Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

Silverina1Поваренок 8 уровня

24 января 2011, 16:01
125953

Печенье "Свердловские турбинки"

Этот рецепт в нашей семье хранится уже давно. Приятно иногда вспомнить о нем и испечь это вкусное печенье с начинкой.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Печенье "Свердловские турбинки"»:

Маргарин — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 2 ст. л.
Сахар — 150 г
Соль — 1 щепот.
Сода (погасить) — 1 ч. л.
Варенье (любое, в начинку или джем)
Мука пшеничная / Мука (примерно) — 480 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3556 ккал	белки 59.1 г	жиры 138 г	углеводы 525.6 г
100 г блюда
ккал 352.1 ккал	белки 5.9 г	жиры 13.7 г	углеводы 52 г

Рецепт «Печенье "Свердловские турбинки"»:

Размягченный маргарин взбить с яйцами и молоком.
Затем добавить сахар, соль и соду, перемешать.
После этого добавить столько муки, чтобы тесто получилось примерно, как на пельмени, но сильно крутое не нужно делать.
Оно должно быть достаточно мягкое. Обычно у меня уходит 3 полных стакана, т. е. 480г. Но, поскольку мука везде разная, то у Вас муки может уйти немного больше или меньше.
Раскатать тесто в тоненький пласт, смазать густым вареньем или джемом, по желанию можно добавить в варенье крахмал.
Завернуть пласт рулетом.
Рулет нарезать на кусочки нужной Вам длины. Я люблю делать маленькие, на 2-3 укуса, а те, что продавались в наших магазинах, были примерно по 12-15 см.
Края "турбинок" обмакнуть в крахмал или муку, уложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать при средней температуре до золотистого цвета, минут 20. Ориентируйтесь на свою духовку.
Готовое печенье остудите.
При желании можно посыпать сахарной пудрой или покрыть белой глазурью.
Сложите печенье в пакет и дайте ему отлежаться ночь, т. к. на следующий день оно становится более мягким, нежели сразу после выпечки.

Готовьте с удовольствием!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка обед ужин десерт печенье

Вкусы: сладкий нежный фруктовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53899/]Печенье "Свердловские турбинки"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53899/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/39/3967/396748.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Этот рецепт в нашей семье хранится уже давно. 
Приятно иногда вспомнить о нем и испечь это вкусное печенье с начинкой.

Ингредиенты: Маргарин, Яйцо куриное, Молоко, Сахар, Соль, Сода, Варенье, Мука пшеничная.
Тэги: выпечка, обед, ужин, десерт, печенье.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Свердловские турбинки"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/39/3967/396748.jpg" alt="Рецепт: Печенье Свердловские турбинки" title="Рецепт: Печенье Свердловские турбинки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт в нашей семье хранится уже давно. 
Приятно иногда вспомнить о нем и испечь это вкусное печенье с начинкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Свердловские турбинки"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/320">Варенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/62/">печенье</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/53899/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Свердловские турбинки"

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Свердловские турбинки"»:

Маргарин Яйцо куриное Молоко Сахар Соль Сода Варенье Мука пшеничная

Тэги: выпечка, обед, ужин, десерт, печенье

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Печенье "Свердловские турбинки"» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 февраля 2011 года Мирабелла #

Спасибо! Мы на след неделе обязательно попробуем.

7 февраля 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

Мирабелла, муки у меня ушло 3 полных стакана, т.е. 480 г.
Но, быть может, у Вас уйдет чуть меньше или больше, мука разная у всех.

3 февраля 2011 года Мирабелла #

Скажите, а сколько хоть примерно муки идет?
Или хотя юы какой консистенции д.б. тесто.

4 февраля 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

Мирабелла, в рецепте написано, что тесто должно быть примерно как на пельнени, но не такое крутое все же. Вымешивайте понемногу, оно должно быть мягким, легко раскатываться скалкой на присыпанном мукой столе. К рукам не липнет...
Я обязательно уточню количество муки, но пока, к сожалению, мне некогда заняться выпечкой

А края смазываем, чтобы начинка не текла. Хотя она все ранво течет ))) Поэтому печь лучше на пергаменте

Удачи!

3 февраля 2011 года Мирабелла #

Очень интересный рецепт.
Дома как раз лежит термоначинка, а я не знаю, куда ее девать, вот и применим.
Скажите, а края смазываем, чтобы начинка не выливалась?

3 февраля 2011 года Lanalegr #

Леночка,очень аппетитные печенюшки!!!!!Забрала,сегодня сделаю!!+++++++++++++

3 февраля 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

Бери на здоровье, моя хорошая

Надеюсь, что понравятся )))

2 февраля 2011 года Totemma #

Фотки классные, сразу захотелось испечь и съесть!!!!

2 февраля 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

Надо следовать душевным порывам

Спасибо! ))

2 февраля 2011 года krasavica_i #

печенье от которого очень трудно оторваться . ++++++++++++++

2 февраля 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо большое )))

1 февраля 2011 года АннушкаО #

Вкус знакомый с детства, которое прошло в Краснотурьинске.

2 февраля 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо!
В нашем детстве было много вкусностей

31 января 2011 года бусинк а #

хочу это печенье прям сейчас

31 января 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

Придется испечь в таком случае!

29 января 2011 года lerochka-lerka #

Сделала печенье, очень вкусное!

29 января 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо ))) Замечательно, я очень рада!

27 января 2011 года mysj19 #

Леночка, отличный рецепт!!!

28 января 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

Мариша, спасибо, моя хорошая!

26 января 2011 года мисс #

Очень понравилось

26 января 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

спасибо ! ))))

25 января 2011 года ленивица18 #

Красота и вкуснота!!!!!!!! Спасибо большое!!!

26 января 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

И Вам спасибо!