в тесто миндаль |
|
и морковь. Перемешать. |
|
В отдельную посуду просеять муку с разрыхлителем, добавить соль, мускатный орех, корицу, перемешать. |
|
Постепенно всыпать сухую смесь в жидкую массу. Тщательно вымешать тесто. |
|
Всыпать кокосовую стружку и нарезанный маленькими кусочками шоколад. Перемешать. |
|
Разогреть духовку до 175*С. Разъемную форму смазать маслом, выложить тесто. Выпекать 1 час. Минут через 20 мне потребовалось прикрыть пирог фольгой, а еще минут через 20 снизить температуру до 160*С. И все равно пирог по бокам и снизу слишком сильно подпекся, почти подгорел. |
|
Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему остыть в форме 20 минут, затем переложить на решетку. |
|
Приготовить соус. Влить в сотейник воду, добавить сахар, сок половины лимона и крахмал. Нагревать, помешивая, пока смесь не загустеет и не закипит. Снять с огня, вмешать масло. |
|
Теплым соусом густо намазать пирог сверху. |
|
Украсить. |
Приятного чаепития, дорогие девушки!
Пирог получился пышный и необыкновенно вкусный!
Пирог получился пышный и необыкновенно вкусный!
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: