• 11 февраля 2011, 22:14
  • 33334

Лимонно-изюмный пирог

Рецепт: Лимонно-изюмный пирог

Густая лимонная заливка-желе делает этот пирог необычайно ароматным и сочным.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Лимонно-изюмный пирог»:



Рецепт «Лимонно-изюмный пирог»:

Изюм промыть, залить кипятком и оставить примерно на час для набухания.

Лимон варить 15 минут в кипящей воде, затем остудить в холодной.

Выдавить сок в небольшую посуду, выбрать косточки и всыпать 0,5 стакана сахара. Перемешать и отставить в сторону. Периодически нужно перемешивать, чтобы сахар полностью растворился. К тому времени, как этот сироп нам понадобится, он станет похожим на желе.

Набухший изюм слегка отжать и вместе с оставшейся лимонной шкуркой пропустить через мясорубку.

Яйца взбить со стаканом сахара, добавить перемолотый изюм, влить растопленное сливочное масло и перемешать.
Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем.

Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом (я по привычке застилаю дно бумагой для выпечки) и ставим в разогретую духовку с температурой примерно 180 градусов.

Выпекаем до готовности, примерно 25-30 минут.
Готовому пирогу даём 5-10 минут остыть.

Затем, не вынимая пирог из формы, режем его на порции.
К этому моменту лимонная пропитка приобрела желеобразную консистенцию. Берём её чайной ложкой и заливаем в разрезы.
Оставшейся лимонной массой поливаем пирог сверху.
Пирог получается очень сочным и ароматным.
Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3753


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимонно-изюмный пирог
Описание: Густая лимонная заливка-желе делает этот пирог необычайно ароматным и сочным.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Лимонно-изюмный пирог» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
забираю!!!! Обожаю все лимонно-простое!!!
Лен,очень понравился пирог!
заинтересовала
Попробуй, Светик! Пирожок вкусный и совсем не хлопотный.
Сказочный пирожок!Беру,беру в КК и на кухню,выпекать! СПАСИБО Вам!
Ленусь, добавляю фото! Лимонное желе - обалденно вкусная вещь! Настолько лимонно-сладко, что ни за что не скажешь, что в самом пироге: финики, изюм иль прочие сухофрукты...
Ну вот видишь, твоя дочка изюм ни за что в жизни не нашла бы.
Следующий раз будем знать...
Спасибо, забрала в КК
Оййойой, какая вкуснота! Лен, а изюм можно чем-то заменить? (у меня малая его не ест) Орехами, например?
Нин,дело в том, что изюма в пироге не видно вообще,он перемолот почти до однородности. А я подозреваю, что именно благодаря ему пирог очень сочный.
Но думаю, что можно сделать и с орехами, правда, это будет совсем другой пирог.
Ну лимон у меня уже варится, а вот по поводу изюма - думаю... чем заменить: орехами или финиками?
Наверное, я припозднилась, но финики, думаю, ближе к изюму, чем орехи.
Леночка, я перемолола горсть фиников и горсть орехов, думаю, что не испорчу рецепт....
Ответ для lena_martynova
Лен, я ещё хотела тебя спросить. Пирог - круглый, а резала ты его квадратиками?
Вот опять я опоздала, у нас трансформатор сгорел, света нет... Резала я его прямыми линиями, перпендикулярными. Получились где квадратики, где не очень.
ну всё поздно пить боржоми, я уже всё сделала! Фотки видела? Впечатления ...внизу описала.
Теперь и фотки увидела, твой пирог такой аппетитный, блестящий. А резать его кубиками или пирамидками - это исключительно дело вкуса.
Ответ для barska
А у меня "большой" его его не ест , тоже вечно измудряюсь.
Лен, отличный пирог!!!
Ответ для Татьяна Самойлова
Танюш, ну у меня уже остывает "БЕЗизюмный вариант", сейчас буду пропитывать....
Для моего мужа - "самое то"
Танюш, премолола горсть фиников и орехов. С уверенностью могу сказать, что под лимонным желе, роли это большой не играет... изюм будет тоде незаметен!
Спасибо, Нинуль за очень полезную информацию
Какой сочный пирожок получился!
Очень интересный рецепт! Попробую обязательно! Моя доча из выпечки все время изюм выковыривает(не любит его) А если через мясорубку пропустить, думаю съест и не заметит! Спасибо за рецепт!Пирог очень аппетитненький!
Лен,мне тоже понравился рецепт!Очень люблю выпечку с добавлением фруктов,а с лимончиком будит вообще здорово!
Лимонная выпечка - беспроигрышный вариант, а у Вас ещё и с изюминкой - очень понравился пирог! Быстро, просто, вкусно и ароматно!
Ленуль, очень рецептик твой приглянулся!
суперский пирог! фотки -
шикарный рецепт!завтра же приготовлю!
Перемолотый изюм, говоришь? Здравая идея. Ибо мой супруг его (изюм) отовсюду выковыривает, причем с такой гадливой физиономией, будто это не изюм, а... даже не знаю что
Тока у меня мясорубки нету
Я не узнаю себя без аватарки :’(
Точно! Опять все без грима и голенькие!
Рассмешили вы меня, девчонки!
Ответ для dog-rose
Ты знаешь, мне понравилась эта идея изюм молоть. Единственный минус - из-за стакана изюма мясорубку мыть, а так очень сочненько и нежненько получилось.Просто вкусняшка!
Ага, она она, вкусняшка 100%-ная!
Ответ для lena_martynova
Ой, вкусняшечка блин, снова закапала слюнями клаву (с)
Ответ для lena_martynova
а может попробовать изюм с лимонной коркой в блендере перемолоть? его как-то попроще мыть, чем мясорубку
Ага, я в блендере измельчила изюм и лимон
Перемолотый изюм, говоришь? Здравая идея. Ибо мой супруг его (изюм) отовсюду выковыривает, причем с такой гадливой физиономией, будто это не изюм, а... даже не знаю что  
Аналогичная ситуация, выковыривает! Будем молоть!
Все на борьбу с авитаминозом! [x]23:22 11.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
И с цингой! Спасибо!
Я представляю, какой сумасшедший аромат стоял во время выпечки)))

Аромат начался во время варки лимона и продолжался очень долго...Пока всё не съели.
Представляю, очень люблю лимонную выпечку !!!
Смотрю на фотографию-где ж изюм?А он,оказывается,перемолотый!Интересно!Спасибо Вам за рецепт!
В принципе, в том и фишка, что изюм перемолотый. Благодаря этой манипуляции, у пирога вкус какой-то другой, не совсем обычный.
Честно,никогда не перемалывала изюм,но обязательно теперь сделаю!
Ага снова мой любимый лимон ! Спасибо за прекрасный рецепт.
На здоровье, этот пирог и правда очень вкусный.
Я фанат всего лимонного забираю рецепт в КК, по описанию оччччень вкусный пирожок.
Я тоже в последнее время лимоны сильно полюбила. Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2354 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки