Оригинальная запеканка, которую можно приготовить как в вегетарианском варианте, так и с мясом.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 3 февраля 2011, 0:03
- 9154
Запеканка "Кислинка в пелеринке"
![Рецепт: Запеканка "Кислинка в пелеринке"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/39/3999/399971.jpg "Рецепт: Запеканка "Кислинка в пелеринке"")
Ингредиенты для «Запеканка "Кислинка в пелеринке"»:
- Картофель (среднего размера) — 10 шт
- Капуста белокочанная / Капустa (квашеная, 3 стакана) — 500 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Яйцо куриное (2 шт вареных, 1 шт сырое) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Зелень (разная) — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Масло сливочное — по вкусу
- Сыр твердый (тертый) — по вкусу
- Сметана
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2053.6 ккал |
белки
63.2 г |
жиры
51 г |
углеводы
334 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96.4 ккал |
белки 3 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 15.7 г |
Рецепт «Запеканка "Кислинка в пелеринке"»:
-
Подготовить продукты. Капусту, если она слишком кислая, промыть под струей холодной воды, лук и зелень мелко нарезать. Вареные яйца нарезать кубиками.
По желанию, в запеканку можно добавить мясопродукты. У меня завалялись в холодильнике полторы сосиски и небольшой кусочек докторской колбасы, нарезала маленькими кубиками. Картофель очистить. -
В кастрюлю влить растительное масло, положить капусту, добавить немного воды и поставить тушиться на небольшом огне до мягкости.
-
Лук обжарить до золотистого цвета. Можно лук сразу положить с капустой и потушить все вместе, но я люблю обжаренный лук, он придает блюду приятный аромат.
-
Добавить лук к капусте.
-
Картофель нарезать и сварить до готовности в подсоленной воде.
-
В конце тушения добавить к капусте по вкусу соль, перец и специи. Я добавила специи для овощного рагу.
-
А также мясопродукты, если Вы решили их использовать.
-
С готового картофеля слить воду, хорошо размять его толкушкой, добавить сырое яйцо, муку и зелень. Хорошо вымешать.
-
Половину картофельного пюре выложить в смазанную маргарином форму и разровнять.
-
Капусту смешать с яйцами и выложить на картофель.
-
Закрыть оставшимся пюре и разгладить поверхность мокрой ложкой.
-
Слегка смазать сметаной, разложить хлопья сливочного масла.
-
Сверху немного присыпать твердым сыром, натертым на крупной терке.
-
Поставить запеканку в горячую духовку на 25-30 минут.
-
Вынуть, немного остудить в форме, затем нарезать на порции и выложить на тарелки.
-
Подавать, полив Вашим любимым соусом и посыпав зеленью.
Запеканка вкусна в любом виде - как без мяса, так и с мясом. С любым соусом: мясным, томатным или белым. Присоединяйтесь.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2011 года oliva3 #
3 февраля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: